Q/QCLY贵州省食品安全企业标准Q/QCLY0004S—2021铁皮石斛面条2021-09-20发布2021-10-20实施贵州黔彩旅游土特产品开发有限公司发布前言本文件依据GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的Q/QCLY0004S—2021规定、贵州黔彩旅游土特产品开发有限公司铁皮石斛面条的特点及生产实际而制定；本文件由贵州黔彩旅游土特产品开发有限公司提出；本文件起草单位：贵州黔彩旅游土特产品开发有限公司；本文件主要起草人：赵清兰、郑书有。本文件的使用应符合《省市场监管局关于印发开展铁皮石斛按照传统既是食品又是中药材试点企业申报工作实施方案的通知》（黔市监办函（2021）431号）的要求。Q/QCLY0004S—2021铁皮石斛面条1范围本文件规定了贵州黔彩旅游土特产品开发有限公司铁皮石斛面条的要求（含检验方法）、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存。本文件适用于贵州黔彩旅游土特产品开发有限公司以小麦粉为主要原料，添加铁皮石斛汁（由铁皮石斛鲜品榨汁而得）、食用盐，经原料预处理、配料、调粉、熟化、压延、切条、干燥、截断、称量、包装加工而成的铁皮石斛面条。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件,其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T1355小麦粉GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用卫生标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定方法GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定方法GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定GB/T5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则LS/T3212挂面原国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》黔市监办函（2021）431号《省市场监管局关于印发开展铁皮石斛按照传统既是食品又是中药材试点企业申报工作实施方案的通知》3要求3.1原料要求3.1.1小麦粉应符合GB/T1355的规定。3.1.2食用盐应符合GB/T5461的规定。3.1.3生产用水应符合GB5749的规定。3.1.4铁皮石斛兰科石斛属人工种植多年生草本植物铁皮石斛（DendrobiumofficinaleKimuraetMigo）鲜品，应无虫蛀、无霉变，具有铁皮石斛鲜品特有的自...
