DB510681T 07-2011 无公害农产品枇杷 生产技术规程.doc

DB510681/T004—2011 四川省广汉质量技术监督局发布 2011-08-08实施 2011-07-28发布 无公害农产品枇杷 生产技术规程 DB510681/T07—2011 DB 四川省（区域性）地方标准 ICS 备案号： 1 DB510681/T07—2011 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 园地选择与规划 1 4 品种 1 5 栽植 2 6 土肥水管理 2 7 整形修剪 3 8 花果管理 5 9 病虫草害的防治技术原则 5 10 采收 7 II 前 言 本规程由广汉市农业局、广汉质量技术监督局联合工作小组共同提出，由四川省广汉质量技术监督局批准发布。 本规程由广汉市农业局负责起草。 本规程主要起草人：邓家祥、叶利、李筱林、蒋隆宁、胡敏。 本规程于2011年6月首次发布。 无公害农产品枇杷生产技术规程 1　 范围 本部分规定了枇杷的园地选择与规划、品种、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫草害的防治技术准则、采收等栽培技术规程。 本标准适用于广汉市行政区域枇杷生产技术规程。 2　 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321.1 农药合理使用准则（一） GB/T 8321.2 农药合理使用准则（二） GB/T 8321.3 农药合理使用准则（三） GB/T 8321.4 农药合理使用准则（四） GB/T 8321.5 农药合理使用准则（五） GB/T 8321.6 农药合理使用准则（六） GB/T 18407.2 农产品安全质量 无公害水果产地环境要求 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 DB33/ 468.2 无公害枇杷 第2部分 苗木 DB33/ 468.4 无公害枇杷 第4部分 商品果 3　 园地选择与规划 3.1 原地选择 3.1.1 产地环境 按GB/T 18407.2的要求。 3.1.2 气候条件 年平均气温高于16℃，极端最低气温不低于－8℃，年降雨量1000mm以上。 3.1.3 土壤条件 土壤为砂质土或改良后的红黄壤土，有机质含量≥1.0%，地下水位在1m以下，土壤PH值5.5～7.5。 3.1.4 地势地形 坡度低于25°以下为佳，相对高度在100m以下山地；不宜在风口、山麓条地种植。 3.1.5 园地规划 平地、滩地：每隔40m～50m开渠，深50cm，宽40cm，与畦面垂直。山地：全掘，坡度大于15°，应修筑≥3m宽的水平梯地，每公顷应配置22.5m3（每亩1.5 m3）蓄水池。 4　 品种 川西地区主要以中熟品种大五星为主，适当配搭晚熟品种红灯笼。 5　 栽植 5.1 整地 5.1.1 山地 按行株距挖穴，规格为1m×1m×1m，每穴放有机肥50kg，覆拌有磷、钾肥的表土回穴，其上再复纯表土高于地面20cm，灌水踏实，待植。 5.1.2 水网平地 在地势较低的地方，采用深沟高畦，畦沟深30cm，宽40cm并开根颈沟（深10cm、宽30cm）；或采用筑墩，墩高40cm。基肥用量按5.1.1。 5.2 栽植密度 川西地区矮化密植采用2米x3米,每亩111株。山坡地采用3米x4米，每亩55株。 5.3 授粉树配置 一园应栽二个或二个以上品种，以利授粉，主栽品种与授粉品种的栽植比例为4～5∶1，并分散种植。 5.4 苗木的选择与处理 苗木应符合DB33/ 468.2的规定。 5.5 栽植时间 春植2月下旬～3月上旬，秋植10月中旬～11月上旬。 5.6 栽植技术 将带土球苗放置穴中央，扶正苗木进行培土，以露出接口为宜，捣实土球周边的土，并立即浇足水。 6　 土肥水管理 6.1 土壤管理 6.1.1 深翻扩穴，增施有机肥改土。每年深翻扩穴一次，4年～5年达到全园深翻一遍。水网平原要每年挑培客土扩墩。 6.1.2 夏季园地实施生草栽培或割草覆盖在根盘，以防高温。 6.1.3 果园土壤PH<5时，酌情增施石灰改土。 6.2 施肥 土壤地力确定施肥量。多施有机肥，实行N、P、K肥配方施用。 6.2.1 幼龄树薄肥勤施，2月至10月隔月一次。10%～30%腐熟畜粪，每株10kg～20kg；10月至次年2月间施冬肥一次，用厩肥10kg～20kg。 6.2.2 结果树，N、P、K比例1∶0.8∶0.9。以年株产25kg枇杷果的成年树为例。 a) 春肥 3月下旬至4月初。多施磷、钾肥等速效肥，每株施畜粪40kg，加尿素0.5kg。 b）夏肥 采收结束前一星期施下。施速效肥，以氮为主，配合磷钾肥，每株畜粪35kg～40kg，尿素1kg；或饼肥4kg～5kg，尿素0.5kg。 c) 秋肥 即花前肥，每株施畜厩肥50kg～80kg；或饼肥10kg。 6.2.3 施肥准则依据NY/T 394的规定实施。 6.3 水分管理 6.3.1果实迅速膨大期和采果后7月至8月高温干旱季节要及时灌水或喷水，灌水后及时松土。 6.3.2当果园出现积水时，要利用沟渠及时排水。开沟见本部分3.1.5。 7　 整形修剪 7.1 整形 7.1.1　 定植后即根据品种选定适宜树形。常见树形见表2。 表1　 枇杷常见树形 树形 结 构 特 点 主干分层形 树高小于4.0m，干高50cm～60cm，5层～6层主枝群，各层留3个～4个，上下两层不要重叠，见图1。 双层杯状形 树高3.5m，干高50cm～60cm，第一层主枝留枝3个，其上1m～1.5m处留2个～3个枝为第二层主枝，上下层不重叠，见图2。 多层主干形 沙 树高4.0米，离地面30cm～60cm，配置第一层主枝，随主干的延伸每年间隔30cm～45cm留主枝1个，共留4层～5层，从第5层～6层处断主干，见图3。 图1　 主干分层形示意 图2　 双层杯状形示意 图3　 多层主干形示意 7.1.2　 幼树整形 定植后在主干50cm～60cm，选留角度合适，生长健壮的3枝～4枝作为第一层主枝，应及早除去无用 萌芽。以后三年据7.1.1树形要求继续培养主枝和侧枝，必要时拉枝直至树形基本形成。 7.2　 修剪 7.2.1　 修剪时期 枇杷修剪在以下三个时期进行，春剪：在3月下旬至4月上旬定果之前；夏剪：在6月采果后；秋剪：在10月现花蕾初花期。 7.2.1.1　 春剪 a）幼龄树 配合选定树形，抹去多余萌芽。 b）结果树 剪除少量衰弱结果枝。 c）衰老树 删除多余枝梢，在适当的角度及树枝方位选择2年～4年生枝进行更新短截修剪，及时抹芽，并防日灼。 7.2.1.2　 夏剪 a）幼龄树 软条白沙等少量萌芽强的品种，仍需抹芽。 b）结果树 适当疏去部分过密枝，对部分多年生弯曲、细弱枝进行短截回缩。 7.2.1.3　 秋剪 a) 结果树 删除过密结果母枝，生长不充实侧生结果母枝。 b) 衰老树 删除过密及细弱枝。 7.2.2　 修剪量 a) 结果树 一般每次修剪、删去枝量控制在总枝量的10%～20%。 b) 衰老树 更新修剪。第一年春剪删去短截枝梢数占总梢60%～70%；第二年上年保留的30%～40%再删去、短截。 8　 花果管理 枇杷实际产量果实数不到总花数的5%～10%，应除去多余花朵、幼果，消除大小年现象。 8.1　 疏穗 8.1.1　 时间：10月至11月间， 8.1.2　 方法：将全穗摘除，细枝上有2个～3个穗应疏去1穗，有4个～5个穗的疏去2个穗。树冠顶上多疏，树冠下部少疏，留穗总梢数占全树总梢的60%。大年树、老年树、衰弱树多疏。 8.2　 疏蕾 一般品种每穗留2个～3个支轴，中、小型品种每穗留3个～5个支轴。疏蕾方法有如下三种，见图4、图5、图6。 图4 图5 图6 8.3　 疏果 时间3月中旬至3月下旬。疏果量：大形果品种每穗留果1个～3个，小果形品种留3个～4个。 8.4　 套袋 在最后一次疏果时进行，用专用袋,（外黄内黑）大小为17cm×20cm。 8.5　 果实防害 8.5.1　 防冻 a） 于1月中旬将（花穗）用纸袋套住，疏花疏果时揭去。 b） 在12月至次年3月初每隔20天～25天，对树冠喷一次营养液。 在2月20日以后，气温在－5℃以下时，无大风、浓霜时的零晨02∶00～06∶00时，园内生烟，加温防冻；或整树覆膜防冻。 8.5.2　 防裂果 在果实即将成熟的5月中下旬，雨前树冠覆0.08mm膜，雨后及时揭去。 9　 病虫草害的防治技术原则 9.1　 防治准则 遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，根据病虫害草发生规律，以农业防治为基础，合理运用化学防治和物理防治，以及时、安全、有效地控制病虫害。 9.2　 农业防治 9.2.1　 选用品种 应选用对本地主要病虫害抗性较强的优良品种。 9.2.2　 合理修剪，搞好清园，及时清除病虫枝和枯枝。 9.2.3　 加强管理，健壮树势。 9.3　 物理防治 9.3.1　 灯光诱杀 利用害虫的趋光性，在其成虫发生期，田间点灯诱杀，减轻田间的发生率。 9.3.2　 人工捕杀 对发生较轻，危害中心明显及有假死性害虫，采用人工捕杀减轻危害。 9.4　 生物防治 9.4.1　 保护和利用天敌，推广以菌治虫、以虫治虫。 9.4.2　 提倡使用生物农药。 9.5　 化学防治 9.5.1　 加强枇杷园病虫测报，及时掌握病虫的发生动态。 9.5.2　 改进施药技术，提倡喷雾。 9.5.3　 选用高效、低毒、低残农药，农药种类、使用次数、使用方法和安全间隔期应按GB 4285—1989 《农药安全使用标准》、GB/T 8321.1《农药合理使用准则（一）》、GB/T 8321.2《农药合理使用准则（二）》、GB/T 8321.3 《农药合理使用准则（三）》、GB/T 8321.4《农药合理使用准则（四）》、GB/T 8321.5《农药合理使用准则（五）》、GB/T 8321.6《农药合理使用准则（六）》的要求执行。 9.5.4　 主要的病虫防治见表3。 表2　 枇杷主要病虫害防治 病虫害名 防治时期 防治方法 病 害 叶 斑 病 斑点病 5月多雨季节 1、加强肥培管理。 2、发病前0.5%～0.9%波尔多液。 3、发病时，70%甲基托布津700倍或53.8%可杀得1000倍或80%大生1000倍，隔10天～15天一次，连喷2次～3次。 灰斑病 8月～9月或11月干旱天气 角斑病 8月～9月或11月干旱天气 炭 疽 病 春、夏、秋梢抽生初期，果实迅速转色期（5月上旬） 1、及时排水。 2、剪除过密枝。 3、采后及时清除病果病梢。 4、药剂防治同叶斑病。 污 叶 病 4月上旬至5月上旬和梅雨季节 1、开沟排水，降低地下水位。 2、及时清园。 3、0.5%～0.6%等量式波尔多液，70%甲