DB65T 3461-2015 地理标志产品 若羌红枣.pdf

DB65/T34612015表1等级要求（续）项目特级一级二级平均单果重，g6.554.5均匀度允差，%40.040.0缺陷果率，%1（且无病虫果）5（其中病虫果不得超过2%）8（其中病虫果不得超过3%）杂质，%0.20.30.55.5.2理化指标应符合表2的规定。表2理化指标水分，%25可食率，%90总糖（以可食部分干物质计），%80”总糖以可食部分干物质计按去除水分后进行折算。5.5.3安全要求应符合GB29921、GB2762、GB2763的要求。5.5.4食品添加剂食品添加剂的使用量应符合GB2760的要求。5.5.5净含量允许短缺量应符合定量包装商品计量监督管理办法。6质量指标的试验方法6.1等级要求6.1.1感官住通过目测、鼻嗅、口尝等方式进行测定。6.1.2杂质称取样品500g1000g,精确至0.1g,先用分样筛筛分出肉眼不容易发现的细小杂质；再用镊子拣出榈中大块杂质，并分离粘附在枣果上的杂质。仔细收集上述所有杂质，放入表面皿中称量，精确至0.001g,按式(1)计算：X=m2-m100(1)m式中：X一一样品中杂质的含量，%；m样品的质量，g;3