DB510824T 43-2010 无公害食品 大白菜生产技术规程.doc

DB510824/T43—2008 四川省广元市苍溪质量技术监督局 发布 2010-10-01实施 2010-09-01发布 无公害食品 大白菜生产技术规程 Pollution-free food production technology regulations of Cabbage DB510824/T43—2010 代替DB510824/T43-2008 DB510824 四川省（区域性）地方标准 ICS I DB510824/T43—2010 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 生产技术措施 1 4 采收包装 2 II 前 言 大白菜是苍溪县的主要蔬菜品种之一。为统一种植技术标准，提高大白菜质量，根据大白菜种植技术的特点制定本标准。 本标准由广元市苍溪县农业局提出并起草。 本标准由四川省广元市苍溪质量技术监督局批准。 本标准起草人：邱明强、陈文适、唐文才、周兵。 本标准所代替标准历次版本为： DB510824/T43-2002 、 DB510824/T43-2008 无公害食品 大白菜生产技术规程 1　 范围 本标准规定了无公害食品大白菜的生产技术措施要求。 本标准适用于广元市苍溪县行政区域内大白菜的生产。 2　 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB4285 农药安全使用标准 GB/T8321 农药合理使用准则 GB16715.2 瓜菜作物种子 白菜类 NY5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件 3　 生产技术措施 下列术语和定义适用于本标准。 3.1　 产地环境条件 3.1.1 产地环境条件应符合NY5010要求。 3.1.2 土壤条件 我县土壤、气候条件适宜秋冬播种大白菜生长。无公害生产应远离工厂、医院等污染源，选择地势平坦，排灌方便，土质疏松，富含有机质，保水、保肥性好的土壤。 3.2 栽培措施 3.2.1 品种选择 秋、冬播种主要选用山东西星牌系列大白菜种籽，春、夏播种宜选用耐热抗病的系列早熟白菜种籽，种子质量符合GB16715.2要求。 3.2.2 整地 采用高畦栽培，地膜覆盖，便于排灌，减少病虫害。 3.2.3 适时播种 大白菜在我县全年均可种植。秋播宜在8月下旬至9月下旬播种，海拔700m以上可适当提早，700m以下适当延迟。一般采用直播，亩用种量100g。 3.2.4 田间管理 3.2.4.1 间苗、定苗 间苗、定苗要及时进行，防止幼苗拥挤，保证优良苗健壮生长。间苗一般分两次进行，第一次在拉十字时淘汰出苗迟的小苗、子叶不正常的劣苗以及倒伏地面的次苗等；第二次在幼苗出现4-5片真叶时进行，选留生长强健且有本品种特征的幼苗，拔除杂苗、病苗。 3.2.4.2 幼苗 当幼苗生长到20天后，达到团棵阶段，即按预定的株距定苗，株行距为50cm×50cm。 3.3 施肥 大白菜在营养生长时期，对氮、磷、钾三要素的吸收量以钾最多，氮次之，磷最少。在结球以前氮最多，钾、磷次之。进入结球以后钾吸收多于氮。因此生产上要按其需肥规律进行科学施肥。一般以有机肥、生物有机肥为主，尽量控制化肥的使用，特别是氮肥，亩用量不得超过30kg。苗期追肥要轻，莲座期追肥要重，后期看苗追肥。采收前20天严禁施用氮肥和根外追肥。 3.4 病虫防治 3.4.1 病虫害防治原则 综合防治病虫，合理使用农药，是无公害大白菜生产的关键。大白菜病害有软腐病、霜霉病、病毒病。虫害有黄条跳甲、菜螟、菜青虫和一些地下害虫。必须优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理地使用化学防治，达到生产安全、优质的无公害大白菜的目的。不应使用国家明令禁止的高毒、高残留、高生物富集性、高三致（致畸、致癌、致突变）农药及其混配农药。农药施用严格执行GB4285和GB/T8321的规定。 3.4.2 农业防治 选用抗病品种（叶色深绿的抗病力要强些）。深耕炕土与瓜类、豆类、茄果类蔬菜进行轮作。高畦直播，合理肥水管理，避免机械损伤。 3.4.3 物理防治 可采用银灰膜避蚜或黄板（柱）诱杀蚜虫。 3.4.4 生物防治 保护天敌，创造有利于天敌生存的环境条件，选择对天敌杀伤力低的农药；释放天敌，如捕食螨、寄生蜂等。 3.4.5 药剂防治 病害可用高效、低残毒的绿亨系列农药实行播前土壤消毒或苗后叶面喷雾、灌根。病毒病可用病毒必克、病毒A等药剂防治。黄条跳甲、菜青虫可用90%敌百虫1000倍液防治，菜螟可用80%的敌敌畏1500倍液防治。采收前15天不得再施用任何农药。 4　 采收包装 在结球完成以后，需要留作分期上市的，要束叶防叶球遭受霜冻。结球紧实后，表明生长成熟，即可采收。早熟品种成熟较早，气温还高，成熟后继续留在田间，易发生脱邦、腐烂以及抽苔等不良现象。因此，必须根据结球情况及市场需要及时收获，以免造成损失。包装上的标签应标明产品名称、生产者、产地、净含量和采收日期等，字迹应清晰、完整、准确。 3