DB36T 516-2007 无公害食品 茄子生产技术规程.pdf

备案号：211972007 江西省地方标准DB36DB36/T 5162007无公害食品 茄子生产技术规程 2007-09-07 发布 2007-10-01 实施江西省质量技术监督局江西省质量技术监督局 发布 发布 DB36/T 5162007 I 前 言 本标准由南昌市质量技术监督局提出。本标准起草单位：南昌市蔬菜科学研究所。本标准主要起草人：高旭春、洪香娇、张东萍、龚明辉、邹桂花。DB36/T 5162007 1 无公害食品 茄子生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害茄子产地环境要求和生产技术管理措施。本标准适用于江西省无公害茄子的生产。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则 GB16715.3 瓜菜作物种子 茄果类 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件 NY 5005 无公害食品 茄子 3 产地环境 产地环境条件应符合NY 5010的规定。4 生产技术管理 4.1 前茬 23年内未种植过茄科作物。4.2 土壤条件 土壤耕作层深厚、地势平坦、排灌方便、土壤结构适宜、理化性状良好、富含有机质的壤土或砂质壤土。4.3 种子 4.3.1 品种选择 选用优质、高产、抗病虫、抗逆性强、商品性好的茄子品种。早春保护地栽培选择耐低温弱光、果实发育快的早、中熟品种，露地栽培选择耐热、抗病的中、晚熟品种。4.3.2 种子质量 符合GB16715.3 中二级以上要求。4.4 培育壮苗 4.4.1 育苗设施 主要选用玻璃温室，塑料大、中、小棚的冷床或温床等育苗设施，有条件的可用工厂化育苗。4.4.2 种子处理 4.4.2.1 种子消毒 有如下两种方法，可根据病害任选其一。用50多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种2h，洗净晾干后备用（防黄萎病）。先用冷水浸种3h4h，然后用55温水浸泡30min，立即用冷水降温晾干后备用，或用40福尔 DB36/T 5162007 2 马林300倍液浸种15min，洗净后晾干备用（防褐纹病）。4.4.2.2 催芽 将经消毒清洗后的种子在阴凉处晾至种皮稍干时，用湿布包好，置28条件下催芽，当50以上种子露白后，即可播种。4.4.3 育苗床准备 4.4.3.1 床土配制 选用近3年5年来未种过茄科蔬菜的园土与优质腐熟有机肥按64的比例混合。4.4.3.2 床土消毒 有如下3 种方法，可任选其一。用50琥胶肥酸铜可湿性粉剂500 倍液均匀喷洒于床土上，拌匀后铺入苗床。用50多菌灵可湿性粉剂与50福美双可湿性粉剂按11混合或用25甲霜灵可湿性粉剂与70代森锰锌可湿性粉剂按91混合，每1苗床用药8g9g和15kg30kg细土混合均匀，播种时2/3 铺于床面，1/3 盖在种子上。用70甲基托布津可湿性粉剂或50多菌灵可湿性粉剂8g10g，掺细土5kg，均匀撒在1育苗床内。4.4.4 播种 4.4.4.1 播种期 根据栽培季节、气候条件、育苗手段选择适宜的播种期，一般早春栽培适宜播种期为上一年的10月下旬11月下旬。4.4.4.2 播种量 一般每667用种量50g左右。4.4.4.3 播种方法 播种前先将苗床用水浇透，将床土消毒，播种后用药土或细土盖种0.8cm1.0cm厚,覆盖塑料膜保温保湿。4.4.5 苗床管理 4.4.5.1 温度管理 茄子育苗初期主要是温度管理。播种后，床温白天保持3035,夜间2022;出苗后,白天为30，夜间1220。采用电热温床育苗的床温较高，水分容易蒸发，可根据土壤墒情补充水分。两片真叶时分苗假植一次，苗距10 cm，分苗后苗床温度白天应保持在30左右，夜间保持在1720，缓苗后夜间温度可降至18。4.4.5.2 肥水管理 育苗过程一般不浇水，但中午叶子发蔫时，表明苗床缺水，可在上午适量喷洒水。为培育健壮幼苗，可在幼苗4叶期结合浇水，用尿素与磷酸二氢钾等量混合500倍600倍水溶液浇灌根部，或叶面喷施0.5尿素加0.5磷酸二氢钾。定植前必须达到壮苗标准。4.4.6 壮苗标准 植株有10片11片真叶，叶片大而厚，株高15cm20cm，节间短，茎基粗0.6cm左右，现蕾，根系多，无病虫，无机械损伤。4.5 定植 4.5.1 定植前整地施肥 4.5.1.1 施肥原则 应以有机肥为主，化肥为辅，禁止使用城市、医院、工业区等有害垃圾，选用肥料应符合NY/T496中肥料使用准则，满足无公害茄子对肥料的要求。4.5.1.2 整地做畦 前茬收获后，及时清洁田园，深耕25cm，整地耙平，做畦宽（连沟）1.1m1.3m，畦沟深25cm。DB36/T 5162007 3 4.5.1.3 施肥 结合整地，每667施用腐熟有机肥5000kg6000kg或施用腐熟有机肥1000kg加三元复合肥（氮磷钾的比例为15%15%15%）50kg，过磷酸钙15kg20kg，氯化钾10kg15kg。4.5.2 定植时间 露地栽培：3月下旬至4月上旬，气温稳定通过15为定植适期。保护地栽培：2月份土层深度lOcm处地温稳定通过13时为定植适期。4.5.3 定植方法 定植宜选在晴天下午进行，根据不同的品种，早、中熟品种密一些，晚熟品种稀一些，一般行株距为（5575）cm（3040）cm，定植完后浇定根水。4.5.4 田间管理 4.5.4.1 温、湿度管理 定植后缓苗前要保温保湿，缓苗后应适当降温降湿。4.5.4.2 肥水管理 定植后4d6d浇缓苗水，门茄膨大时，结合浇水，追1次“催果肥”，每667追施尿素15kg20kg。对茄及四门斗茄膨大期每7d10d结合灌水追施1次速效性肥，化肥和有机肥交替使用，每667每次追施尿素15kg20kg或腐熟饼肥100kg。4.5.4.3 中耕培土 中耕结合除草进行，前期可深一些，后期浅一些；当植株高35cm左右，可结合中耕进行培土，如风大，植株高还要立拄。4.5.4.4 整枝摘叶 当门茄长到3cm左右时就可去掉第一侧枝以下的叶片。茄子整枝一般仅把门茄以下靠近基部的几个侧枝摘除，留2个3个侧枝，以减少养分的无效消耗，并有利于通风透光，在生长中后期，下部衰老枯黄的叶片要及早打掉。4.6 病虫害防治 4.6.1 防治原则 按照“预防为主，综合防治”的方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化控制原则。农药施用严格执行GB4285和GB/T8321的规定。不得施用国家明令禁止的高毒、高三致（致畸、致癌、致突变）农药及其混配农药。4.6.2 农业防治 及时拔除重病株，摘除病叶、病果，带出田外烧毁或深埋。4.6.3 物理防治 4.6.3.1 设置防虫网 温室、大棚的通风口，用尼龙网纱密封，阻止害虫迁入。4.6.3.2 安装黑光灯诱杀棉铃虫 4.6.3.3 黄板诱杀白粉虱、茶黄螨 用30cm20cm的黄板，涂上机油，或悬挂黄色黏虫胶纸，挂在行间或株间，高出植株顶部，每667约50块，当黄板上黏满害虫时，再重涂一层机油，一般7d10d重涂一次。4.6.3.4 嫁接（主要防治黄萎病）：选择优良砧木品种“托鲁巴姆”，将种子在浓度100mg/L200mg/L赤霉素中浸泡24h，浸种结束后用清水洗净拿湿布将种子包好，放在2530的温度下催芽。接穗为栽培茄子，接穗比砧木晚播1d015d，砧木4片5片真叶，接穗3片4片真叶时进行嫁接，采用靠接法嫁接。嫁接后加扣小拱棚保温保湿，温度白天2528，夜间1618,湿度90以上，并喷1次75百菌清可湿性粉剂500倍液，4d后逐渐见光，6d7d后小放风降低温度，10d伤口愈合后进入正常管理。4.6.4 化学防治 DB36/T 5162007 4 4.6.4.1 猝倒病 茄子苗期的主要病害，一旦发现病株，马上拔除，并用0.1%多菌灵配合浇水浇施，或在病株周围喷洒多菌灵原粉，以防病菌蔓延。同时，要给苗床通风降湿。4.6.4.2 黄萎病 用 50琥胶肥酸铜（DT）可湿性粉剂 350 倍液或 50混杀硫悬浮剂 500 倍液灌根，每株灌根 300ml500ml 或用 12.5增效多菌灵可溶剂 200 倍300 倍液灌根每株 100ml，一般 10d 灌 1 次，连灌 2 次3次。4.6.4.3 青枯病 发病初期选用72农用链霉素可溶性粉剂4000倍液或77可杀得可湿性粉剂500倍液或50琥胶肥酸铜DT可湿性粉剂、14络氨铜水剂300倍液灌根，交替轮换用药，每株300ml500ml，每10d灌1次，连灌3次4 次。4.6.4.4 绵疫病 发病初期，及时喷洒75百菌清可湿性粉剂500倍 600倍液或58甲霜灵锰锌可湿性粉剂400倍500 倍液或64杀毒矾可湿性粉剂500倍液或14络氨铜水剂300倍液，交替轮换用药，每7d10d喷1次，连喷2次3 次。4.6.4.5 茶黄螨 a）烟熏法：保护地用22敌敌畏烟雾剂每6670.5kg分放5处6处，于傍晚点燃，后闭棚1昼夜。b）用10吡虫啉可湿性粉剂3000倍4000倍液或15哒螨酮乳油1500倍液喷雾。4.6.4.6 红蜘蛛 在点片发生阶段即进行喷药防治，防治方法同茶黄螨。4.7 适时采收 茄子以嫩果供食用，必须适时分批采收。当果实充分长大，有光泽，近萼片边缘的果皮变白或变浅紫色时，即可采收。采收过程中所用工具要清洁、卫生、无污染。