DB65T 2052-2011 库尔勒香梨贮藏保鲜技术规程.pdf

ICS 65.020.01B31DB65新疆维吾尔自治区地方标准DB65/T2052-2011代替DB65/T2052-2003库尔勒香梨贮藏保鲜技术规程Technical regulations for storage of Korla Fragrant pear地方标准信息服务平台2011-09-20发布2011-10-20实施新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布DB65/T2052-2011库尔勒香梨贮藏保鲜技术规程1范围本标准规定了库尔勒香梨贮藏的术语和定义、技术要求、贮藏质量要求、试验方法、检验规则。本标准适用于新疆库尔勒香梨冷库、气调库等的贮藏方法。2规范性引用文件下列文件对于本标准的应有是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所用的修改单）适用于本标准。GB/T1911拷贝纸GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法DB65/T601-2011库勒DB65/T3294-2011预包装库尔勒香梨包装标识3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1快速降温指香梨入库前，在一定的预冷温度下，采用尽快降温的方法，将库温下降至规定的贮藏温度的过程。3.2损耗指库尔勒香梨贮藏期间因自然损耗及黑心病、二氧化碳伤害、腐烂等原因所引起的果实重量的减少。3.3.可采成熟度是果实完成了生长和化学物质的积累过程，已经达到最佳贮运阶段，但未达到最佳食用阶段，该阶段呈现本品种特有的色、香、味等主要特征，果肉开始由硬变脆。4技术要求4.1采收和选果4.1.1采收果实达到可采收成熟度时采收，轻拿轻放，避免机械损伤4.1.2分级包装4.1.2.1采下的果实剔除破损、压伤、刺伤、擦伤和病虫果，按DB65/T601-2011中规定的等级品质要求进行挑选分级。4.1.2.2分选好的果实应采用符合GB/T1911规定的拷贝纸和符合食品安全要求的发泡网套进行单果包装，分层放入包装容器中。果箱标识应符合DB65/T3294的规定执行。4.2运输从采收到入库不得超过3d,以24h内入库为宜。在运输过程中应防止日晒、雨淋、挤压和碰撞。4.3堆码