DB4453T 13-2022 地理标志产品 郁南无核沙糖桔.pdf

ICS67.080.10CCS B 314453云浮市地方标准DB4453/T 132022地理标志产品郁南无核沙糖桔Product of geographical indicationYu Nan seedless shatang tangering2022-2-9 发布2022-5-9 实施云浮市市场监督管理局?发 布DB4453/T 132022I前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则和GB/T179242008 地理标志产品标准通用要求的规定起草。本文件由云浮市市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：郁南县质量技术协会、云浮市食品药品检验所、郁南县市场监督管理局、郁南县农业农村局、云浮市广宏农业科技发展有限公司、郁南县平台镇新记家庭农场。本文件主要起草人：杨伟成、李若鹏、彭清、谢发裕、冯良光、叶红、张银菊、史倩聪、黄振洪、关桥新。DB4453/T 1320221地理标志产品郁南无核沙糖桔1范围本文件规定了地理标志产品郁南无核沙糖桔的保护范围、种植技术、产品要求、试验方法、检验规则、包装、标签、标志、运输和贮存等要求。本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局2008年第50号公告批准保护的郁南无核沙糖桔的生产和销售。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 3095环境空气质量标准GB 5040柑桔苗木产地检疫规程GB/T 8210柑桔鲜果检验方法GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T 13607苹果、柑桔包装NY/T 496肥料合理使用准则通则NY/T 896绿色食品产品抽样准则NY/T 1189柑橘储藏3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1郁南无核沙糖桔yu nan seedless shatang tangering产于郁南县都城镇、平台镇、桂圩镇、通门镇、建城镇、宝珠镇、大方镇、千官镇、历洞镇等9个镇现辖行政区域范围内，种植的品种为建城龙塘无核沙糖桔品系（十月桔优选株系），果形扁平饱满、果皮光洁呈橙红或朱红色、果肉清甜爽口、化渣、多汁、无核（少数偶有1至2粒核）的沙糖桔。4保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局2008年第50号公告批准的范围，即广东省郁南县都城镇、平台镇、桂圩镇、通门镇、建城镇、宝珠镇、大方镇、千官镇、历洞镇等9个镇现辖行政区域，见附录A。DB4453/T 13202225种植技术种植技术要求按附录B执行。6产品要求6.1感官指标应符合表1的规定。表 1感官指标项目优等品一等品果形扁圆形、果顶微凹、果底平,形状一致扁圆形、果顶微凹、果底平、果形尚端正，无明显畸形果皮橙红色或朱红色、起沙；果面洁净，果皮光滑；痕斑、网纹、锈螨蚧类、烟煤菌迹、药迹等附着物的数量，单果斑点不超过2个，每个斑点直径不超过2 mm橙红色或浅橙红色、朱红色或淡橙黄色、起沙；果面洁净，果皮轻度粗糙；痕斑、网纹、锈螨蚧类、烟煤菌迹、药迹等附着物的数量，单果斑点不超过6个，每个斑点直径不超过3mm果肉汁液丰富、无核（少数偶有1-2粒核）、化渣、清甜爽口果实横径，mm40503540，5055单果重，g40553540，5565无核率，%96可食率，%756.2理化指标应符合表2的规定。表 2理化指标项目指标可溶性固形物，%14总酸量（可滴定酸），%0.45固酸比33.4总糖，g/100g11.06.3安全卫生指标按GB 2762、GB 2763的规定执行。7试验方法7.1感官指标7.1.1果形、果皮、果肉按GB/T 8210的规定执行。DB4453/T 13202237.1.2果实横径7.1.2.1主要设备：游标卡尺（0.05 mm 或 0.1 mm）。7.1.2.2方法：随机取 30 个样果，用游标卡尺逐个测定果实横径。7.1.3单果重7.1.3.1主要设备：感量 0.1 g 的天平。7.1.3.2方法：随机取 30 个样果，用天平逐个测定果实重量。7.1.4无核率7.1.4.1主要设备：不锈钢刀，白瓷盘。7.1.4.2在样品中随机抽取样果 20 个30 个，然后将果分开，检查果内含核情况，按公式（1）计算结果，精确到小数点后一位。无核率（%）=12nn100(1)式中：n1总果数；n2无核的果数。7.1.5可食率7.1.5.1主要设备：感量 0.1 g 的天平，不锈钢刀，白瓷盘。7.1.5.2方法：在样品中随机抽取样果 20 个30 个，称全果重，然后分别称果皮、果核重量，按公式（2）计算结果，精确到小数点后一位。可食率（%）=1321mmmm100(2)式中：m1全果重，单位为克（g）；m2果皮重，单位为克（g）；m3果核重，单位为克（g）。7.2理化指标7.2.1可溶性固形物按GB/T 8210的规定执行。7.2.2总酸量（可滴定酸）按GB/T 8210的规定执行。7.2.3固酸比按公式(3)计算：ASX（3）DB4453/T 1320224式中：X固酸比(计算结果值保留小数点后一位)；S可溶性固形物含量，单位为百分率(%)；A可滴定酸含量，单位为百分率(%)。7.2.4总糖按GB/T 8210的规定执行。7.3安全卫生指标按GB 2762和GB 2763的规定执行。8检验规则8.1组批同一生产基地、同等级、同一采收时间的鲜果作为一个检验批次。8.2抽样方法按NY/T 896的规定执行。8.3交收检验8.3.1每批产品交收前，生产单位都要进行交收检验。交收检验合格并附合格证，产品方可交收。8.3.2交收检验内容包括果形、果皮、果肉、果实横径、单果重、包装、标签、标志。8.4形式检验型式检验为本文件规定的全部要求。有下列情形之一者应进行型式检验：a)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化；b)每年采摘初期进行一次型式检验；c)国家有关质量管理部门提出型式检验要求时。8.5判定规则8.5.1在整批样品，不超过某等级规定的容许度，判为某等级产品。若超过，则按下一等级规定的容许度判定，直到判出等级为止。如果容许度超过“一等品”的范围，可判为等外品。8.5.2包装、标签、标志若有一项不合格，判交收检验不合格。8.5.3安全卫生指标中一项不符合要求者，判为不合格产品。8.5.4理化指标有一项不符合要求，则判为不合格产品。8.5.5如果对检测结果产生异议，用备用样品(或条件允许可再抽一次样)复检一次，复检结果为最终结果。9包装、标签、标志、运输和贮存9.1包装按GB/T 13607规定执行。DB4453/T 13202259.2标签、标志9.2.1包装箱上应标明品名、品种、产地、执行标准编号、果品等级、毛重（kg）或个数。相关图示标记应符合 GB/T 191 的规定。9.2.2地理标志产品专用标志使用应符合地理标志专用标志使用管理办法（试行）的要求，地理标志产品保护范围内的生产者获得批准的，可在其生产的地理标志产品上使用地理标志产品专用标志。9.3运输运输工具应清洁，有防晒、防雨设施。运输过程不应与有毒、有害、有异味物品混运，且要轻装轻卸，不应重压。9.4贮存按NY/T 1189规定执行。DB4453/T 1320226附录A（资料性）地理标志产品 郁南无核沙糖桔保护范围地理标志产品郁南无核沙糖桔的保护范围为郁南县都城镇、平台镇、桂圩镇、通门镇、建城镇、宝珠镇、大方镇、千官镇、历洞镇等9个镇现辖行政区域，见图A.1。图A.1地理标志产品 郁南无核沙糖桔保护范围图DB4453/T 1320227附录B（规范性）种植技术要求B.1产地环境郁南无核沙糖桔产区位于广东省西部，紧靠北回归线南侧，属亚热带季风气候，年均气温21.5，年均无霜期350 天。年均日照时数1 669.4 h，年均降水量1 404.2 mm，降水量主要集中在49月份。B.2立地条件应选择砂页岩红壤、红壤、红泥田种植，土壤中pH值5.66.5，有机质含量2.0，生长季节时的土壤相对含水量70左右。B.3品种建城龙塘无核沙糖桔品系（十月桔优选株系）。B.4建园B.4.1园地选择果园生产环境应符合GB 3095的要求。宜选择结构良好、土层深厚、比较肥沃的地块。选择山地、丘陵建园，坡度宜在25以下；平地水田果园要求地水位较低，排灌方便。B.4.2园地规划果园应实行山、水、园、林、路综合规划，配套完善水利排灌、肥料基地、机耕道和必要的附属建筑设施。坡度大于 10的山地果园应建梯带；地下水位较高的果园应挖深沟降低水位。B.5种植B.5.1种苗要求嫁接苗嫁接部位应在砧木离地面5 cm以上，嫁接口愈合正常，已解除捆缚物。主干粗直、光洁，高13 cm25 cm，应具有2个以上且长大于15 cm、分布均匀的分枝，枝叶健全，叶色浓绿，富有光泽。根系完整，主根长20 cm，应具有23条粗壮的侧根，须根发达。种苗生长期间应经由县级或以上农业主管部门按GB 5040进行检疫，挖苗前应办理植物检疫证书，严禁将带病类（特别是柑桔黄龙病）的种苗进入郁南无核沙糖桔保护范围。B.5.2种植时期种植时期应在新梢老熟后到下一次新梢抽发前，可分春植和秋冬植两个时期。春植在3月中下旬到4月初，此时春梢转绿，气温回升，雨水较多，种苗容易成活。秋冬植在秋梢老熟后的10月中旬到次年1月底，但在11月下旬到12月种植的种苗，由于在花芽分化时伤根，来年萌发的春梢会多有花蕾，影响幼龄树速生快长。夏天不宜种植种苗，但如有条件做到管理精细，也可种植新苗。种植种苗，都必须淋足定根水和做好盘口覆盖工作，保持土壤湿润，提高成活率。B.5.3种植密度和方式种植密度由各地条件和管理水平决定。在一般情况下，每667 m2适宜种88株，按3 m2.5 m规格种植。因为密植能早成林，早拿产量，所以近年来种植密度趋向增大。DB4453/T 1320228种植方式：苗干应直立，根群应均匀分布、舒展，并与泥土密接，嫁接口高出地面3 cm5 cm，覆碎土压实，淋足定根水，植后一周内注意淋水保持土壤湿润。B.6幼龄树管理B.6.1梢期安排幼年树以培养树冠为主，每年留3次4次梢。第一年、第二年每年留四次梢：春梢（二月）、夏梢（五月上旬、中旬）、第二次夏梢（七月中旬）、秋梢（九月上旬）。B.6.2放梢每次基梢老熟时适当摘芯促芽。在新芽吐出 2 cm3 cm 时及时抹去，等到每株 80%以上的芽萌发，并且全园有 80%的树萌芽时才统一放梢。在新芽长至 5 cm6 cm，及时疏去过多的弱芽，每条基梢上只留 23 条分布合理的健壮芽。B.6.3整形修剪除去无用的脚芽和霸王枝，疏芽时应根据芽的着生方向，使枝梢分布均匀而不重叠。截短过长的枝梢，保留 810 片叶，在新梢老熟后或萌发前用小绳将主枝拉成 5060角（松绑后回复 40角），2530 天后解绳，使树冠开张。B.6.4肥水管理B.6.4.1施肥原则肥料使用应符合NY/T 496的规定。以“勤施薄施”和“一梢两肥”为原则，主要在梢前7 10 天施促梢肥，以速效氮肥为主；壮梢肥则在新芽长3 cm至自剪时施，以复合肥为主。B.6.4.2施肥量第一年新植树在植后一个月出现萌芽时即施促芽肥，宜一桶水加50 g尿素淋三株；转绿时一桶水加50 g复合肥淋三株。以后每次梢的施肥浓度加大，但以每株施肥量不超过50 g为宜。第二年促梢肥株施尿素50 g150 g，转绿肥株施复合肥50 g150 g。第三年促梢株施尿素150 g250 g，转绿肥株施复合肥150 g250 g，同时配合施用腐熟有机质肥。B.6.4.3施肥方法第一年、二年施肥以水肥泼施或雨后撒施树盘四周为主。第三年以后则在树盘外围滴水线对边开10cm20 cm深的条沟，施肥回土。B.6.4.4水分管理幼龄树根系群较弱，抗逆性差，应特别注意水分管理，春夏多雨季节，久雨后要及时排除积水；秋冬遇旱要及