DB51T 1385-2011 越西甜樱桃生产技术规程.doc

ICS65.020.20 B31 备案号：32729-2012 DB51 四川省地方标准 DB 51/ T1385—2011 越西甜樱桃生产技术规程 2011 - 12 - 28发布 2012 - 03 - 01实施 四川省质量技术监督局发布 DB51/ T1385—2011 目次 前言 II 1　范围 1 2　规范性引用文件 1 3　术语和定义 1 4　地域范围 1 5　产地环境条件 1 6　栽培管理技术 2 7　病虫害防治 4 8　采收 4 9　包装 4 10　标识 4 前言 本标准由四川省农业厅提出并归口。 本标准由四川省质量技术监督局。 本标准编写单位：四川省农产品质量安全中心、越西县农业局。 本标准主要起草人员：李明、沈晓玲、张伟、邱云桥、黄建轶、周霖、刘丽、齐志。 4 越西甜樱桃生产技术规程 1　 范围 本标准规定了越西甜樱桃的术语和定义、地域范围、产地环境条件、栽培管理、病虫害防治及采收等技术。 2　 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T15772 水土保持综合治理 规划通则 GB/T18407.2—2001 农产品安全质量 无公害水果产地环境要求 DB51/337 无公害农产品农药使用准则 DB51/338 无公害农产品肥料使用准则 3　 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1　 越西甜樱桃（sweet cherry at Yuexi） 按规定生产技术生产，并经中华人民共和国农业部第1364号公告登记的地理标志农产品。 4　 地域范围 四川省凉山州越西县境内，东径102°20′～102°54′，北纬28°18′～28°53′之间的适宜区域。具体为越西县大花乡、丁山乡、中所镇、大瑞乡、南箐乡、马拖乡、新乡乡、五里箐乡、越城镇、河东乡、西山乡、大屯乡、新民镇、板桥乡、瓦岩乡、普雄镇、乐青地乡、贡目乡、依洛地坝乡、拉白乡、铁西乡、拉普乡、尔觉乡、四甘普乡、保安乡等25个山区乡镇。 5　 产地环境条件 5.1　 气候条件 年均气温为11.3 ℃～13.3 ℃，≥10℃的年有效积温3915.7 ℃～3200 ℃，年均降水量1017 mm～1113 mm。 5.2　 土壤条件 土壤有机质含量≥1.0 %， pH值 6～7.5。其它产地环境条件符合GB/T18407.2—2001的规定。水土保持综合治理按GB/T 15772执行。 6　 栽培管理技术 6.1　 品种和砧木选择 主栽品种选用红灯、莫莉等大果型、红色甜樱桃，授粉品种选用艳阳或拉宾斯，配置比例为（8～12）: 1，砧木以四川山樱、大青叶、吉塞拉6号为宜。 6.2　 栽植 6.2.1　 栽植时间 9月至10月苗干木质化后或2月至3月萌芽前栽植。 6.2.2　 栽植密度 按每亩栽植的永久植株数计，以28株～55株为宜，株行距3 m×4 m、3 m×5 m或4 m×6 m。 6.3　 土肥水管理 6.3.1　 土壤管理 6.3.1.1　 深翻改土 分为扩穴深翻和全园整翻。对新建果园（或幼树园）实行扩穴深翻：每年向外扩穴60 cm～100 cm,在树冠下挖放射状或轮状沟，沟深60 cm，开沟后即可回填。回填时混施有机肥，表土放在底层，底土放在上层，充分灌水使土沉实。全园整翻于秋季结合秋施基肥进行，深度以20 ㎝为宜。也可结合深翻开大沟埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。 6.3.1.2　 中耕 结合除草进行中耕，保持土壤疏松无杂草。 6.3.1.3　 种植绿肥和行间生草 行间种植三叶草、苜蓿、黑麦草等，增加土壤有机质。 6.3.2　 施肥 6.3.2.1　 肥料种类 肥料的种类应符合DB51／338规定。 6.3.2.2　 基肥 落叶前（9月下旬～10月上旬）结合深翻改土施入腐熟有机肥50 kg～100 kg/株，或每亩2000 kg～3000 kg。 6.3.2.3　 追肥 每年2次，第一次在萌芽前后（2月中下旬），以氮肥为主，配以硫酸钾复合肥和腐熟的人粪尿混合使用，每亩施尿素30 kg～50 kg、硫酸钾复合肥30kg～50kg、腐熟的人粪尿1000 kg～2000 kg；第二次在采果后（6月），以硫酸钾复合肥为主，每亩施硫酸钾复合肥30 kg～50kg。未结果的幼树和初果期树的施肥量，酌情递减20%～50%。施肥方法是树冠下开沟，沟深 15 cm～20 ㎝，第一次追肥后及时灌水。 6.3.2.4　 叶面喷肥 花期喷施0.3%硼砂加0.3%尿素或0.3%磷酸二氢钾；展叶后喷施0.2%尿素加0.2%磷酸二氢钾，（每10天喷施1次，连喷2～3次）；秋季（9月～10月）喷施0.5%尿素（每10天喷施1次，连喷2～3次）。 6.3.3　 水分管理 萌芽前、开花前、硬核前期各浇一次水。幼树在生长后期要控制水分。灌水方法一般采用畦灌、沟灌、管灌等。有条件的可采用滴灌、渗灌、喷灌等灌溉技术。 6.4　 整形修剪 6.4.1　 自由纺锤形 树高3 m左右，25公分～30公分留一个水平单轴延伸主枝（结果母枝）。 第一年整形修剪: 第一年春季苗木定植后，留80 cm定干，剪口处距顶芽1 cm，防止顶芽抽干。 第二年整形修剪: 发出的侧生枝留2芽～4芽重截，重截后发出的侧生枝15 cm用牙签开角，5月～6月、10月～11月进行拉枝，除中心干外发出的主枝全部拉成水平。第三年整形修剪：萌芽前（2月中下旬）除中心干外发出的主枝全部拉成水平。春季当新梢生长20cm左右时，除各主枝、中央领导干的延长头外，其余的新梢应保留10 cm长度进行摘心促花，培养结果枝。 6.4.2　 小冠疏层形 树高3.0 m～3.5 m，主枝6个且分层，第一层3个主枝，第二层2个，第三层1个。三层以上开心，以改善内膛光照状况。第一年整形修剪:在发芽前剪留60 cm～80 cm定干。定干后保留剪口下第一芽，第2芽～4芽抠除，以使下部抽生的分枝角度加大，枝条生长中庸。中心干过旺，与其它各分枝生长比例失衡，可在晚夏对其顶端进行摘心。为开张各侧枝角度，可在8月下旬到10月上旬进行适度拉枝。第二年整形修剪: 2月中下旬对中心干及其余3个主枝留60cm～80 cm进行短截，同样保留剪口芽，去除剪口下第2芽～5芽。为培养侧枝，可在适当部位进行刻芽，促进萌发。第三年整形修剪：对中央领导干、一二层5大主枝及其侧枝的延长头均留60 cm～80 cm进行短截，短截后留剪口芽，去除剪口下第2芽～5芽，各结果枝组也同样留10 cm～20cm进行短截。采用绳拉、棍撑等方法开张主枝角度。春季当新梢生长20 cm时，除各主枝、中央领导干、基部三大主枝上的侧枝延长头外，其余的新梢应保留10 cm长度进行摘心促花，培养结果枝。对于生长较旺的背上新梢和侧生新梢，可连续进行多次摘心。 6.5　 花果管理 6.5.1　 预防晚霜 早春灌水降低地温，延迟萌芽和开花，或在花期夜间温度下降到2℃时，点燃半干半湿的草类或作物秸秆形成烟雾，直到日出，或树冠覆膜。 6.5.2　 授粉 6.5.2.1　 人工辅助授粉 在盛花期进行2次～3次人工辅助授粉。 6.5.2.2　 花期放蜂 花前1d～2d，将蜜蜂蜂箱放入樱桃园内，每5亩放一箱蜂。花期禁止喷药。 6.5.3　 提高坐果率 初花期喷0.3%的硼砂加0.3%的尿素或0.3%的磷酸二氢钾。 6.5.4　 预防裂果 果实硬核期到采收前的适量浇水，保持土壤的湿度相对稳定，必要时也可设防雨帐篷。 6.5.5　 防止鸟害 果实成熟期，采取人工和机械方法驱赶鸟类；也可架设防鸟网，防止鸟害。 6.5.6　 促进花芽分化 采用拉枝、摘心、刻芽等措施。拉枝时间：2月中下旬、5- 6月、10-11月，刻芽时间：2月中下旬，摘心时间：4-6月。 7　 病虫害防治 按照DB51/337的规定执行。 8　 采收 8.1　 时间 根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收期。长途贩运或贮藏保鲜应在八、九成熟采收。就地销售的果实采收期主要根据果实成熟度而定，即当果实表现该品种固有颜色和品质或手感有弹性时进行采收，不宜过早或过迟。同一株树根据果实成熟度可分期分批采收。 8.2　 方法 手拿果梗，用食指顶果柄基部，轻轻掀起即可连果柄采下。不能直接往下拉，以免损伤结果枝影响来年产量。 9　 包装 使用瓦楞纸箱、泡沫箱或工艺礼品盒进行包装，应排列整齐，内衬垫箱纸，一般箱装2.5 kg。 10　 标识 应在其产品及其包装上统一使用越西甜樱桃名称和农产品地理标志公共标识图案组合标注型式。 _________________________________