ICS67.140.10X55DB61陕西省地方标准DB61/T307.1—2013代替DB61/T307.1-2003紫阳富硒茶2013-01-07发布2013-01-20实施陕西省质量技术监督局发布DB61/T307.1—2013I前言本标准GB/T1.1—2009《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编导》进行修订。本标准代替DB61/T307.1—2003《天然富硒茶》。本标准由陕西省紫阳县质监局提出。本标准由陕西省农业厅归口。本标准主要起草单位：陕西省紫阳县茶业协会。本标准主要起草人：吴世明、龚忠凯、田元成、张明兴、邱红英、孙洪军、曾朝和、江祖友、谢贤安、陈瑛丽、纪道林、刘理科、李隆浒、何高全、谭华峰、苟兴群、冯茂询。本标准首次发布。DB61/T307.1—20131紫阳富硒茶1范围本标准规定了紫阳富硒茶的术语、定义、分类、要求、、工艺流程、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存、销售。本标准适用于在陕西省紫阳县行政区域内含硒土壤种植的茶树鲜叶为原料，并按照特定工艺制作的天然富硒茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB7718食品安全国家标准《预包装食品标签通则》；GB28050食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量GB/T191包装储运图示标志GB/T8302茶取样GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定GB/T8304茶水分测定GB/T8305茶水浸出物测定GB/T8306茶总灰分测定GB/T8310茶粗纤维测定GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定GB/T14487茶叶感官审评述语GB/T23776茶叶感官审评方法GB/T5009.93食品国家安全标准食品中硒的测定NY5244无公害食品茶叶SB/T10035茶叶销售包装通用技术条件SB/T10037红茶、绿茶、花茶运输包装SB/T10095茶叶贮藏养护通用技术条件国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第75号令定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1紫阳富硒茶ZiyangfuxiteaDB61/T307.1—20132是指在陕西省紫阳县行政区域内含硒土壤种植的茶树新鲜芽、叶、嫩茎为原料，并按照特定工艺制做的天然富硒茶。4技术要求4.1分类分级4.1.1分类按加工工艺，紫阳富硒茶分为绿茶、红茶两大类；绿茶类分为毛尖、烘青、炒青、陕青四个种类；陕青又分为陕青毛尖和大宗陕青两个品种；红茶为红条茶。4.1.2分级毛尖茶分为特级、1—3级共4个级别；烘青茶分为特级、1—5级共6个级别；炒青...
