DB51T 1349-2011 绿色食品 柚生产技术规程.doc

ICS65.020.20 B31 备案号：32693-2012 DB51 四川省地方标准 DB 51/ T1349—2011 绿色食品 柚生产技术规程 2011 - 12 - 28发布 2012 - 03 - 01实施 四川省质量技术监督局发布 DB51/ T1349—2011 目次 前言 II 1　范围 1 2　规范性引用文件 1 3　园地选择 1 4　栽培技术 1 5　采收与贮藏 5 6　建立生产档案 5 附录A（资料性附录）　A.1　绿色食品柚主要病虫害化学防治及部分推荐农药 6 前言 本标准附录A为资料性附录。 本标准由四川省农业厅提出并归口。 本标准由四川省质量技术监督局批准。 本标准由四川省绿色食品发展中心起草。 本标准主要起草人：黎新蓉、周白娟、邓彬、胡涛、黄建、徐小宁、冯明胜。 7 绿色食品 柚生产技术规程 1　 范围 本标准规定了绿色食品柚生产的园地选择、栽培技术、采收与贮藏、建立生产档案等相关技术。 本标准适用于四川省绿色食品柚的生产。 2　 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 426 绿色食品 柑桔 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 DB51/T 904 柑桔嫁接苗木等级标准 3　 园地选择 3.1　 气候条件 年平均温度16.5℃～20℃,绝对最低温度≥-2℃,1月平均温度≥7℃, ≥10℃的年积温5000℃以上的地方栽培。 3.2　 土壤条件 选择土壤较为肥沃、土壤pH值6.0～7.5，地下水位低于1 m,坡度20°以下，水源条件好的园地。 3.3　 产地环境 产地环境应符合NY/T 391的要求。 4　 栽培技术 4.1　 品种及苗木质量 因地制宜选用优质、抗逆性强、高产的优良品种。苗木质量应符合DB51/T 904标准，提倡栽植无病容器苗。 4.2　 栽植 4.2.1　 栽植时间 秋季9月中旬至10月中旬或春季2月下旬至4月下旬。有条件的，其它季节也可定植。容器苗周年均可定植。 4.2.2　 栽植规格 每667m2栽植20株～33株， 株距4 m～5 m，行距5 m～7 m。 4.2.3　 栽植要求 平坝和缓坡采用壕沟式改土，坡地采用等高梯地改土，每窝施有机肥50 kg～100 kg做底肥，分层填入穴内，回填后定植墩高于地平面30cm以上，将苗木的根系和枝叶适度修剪后放入穴中央，舒展根系，扶正边填土边轻轻向上提苗，踏实，使根系与土壤密接。填土后在树苗周围做直径1m的树盘，浇足定根水。栽植深度以根颈露出地面5 cm～10 cm为宜。 4.3　 土壤管理 4.3.1　 深翻扩穴 对土层浅、土质较差的果园实施深翻改土，逐年扩大。成年柚园可在树冠外围进行条沟状深沟，深、宽约0.5 m～0.7 m，分层埋施农家肥、绿肥等有机肥。 4.3.2　 间作或生草 柚子园宜实行生草制，行间间作浅根、矮杆的豆科植物和禾本科牧草或绿肥。间作物、草类应与柚无共生性病虫，忌藤蔓、高杆作物。 4.3.3　 中耕培土 每年在夏季或者早秋季，结合除草或间作中耕一次。种耕深度10 cm～15 cm，培土宜在干旱季节来临前或者冬天采果后进行。在缓坡地带，3年～4年培土一次，在坡度大、冲刷严重的地方，隔年培土一次。 4.4　 施肥 4.4.1　 施肥原则 肥料的种类、质量和使用方法应符合NY/T 394规定。以有机肥施用为主，合理施用化肥，有针对性补充中、微量元素肥料，充分满足柚对各种营养元素的需求。 4.4.2　 施肥方法 用穴施、沟施和撒施等方法。在树冠滴水线外侧挖沟（穴），深度见须根群。东西、南北对称轮换位置施，施肥后及时覆土。 4.4.3　 幼树施肥 勤施、薄施，以氮肥为主，配合施用磷、钾肥。前几年以氮肥为主，开始进入结果期时，磷、钾比例适当提高。1年～3年生幼树单株年施纯氮100g～300g，氮、磷、钾（以N、P2O5、K2O计，下同）比例1: 0.5:0.8。定植后1年生幼树3月～9月每月施肥1次～2次，每次株施兑水50 ％左右的腐熟人畜粪5 kg～10 kg（在春、夏、秋梢抽生盛期各添加一次0.5％尿素）。2年～4年生树年施肥次数减至4次～5次，在2月、5月、7月、9月、11月施用，腐熟人畜粪兑水30 ％左右。随树龄增大，施肥量逐渐增加。投产前一年，不再增施氮肥，增施磷钾肥。结合防治病虫害，在各次梢顶芽自剪至新梢老熟前增施根外追肥1次～2次。 4.4.4　 初果期施肥 进入初果期后，年施肥次数减至2次～3次，在2月中下旬施萌芽肥：株施尿素0.3kg，过磷酸钙0.5kg、粪水50kg;7月中下旬重施壮果肥：株施尿素0.5kg、过磷酸钙1.0kg、硫酸钾0.4kg、粪水100kg；10月中下旬施采前肥：株施尿素0.2kg、过磷酸钙0.5kg、硫酸钾0.2kg、粪水50kg、同时压埋绿肥。 4.4.5　 盛果期施肥 一般中等肥力柚树园，以产果100 kg计，施纯氮1 kg～1.2 kg。全年氮、磷、钾比例1: 0.8:（0.8～0.9）。有针对补充微量元素肥料。 表1　 成年柚树全年土壤施肥方案 施肥时间 施肥种类 推荐施肥量 施肥方法 萌芽肥 （二月中下旬） 氮、磷、钾肥配合施用 尿素0.6kg、过磷酸钙1.0kg、硫酸钾0.3kg、粪水80kg 穴施、沟施、撒施 壮果肥 （七月中下旬） 以氮肥为主，适当配施农家肥 尿素1.0kg、过磷酸钙2.0kg、硫酸钾0.8kg、粪水100kg 穴施、沟施、撒施 采果肥 （十月中下旬） 以磷、钾肥为主，适当配施氮肥 尿素0.5kg、过磷酸钙1.0kg、硫酸钾0.5kg、粪水100kg，重施有机肥。 穴施、沟施、撒施 4.5　 水分管理 4.5.1　 灌溉 在春梢萌动及开花期(3月～5月)和果实膨大期(7月～9月)若发生干旱应及时灌溉；采果后及时补水。水质应符合NY/T391规定。 4.5.2　 排水 设置排水系统并及时清淤，多雨季节或果园积水时及时排水。 4.6　 整形修剪 4.6.1　 整形 通过整形培养树体的主干和骨架主枝，主要采用自然圆头形，干高50 cm～60 cm，主枝3个～5个，各主枝配置副主枝2个～3个，主、侧枝均匀分布，配置适当侧枝、枝组。 4.6.2　 修剪 4.6.2.1　 幼树期 以轻剪为主。避免过多的疏剪和重短截。除对过密枝群作适当疏删外，内膛枝和树冠中下部较弱的枝梢一般均应保留。 4.6.2.2　 初结果期 继续选择和短截处理各级骨干枝延长枝,抹除夏梢,促发健壮秋梢.对过长的营养枝留8片～10片叶及时摘心,回缩或短截结果后枝组秋季对旺长树采用环割、断根、控水等促花措施。 4.6.2.3　 盛果期 剪的原则是“上重、下轻、外重、内轻”。注意保留树冠内部和下部的弱枝。及时回缩结果枝组、落花落果枝组和衰退枝组。剪除枯枝、病虫枝。对较拥挤的骨干枝适当疏剪开出“天窗”，将光线引入树冠内膛。对当年抽生的夏、秋梢营养枝，通过短截其中部分枝梢调节翌年产量，防止大小年结果。 4.7　 花果管理 4.7.1　 控花 冬季修剪以短截、回缩为主；花前进行复剪，疏除过多、过密花蕾。抹除畸形花、病虫花等。 4.7.2　 促花 可在秋季采用环割、断根、拉枝、撑枝、吊枝、控水等措施促进幼、旺树花芽分化。 4.7.3　 保花保果 对生长势较强的柚树，可采取花期环割保果,谢花期和幼果期适当喷用硼肥、磷酸二氢钾肥保果。 4.7.4　 人工疏果 第一次疏果在第一次生理落果后,第二次疏果在每二次生理落果结束后，疏除小果、病虫果、畸形果、过密果。 4.8　 病虫害防治 4.8.1　 防治原则 以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅。 4.8.2　 防治方法 4.8.2.1　 植物检疫 从国外或外地引种时，必须按国家有关标准进行植物检疫，不得从疫区调运苗木、接穗、果实和种子。 4.8.2.2　 农业防治 因地制宜，选择抗性品种和砧木；科学施肥，合理负载，增强树势；科学整形，合理修剪，保持树冠通风透光良好；冬季清园，剪除病虫枝、清除枯枝落叶、树干刷白，减少病虫源；土壤改良，地面覆盖，促进树体健壮生长，增强树体抗性。 4.8.2.3　 物理防治 根据害虫生物学特性，采用糖醋液、黑光灯、频振式杀虫灯、树干缠草把、粘着剂、防虫网等方法诱杀害虫。 4.8.2.4　 生物防治 保护利用尼氏钝绥螨等自然天敌。可人工释放胡瓜钝绥螨防治红蜘蛛、黄蜘蛛等害螨，释放方法：在平均每片叶红、黄蜘蛛等害螨数量不超过2头时，每株树挂1袋胡瓜钝绥螨产品。在果园安装性诱剂诱杀害虫。推广使用生物农药防治病虫害。 4.8.2.5　 化学防治 根据病虫监测，掌握病虫害发生动态，达到防治指标时根据环境和物候期适时对症用药。使用与环境相容性好、高效、低毒、低残留的农药。轮换使用不同作用机理的农药，严格执行农药安全间隔期。农药使用按NY/T 393执行。主要病虫害的化学防治部分药物推荐参见附录A。 5　 采收与贮藏 5.1　 采收时间 达到本品种固有的色泽和风味后采收，采收时用“两剪法”，第一剪果柄长2 cm～3 cm，接着从果肩处剪平。贮藏果比鲜果宜早7天～10天采收。要轻采、轻放、轻装、轻运，随采随分级。 5.2　 质量要求 柚质量要求应符合NY/T 426的规定。 5.3　 贮藏 绿色食品柚包装、贮藏运输应符合NY/T658、NY/T1056的规定。 6　 建立生产档案 应详细记录产地环境条件、生产技术、病虫草害的发生和防治、采收及采后处理等情况并保存记录。 A A 附　录　A （资料性附录） A.1 绿色食品柚主要病虫害化学防治及部分推荐农药 病虫害名称 防治适期或指标 推荐药剂及浓度 安全间隔期（d） 注意事项 桔全爪螨 （柑桔红蜘蛛） 花前1头/叶～2头/叶，花后和秋季5头/叶～6头/叶 8月～9月份喷石硫合剂0.5～0.8波美度；冬季清园0.8～1.2波美度。 15 ％哒螨灵2 000倍～3 000倍液 5%噻螨酮1000~1500倍液 ≥30 ≥30 花蕾期至第二次生理落果前和成熟前45天禁用 桔始叶螨 （柑桔黄蜘蛛） 花前1头/叶，花后3头/叶 锈壁虱 叶上或果上2头/视野～3头/视野；当年春梢叶背出现被害状；果园中发现一个果出现被害状 蚜虫 新梢有蚜率25％左右喷药 10％吡虫啉2 000倍～3 000倍液 3 ％啶虫脒2 000倍～3 000倍液 ≥21 ≥21 矢尖蚧 初花后1月左右，或有越冬雌成虫的秋梢叶达10％以上 48％毒死蜱800倍～1 000倍液 30％松脂酸钠，冬季清园300倍～500倍液喷雾；6月～8月使用500倍～800倍液喷雾 松脂合剂10倍～15倍液 ≥21 ≥15 A A.1（续） 病虫害名称 防治适期或指标 推荐药剂及浓度 安全间隔期（d） 注意事项 潜叶蛾 多数新梢嫩芽长 0.5 cm～2 cm时喷药 3 ％啶虫脒1 500倍～3 000倍液 20 ％甲氰菊酯2 500倍～3 000倍液 20 ％除虫脲1 500倍