QLXSS 0002 S-2020 植物组合茶（含茶制品）.doc

Q/LXSS 贵州省食品安全企业标准 Q/LXSS 0002S-2020 代替Q/LXSS 0002S-2017 植物组合茶(含茶制品) 2020-8-6发布 2020-8-6实施 贵州兰馨时尚茶品有限公司 发布 Q/LXSS 0002S-2020 前 言 本标准依据GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第1部份：标准的结构和编写》而制定。 本标准由贵州兰馨时尚茶品有限公司提出； 本标准起草单位：贵州湄潭兰馨茶业有限公司； 本标准主要起草人：孙宗奇 高敏 廖金玉 金循 徐才梅 方国洪 张明 韦春兰； 本标准发布后代替Q/LXSS 0002S-2017。 Q/LXSS 0002S-2020 植物组合茶(含茶制品) 1 范围 本标准规定了植物组合茶(含茶制品)的要求、检验方法、检验规则和包装、标志、运输、贮存。 本标准适用于贵州兰馨时尚茶品有限公司以茶叶（绿茶、红茶等）为主要原料，配以茶树花、茉莉花、槐花、重瓣红玫瑰花、菊花、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、荷叶、枸杞、红枣、刺梨干等的一种或多种为辅料，经配料、粉碎（或不粉碎）、包装等工序加工制作，采用冲泡（或浸泡）方式饮用的植物组合茶(含茶制品)。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 5009.146 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定 GB/T 5009.176 茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14881食品安全国家标准 食品企业通用卫生规范 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质监总局（2005）75号令 定量包装商品计量监督管理办法 卫生部公告（2013年第1号）关于批准茶树花等7种新资源食品的公告 3 要求 3.1 原料要求 3.1.1 茶叶应符合相应标准和国家相关规定。 Q/LXSS 0002S-2020 3.1.2 茶树花应符合卫生部公告（2013年第1号）规定。 3.1.3 其他辅料应符合相应标准和有关规定。应具有该类植物的天然固有的色泽、香气和滋味，无异味、无霉变、无劣变、无虫蛀。 3.2 感官要求 感官要求应符合表1要求。 表1 项 目 指 标 检验方法 外 观 具有产品应有的形态和色泽，无霉变、无劣变、无虫蛀。 将适量样品置于洁净的白色瓷盘中，在自然光下观察其外观和杂质，嗅其香味。并随机取5g左右样品，按茶叶冲泡方式冲泡后嗅其气味，品尝滋味。 香气和滋味 冲泡前后均具有产品固有香气和滋味 杂 质 无可见外来杂质 3.3 理化卫生指标 理化卫生指标应符合表2的规定。 表2 项 目 指 标 检验方法 水分，% ≤10.0 GB 5009.3 总灰分，% ≤8.0 GB 5009.4 铅（以Pb计），mg/kg ≤3.0 GB 5009.12 六六六总量，mg/kg ≤0.2 GB/T 5009.19 滴滴涕总量，mg/kg ≤0.2 三氯杀螨醇，mg/kg ≤0.2 GB/T 5009.176 氰戊菊酯，mg/kg ≤0.5 GB/T 5009.146 乙酰甲胺磷，mg/kg ≤0.1 GB/T 5009.20 杀螟硫磷，mg/kg ≤0.5 3.4 食品添加剂 3.4.1 食品添加剂的质量应符合相应标准和有关规定。 3.4.2 食品添加剂使用的品种和添加量应符合GB 2760的规定。 3.5 其他农药最大残留量 应符合GB 2763的规定 3.6 其他污染物限量 应符合GB 2762的规定 Q/LXSS 0002S-2020 3.7 净含量 预包装食品的净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。检验方法按JJF 1070执行。 3.8 生产加工过程卫生要求 应符合GB 14881的规定。 4 检验规则 4.1 组批 应以同一批原料、同一班次、同一生产线生产的产品为一批。 4.2 抽样 应从每批产品中随机抽取500g样品（不少于6个独立包装）。将样品平均分为2份，其中1份作检验样品，另1份作备检样品。 4.3 检验 4.3.1 出厂检验 每批产品应经检验合格后并附产品合格证方能出厂，出厂检验项目包括感官、净含量、水分。 4.3.2 型式检验 4.3.2.1 型式检验应每半年进行一次，凡有下列情况之一时亦应进行型式检验： a、原料产地发生较大改变，可能影响产品质量时； b、连续停产3个月后恢复生产时； c、出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时； d、国家质量监督机构提出型式检验要求时。 4.3.2.2 型式检验项目应包括本标准3.2～3.7的全部要求。 4.4 判定规则 4.4.1出厂检验项目或型式检验项目全部符合本标准判为合格。 4.4.2当出现不符合本标准规定的项目时，应对备检样品进行不合格项的复验，判定结果以复验结果为准。 5 包装、标志、运输、贮存 5.1 标签、标志 产品包装物上应有明显标志，包装储运图示标志应符合GB/T 191的规定。食品标签内容应符合GB 7718的规定。 5.2包装 包装材料应符合国家卫生要求。 5.3运输 Q/LXSS 0002S-2020 运输工具应清洁卫生，产品在运输过程中，严防污染、防止日晒雨淋。不得与有毒、有害、有异味的物质混运。 5.4贮存 产品应在低温下(25℃以下)避光密闭贮存，不得与有毒、有害、有异味的物品混贮。 产品在规定的贮存条件下，保质期为24个月。 5