DB65T 2212-2005 无公害食品 酿酒葡萄.pdf

DB65/T2212-2005无公害食品酿酒葡萄1范围本标准规定了无公害食品酿酒葡萄的定义、要求、试验方法、检验规则、等级判定规则、和运输等内容。本标准适用于无公害食品酿酒葡萄的收购和销售。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求GB/T8855-1988新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T10466-1989蔬菜、水果形态学和结构学术语（一）GB/T12295-1990水果、蔬菜制品可溶性固性物含量的测定折射仪法GB/T18407.2-2001农产品安全质量无公害水果产地环境要求NY/T658-2002绿色食品包装通用准则3定义本标准中的形态学和结构学定义按照GB/T10466-1989的有关术语规定执行；本标准还适用于下列定义。3.1酿酒葡萄根据其特点，主要用于酿酒的葡萄，3.2产量指单位土地面积上葡萄植株所生产的果实的量。3.3可滴定糖即还原糖，指具有还原性的糖类，在葡萄中主要是葡萄糖和果糖3.4色泽品种果实成熟时特有的颜色。3.5着色不良果果皮色泽未达到品种特征颜色的果实，或着色不均匀的果实。以着色面积未达到果皮面积50%的果实为着色不良果。3.6芳香指葡萄成熟后具有品种特有的香气。