贵州省食品安全企业标准Q/GSY03-2004Q/GSY0002S-2021牛腩豆腐2021-01-01发布2021-02-01实施贵州清镇冠生园食品有限公司发布Q/GSY0002S—2021前言本文件依据GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由贵州清镇冠生园食品有限公司提出。本文件起草单位：贵州清镇冠生园食品有限公司。本文件主要起草人：杨玉晶、李滨吉。牛腩豆腐1范围本文件规定了牛腩豆腐的产品分类、要求（含检验方法）、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本文件适用于以选用牛腩、豆腐为主要原料，添加菜籽油、玉米油、蚝油、香辛料、味精、食用盐、酱油、白砂糖、辣椒、大蒜、生姜等辅料，添加或不添加食品添加剂山梨酸钾、双乙酸钠，经清洗、切块、配料、炒制、冷却、包装、灭菌或不灭菌等工序制成的牛腩豆腐。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB/T1536菜籽油GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2712食品安全国家标准豆制品GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数的测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.26食品安全国家标准食品卫生微生物学检验商业无菌检验GB4789.30食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验GB4789.36食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌O157：H7/NM检验GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.14食品安全国家标准食品中锌的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.28食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB50...
