DB51T 1193-2011 绿色食品 马铃薯生产技术规程.doc

65.020.20 B 23 DB51 四川省地方标准 DB 51/T 1193—2011 绿色食品 马铃薯生产技术规程 2011 - 01-25发布 2011 - 03-01实施 四川省质量技术监督局发布 目次 前言 II 1　范围 1 2　规范性引用文件 1 3　产地环境 1 4　栽培技术 1 5　病虫害防治 3 6　收获与贮藏 4 7　包装 4 8　建立生产档案 4 前言 本标准由四川省农业厅提出并归口。 本标准由四川省质量技术监督局批准。 本标准由四川省绿色食品发展中心起草。 本标准主要起草人：闫志农、曾海山、曹晋福、周南华。 DB51/T 1193—2011 绿色食品 马铃薯生产技术规程 1　 范围 本标准规定了绿色食品马铃薯的产地环境、栽培技术、病虫害防治、收获与贮藏。 本标准适用于四川省绿色食品马铃薯的生产。 2　 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 18133-2000 马铃薯脱毒种薯 NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 3　 产地环境 应符合NY/T 391的要求。 4　 栽培技术 4.1　 品种选择 不得使用转基因品种。选择品质优、产量高、适应性广、抗病性强、商品性好的马铃薯品种。高海拔春薯种植区易选用中晚熟品种；中低海拔地区易选用中早熟品种。提倡使用脱毒种薯，脱毒种薯质量应符合“GB 18133-2000 马铃薯脱毒种薯”二级以上良种标准。 4.2　 种薯处理 4.2.1　 种薯切块和消毒 提倡选用30 g~50 g小整薯作种。50 g以上种薯可切薯，种薯顶芽向上，放在台面上，按薯块上芽眼分布，从下端每块保留2个～3个芽眼。在靠近芽眼处纵切，依次旋转向上，切完为止，每个薯块重20 g～30 g。为防止切刀传病，应用75 %的酒精或5 %的高锰酸钾浸泡切刀，最好两把刀交替使用。将切好种块晾晒或与新鲜草木灰掺混，吸去伤口水分后即可催芽。播种前几小时用广普农药（如多菌灵）或马铃薯晚疫病农药对种薯进行喷洒消毒，晾干后即可播种。 4.2.2　 催芽 催芽秋薯作春播用种，或春薯作秋播种时，必须进行催芽，打破休眠。 4.2.2.1催芽时间 一般在播种前5 d～20 d进行催芽。 4.2.2.2 催芽方法 湿润基质法：将种薯切块后用湿沙或锯末等基质分层层积覆盖于土坑或温床上，厚度约10 cm，保持层积物湿润和温度20 ℃～25 ℃，3 d～10 d即可发芽；芽长2 mm～3 mm时使用散射光方法炼苗3 d以上，即避免阳光直射的弱光（1000～4000 lus勒克斯）下炼苗，以利壮芽齐苗，然后播种。 4.3　 播前准备 4.3.1　 轮作 马铃薯忌连作，实行合理轮作或间套作。实行1年1轮或2年1轮的轮作制。 4.3.2　 整地、起垄 冬、春马铃薯在播种前及时进行翻地、耙平耙细。播种时按90 cm～100 cm规格，每垄双行开沟施基肥后整地起垄。秋马铃薯在播种前及时翻地，然后将土壤整平耙细，施肥播种后做成平垄或高垄。如是水稻田秋薯，可采用免耕稻草覆盖栽培，一般在前作收获后按200 cm等距开沟排水作厢，施足基肥。 4.4　 播种 4.4.1　 播种期 播种期应按各地常年的温度情况而定。冬马铃薯和小春马铃薯在10月中旬至次年1月上旬播种，确保出苗后不受冻害。大春马铃薯在1月下旬至3月上旬播种。山区气温低、无水源灌溉地块，视温度回升的情况约在3月上旬至下旬播种为宜。秋马铃薯在低海拔沟坝河谷地区，以8月底至9月上旬、当地平均气温在25 ℃以下为播种适期；中海拔山区温度较低，播种期以8月中旬至9月初为宜。 4.4.2　 播种方法 播种后覆土深度在干旱地区或疏松深厚的土质条件下，一般为8 cm～10 cm。土质过粘或雨水过多的地方不宜超过15 cm，播种时切块的切面向下。 秋薯播种，若阴雨连绵，不宜播种，待天气转晴后再播。 4.4.3　 种植密度 易采用大垄双行种植，密度每667 m2播种4000穴左右。秋、冬作密度适当增加，一般可增加三分之一。 4.5　 施肥 4.5.1　 施肥原则 应符合NY/T 394的要求。 4.5.2　 施足基肥 每667 ㎡施有机肥1500 kg～2000 kg，尿素5 kg～10 kg，过磷酸钙30 kg～40㎏，硫酸钾8 kg～12㎏，种薯和化肥应间隔10cm以上。 4.5.3　 追肥 苗期追肥应及早进行，在齐苗前后及时追施肥，以清粪水加少量尿素施用效果为好。现蕾期施第二次追肥，以钾肥为主，每667 m2追施硫酸钾肥5 kg～7㎏。 4.6　 田间管理 4.6.1　 中耕、除草和培土 当植株长至15 cm～25 cm高时，进行第一次中耕培土，结合除草。第二次中耕距前次25 d左右，宜稍浅。 秋薯苗期处于温度较高的季节，幼苗生长快，加之整个生育期短，应及时抓好田间管理，在齐苗后应抓紧及早中耕除草，大雨后及时浅中耕疏松表土以免块茎裸露。 4.6.2　 块茎形成期的管理 土壤不旱不浇水，只进行中耕保墒。结合中耕逐步浅培土，直到植株拔高即封垄时才进行大培土。 4.6.3　 结薯期管理 使土壤始终保持湿润，收获前7 d～10 d停止浇水。 5　 病虫害防治 5.1　 主要病虫害 主要病害：晚疫病、青枯病、早疫病、环腐病等。 主要虫害：蚜虫、地老虎、夜蛾等。 5.2　 防治原则 坚持“预防为主、综合防治”，综合应用农业、物理、生物防治等绿色防控措施，辅助使用化学防治措施。 5.3　 农业防治 因地制宜选用抗(耐)病优良品种和脱毒种薯。合理布局，实行轮作倒茬。加强中耕除草，清洁田园，降低病虫源数量。 5.4　 物理防治 可采用银灰膜避蚜或黄板诱杀蚜虫。安装频振式杀虫灯诱杀害虫。 5.5　 生物防治 保护利用自然天敌，创造有利于天敌生存的环境条件，选择对天敌杀伤力小的农药。安装性诱剂诱杀夜蛾等害虫。 5.6　 药剂防治 应符合NY/T 393的要求。 6　 收获与贮藏 6.1　 收获 在植株上部生长停止，中、下部叶片发黄时收获。收获后，剔除受伤薯块并摊晾1 d，防止雨淋和长时间阳光暴晒。 6.2　 贮藏与运输 应符合NY/T 1056的要求。 马铃薯的贮存要在通风、干燥的室内，堆放厚度不超过50 cm，表面用麻袋等不透明物遮盖。贮存期间要定期检查、清除病薯。 7　 包装 应符合NY/T 658的要求。 8　 建立生产档案 应详细记录生产环境条件、生产技术、病虫害的发生和防治、采收及采后处理等情况并保存记录。 V