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TAHFIA
011-2018
窖泥中铁含量的测定
分光光度法
011
2018
窖泥中铁
含量
测定
T/AHFIA
安徽省食品行业协会团体标准
T/AHFIA 011—2018
窖泥中铁含量的测定 分光光度法
The determination of iron in pit mud Spectrophotometric method
2018 - 12 - 26发布
2019 - 01 - 15实施
安徽省食品行业协会 发布
T/AHFIA 011—2018
前 言
本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。
本标准由安徽省食品行业协会提出并归口。
本标准起草单位:安徽瑞思威尔科技有限公司、安徽古井贡酒股份有限公司、安徽润安信科检测科技有限公司。
本标准起草人:王艳丽、何宏魁、李安军、刘国英、袁志强、王录、孟雅静、李静心。
I
窖泥中铁含量的测定 分光光度法
1 范围
本标准规定了窖泥中铁含量的测定 分光光度法。
本标准适用于窖泥中铁含量的测定。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法。
3 方法原理
用乙酸钠溶液浸提窖泥中的铁,再用盐酸羟胺将三价铁还原成二价铁,在pH值2~9的范围内,二价铁与无色1,10-菲罗啉反应生成橙红色的络合物[Fe(C12H8N2)3]2+和水,进行比色测定,反应如下:
4FeCl3+2NH2OH•HCl 4FeCl2+N2O+6HCl+H2O
Fe2++3C12H8N2•H2O [Fe(C12H8N2)3]2++3H2O
4 试剂与材料
4.1 本标准中所用的水,在未注明其他要求时,均指符合GB/T 6682中要求的三级水,所述溶液,在未特别注明,均指水溶液。
4.2 试剂
4.2.1 乙酸钠:分析纯。
4.2.2 盐酸:分析纯。
4.2.3 盐酸羟胺:分析纯。
4.2.4 1,10-菲罗啉:显色剂。
4.2.5 硫酸亚铁铵:优级纯。
4.3 试剂配制
4.3.1 盐酸溶液(20%):准确量取20 mL盐酸,先加入含有70 mL水的100 mL容量瓶中,再加水定容。
4.3.2 盐酸羟胺溶液(20%):准确称取20.0 g(精确至0.0001g)盐酸羟胺,用水溶解定容至100 mL。
4.3.3 1,10-菲罗啉(0.5%):准确称取0.5 g(精确至0.0001g)1,10-菲罗啉,用水溶解定容至100 mL
4.3.4 乙酸钠缓冲溶液:1 mol/L,用20%盐酸溶液调pH值为4.0。
4.3.5 铁标准液:准确称取0.05 g(精确至0.0001g)硫酸亚铁铵,于500 mL干净烧杯中,先加入300 mL水溶解后,用20%盐酸溶液调pH值为3.0,然后加水于500 mL容量瓶中定容。此液为100 mg/L铁标准液。
5 仪器与设备
5.1 分光光度计:配1 cm比色皿。
5.2 分析天平:感量0.1 mg。
5.3 电热恒温水浴锅:0-100℃。
5.4 常温震荡仪
6 分析步骤
6.1 试样制备
准确称取4.0 g(精确至0.0001g)风干窖泥样(过40目筛)于 50 mL具塞比色管中,向其中加入40 mL乙酸钠缓冲溶液即V1(4.3.4),常温震荡或40℃水浴,每隔10min摇匀一次,30min后用定量滤纸过滤,得到澄清铁浸提液试样。
6.2 测定
6.2.1 仪器条件
6.2.1.1 测定波长:510 nm。
6.2.1.2 比色皿:1 cm。
6.2.2 标准曲线的制作
配制系列浓度梯度的铁标准溶液:先取6支50 mL具塞比色管,分别吸取100 mg/L铁标准液(4.3.5)0、0.5、1.0、1.5、2.0、2.5 mL,向每支比色管中各加入1 mL 20%盐酸羟胺溶液(4.3.2)还原剂和3 mL乙酸钠缓冲溶液(4.3.4),再加入0.5 mL 1,10-菲罗啉(4.3.3)显色剂,加水定容后,充分混匀,在室温下静置10min,在波长510 nm处比色。以吸光度A值为纵坐标,系列标准浓度铁为横坐标,绘制铁标准曲线。
6.2.3 试样溶液的测定
吸取适量浸提液V2于25 mL比色管中,同时以等量的乙酸钠缓冲溶液(4.3.4)作为空白,依次加入1 mL盐酸羟胺溶液(4.3.2),0.5 mL 1,10-菲罗啉(4.3.3)显色剂,加水定容至25 mL即V3,充分混匀,在室温下静置10min,得待测液。在波长510 nm处测吸光度值,根据标准曲线计算待测液中铁的浓度C。
7 分析结果表述
窖泥中铁的含量,单位为mg/kg,按公式(1)计算:
--------------(1)
式中:
C——待测液中铁的浓度mg/L;
m——窖泥样品质量,单位为克(g);
V1——乙酸钠浸提缓冲液的体积,单位为mL;
V2——从制备的铁浸提液中吸取用来比色的铁浸提液体积,单位为mL;
V3——待测液体积25 mL。
所得结果应表示至小数点后2位数字。
8 精密度
在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值,不得超过算术平均值的10%。
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3