Q/GY贵州省食品安全企业标准Q/GY0002S-2020黄豆粉2020-7-16发布2020-7-16实施修文贵友食品有限公司发布Q/GY0002S-2020前言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规则起草。本标准由修文贵友食品有限公司提出。本标准起草单位：修文贵友食品有限公司。本标准主要起草人：唐艺玲孙宗奇高敏陈燕。IQ/GY0002S-2020黄豆粉1范围本标准规定了黄豆粉的要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以黄豆（大豆）为原料，经挑选、除尘、碾磨、筛分、包装等工艺加工而成的非即食黄豆粉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1352大豆GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.96食品安全国家标准食品中赭曲霉毒素A的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB/T5507粮油检验粉类粗细度测定GB/T5508粮油检验粉类粮食含砂量测定GB/T5509粮油检验粉类磁性金属物测定GB/T5510粮油检验粮食、油料脂肪酸值测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质监总局75号令（2005）定量包装商品计量监督管理办法3要求1Q/GY0002S-20203.1原辅料要求3.1.1大豆应符合GB1352的规定。3.1.2其他辅料应符合相应标准和有关规定。3.2感官要求应符合表1规定。表1项目指标检验方法色泽呈淡黄色或黄色取适量样品置于白色瓷盘中，在自然光下观察色泽和状态，嗅其气味组织状态均匀粉状，干爽，无结块气味具有黄豆粉固有的气味，无霉味及异味杂质无正常视力可见外来杂质3.3理化指标应符合表2规定。表2项目指标检测方法水分/g/100g≤14.0GB5009.3灰分/g/100g≤6.0GB5009.4粗细度/CQ10号筛全部通过GB/T5507含砂量/g/100g≤0.03GB/T5508磁性金属物/g/kg≤0.005GB/T5509脂肪酸值（以湿基计）（KOH）/mg/100g≤80GB/T5510铅（以Pb计）/mg/kg≤0.2GB5009.12镉...
