DB37T 3807-2019 黄冠梨绿色生产技术规程.doc

ICS 65.020.20 B 05       DB37 山东省地方标准 DB 37/T 3807—2019       黄冠梨绿色生产技术规程 Technical Specification for Green Production of Huangguan Pear 2019 - 12 - 24发布 2020 - 01 - 24实施 山东省市场监督管理局   发布 DB37/T 3807—2019 目  次 前言 III 1　范围 1 2　规范性引用文件 1 3　园地选择与规划 1 3.1　园地选择 1 3.2　园地规划 1 4　苗木选择 1 5　定植 2 5.1　定植时间 2 5.2　定植密度 2 5.3　授粉树配置 2 5.4　定植方法 2 6　土肥水管理 2 6.1　土壤管理 2 6.2　施肥 2 6.3　水分管理 3 7　整形修剪 3 7.1　适宜树形 3 7.2　修剪 4 8　花果管理 4 8.1　授粉 4 8.2　防冻 4 8.3　疏花疏果 4 8.4　果实套袋 4 9　病虫害防治 5 9.1　农业防治 5 9.2　物理防治 5 9.3　生物防治 5 9.4　化学防治 5 10　果实采收与分级包装 5 10.1　采收 5 10.2　分级包装 5 附录A（资料性附录）　黄冠梨绿色生产病虫害防治工作历 6 附录B（资料性附录）　黄冠梨绿色生产指标和质量要求 8 前  言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由山东省农业农村厅提出并组织实施。 本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：山东省果树研究所。 本标准主要起草人：王少敏、冉昆、魏树伟、张勇、王宏伟、董冉、董肖昌。 8 黄冠梨绿色生产技术规程 1　 范围 本标准规定了黄冠梨绿色生产的园地选择规划、苗木选择、定植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、果实采收以及分级包装。 本标准适用于山东省黄冠梨的绿色生产。 2　 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2763—2016　食品安全国家标准　食品中农药最大残留限量 NY/T 391—2013　绿色食品　产地环境质量 NY/T 393—2013　绿色食品　农药使用准则 NY/T 394—2013　绿色食品　肥料使用准则 NY/T 423—2000　绿色食品　鲜梨 NY/T 442—2013　梨生产技术规程 NY 475—2002　梨苗木 NY/T 2157—2012　梨主要病虫害防治技术规程 3　 园地选择与规划 3.1　 园地选择 3.1.1　 土壤条件 选择土层深厚、排水良好、有机质含量≥0.8 %、土壤地下水位1 m以下，土壤pH值在6.5～8.0之间，含盐量不超过0.3 %的园地。土壤质量要求应符合NY/T 391—2013的规定。 3.1.2　 产地环境 选择生态条件良好、远离污染源、灌溉水源充足的园地，应符合NY/T 391—2013和NY/T 442—2013的规定。 3.2　 园地规划 山地、平原、河滩均可栽植，但坡度应低于15°，以向阳坡为宜；交通便利。按NY/T 442—2013的规定执行。 4　 苗木选择 杜梨或豆梨为砧木，苗木质量符合NY 475—2002的规定。 5　 定植 5.1　 定植时间 春秋两季均可定植，以秋末落叶后（封冻前）或春季（解冻后）萌芽前为宜。 5.2　 定植密度 根据立地条件，株行距一般2 m～3 m×4 m～5 m。 5.3　 授粉树配置 选择花期一致、亲和性好、花粉量大、果实具有一定经济价值的品种作授粉树，如‘砀山酥梨’、‘鸭梨’、‘翠冠’等，授粉品种与主栽品种比例为1：4～1：6，均匀分布。 5.4　 定植方法 按NY/T 442—2013的规定执行。 6　 土肥水管理 6.1　 土壤管理 6.1.1　 生草 行间种植禾本科或豆科植物，如鼠茅草、紫花苜蓿、三叶草等。适时刈割，覆盖于树盘或开沟掩埋。生草方法包括全园生草、行间生草等；一般土壤较肥沃、灌溉条件良好的园片全园生草，肥水条件较差的地区行间生草。 6.1.2　 覆盖 用秸秆、锯末等覆盖树盘，厚度一般在10 cm～20 cm；也可用无纺布或园艺地布覆盖。 6.1.3　 中耕除草 清耕制梨园行间、树盘及生草制的梨园树盘，在杂草丛生或大雨后及时中耕除草，全年进行3次～4次。 6.2　 施肥 6.2.1　 施肥原则 采用配方施肥和平衡施肥，使用的肥料种类及施肥量应符合NY/T 394—2013的规定。 6.2.2　 施肥种类和方法 6.2.2.1　 基肥 秋季采果后及时进行，不迟于10月底。以腐熟有机肥为主。施肥量，初果期树施有机肥25 kg～50 kg/株，盛果期树按每生产1 kg梨施1.5 kg～2.0 kg有机肥计算，一般每666.7 m2施3 000 kg～5 000 kg，并混入10 kg～15 kg尿素，过磷酸钙50 kg。幼树环状沟施，盛果期树放射状沟施、条状沟施。施后及时灌水。 6.2.2.2　 土壤追肥 第一次在萌芽前，以氮肥为主，每666.7 m2施尿素10 kg～15 kg；第二次在花芽分化至果实膨大期，每666.7 m2施尿素10 kg～15 kg，过磷酸钙50 kg。在树冠外围多点穴施或开浅沟施入，施后灌水。 6.2.2.3　 叶面追肥 一般生长前期喷2次～3次0.2 %～0.3 %尿素和0.3 %磷酸二氢钾，花期喷1次0.2 %～0.3 %的硼酸。当微量元素缺乏时，随时喷施。注意避开高温，准确掌握浓度，可结合喷药进行。 6.3　 水分管理 6.3.1　 灌溉水质量 应符合NY/T 391—2013的有关规定。 6.3.2　 灌水时期与方法 根据土壤墒情，在萌芽期、开花期、幼果膨大期和封冻前适时灌水。采前20 d禁止灌水。 6.3.3　 给排水 建立健全果园排灌系统，当梨园出现积水时，利用沟渠及时排水。 7　 整形修剪 7.1　 适宜树形 7.1.1　 疏散分层形 干高60 cm～80 cm，树高3 m左右，全树配备5个～6个主枝，第一层3个～4个主枝，第二层2个主枝，层间距1.2 m～1.6 m。 7.1.2　 纺锤形 干高50 cm～70 cm，树高3 m左右，在中心干培养10个～15个结果枝组，结果枝组之间距离20 cm～30 cm，与中心干的着生角度为70°～80°。 7.1.3　 单层一心形 干高60 cm～70 cm，中心干明显；在中心干距地面60 cm～100 cm范围内，错落着生3个～4个主枝，每个主枝与中心干的夹角70°～80°；中心干的上部不再培养主枝，每隔20 cm～30 cm配备一个结果枝组；待大量结果、树势缓和后，落头开心。 7.1.4　 多主枝开心形 干高70 cm～80 cm，树高2.5 m左右。基部主枝3个～4个，向四周均匀延伸分布，主枝间上下距离10 cm～15 cm，开张角度50°～60°，每主枝留3个～4个侧枝，与主枝夹角60°，大小视空间而定。 7.2　 修剪 7.2.1　 幼树和初果期修剪 重点培养树体骨架，扩大树冠。选好主枝，对延长头短截，促进发枝，并拉枝调整开张角度。对徒长枝及早抹芽、摘心或拉枝变向。亩留枝量3万～4万。 7.2.2　 盛果期修剪 树冠外围不宜配置大型结果枝组。更新复壮枝组，去老留新，保持枝组持续结果能力。疏除徒长枝、背上直立枝、过密枝、细弱枝。对背下枝组及辅养枝适当回缩。行间交叉的，首先对主枝延长头回缩，用弱枝带头，始终保持1.0 m以上的行间距。亩留枝量5万～8万。 8　 花果管理 8.1　 授粉 采用人工授粉、蜜蜂或壁蜂传粉、液体授粉等方法。 8.2　 防冻 采取树干涂白、灌水或霜冻前连续喷水，或喷布芸薹素内酯等措施。 8.3　 疏花疏果 8.3.1　 疏花 花序分离期疏除过密、病弱花序，间隔15 cm～20 cm留一花序。易遭晚霜危害地区，应在晚霜过后疏花。 8.3.2　 疏果 每花序留一个果，疏除小果、畸形果、病虫果、位置不当果，保留大果、端正果。留果间距20 cm～25 cm，每666.7 m2留果0.8万～1.0万个。 8.4　 果实套袋 8.4.1　 纸袋选择 用外黄内黑（灰）双层袋或内加一层衬纸的三层袋生产黄白色梨果；用白蜡袋或黄色袋生产绿色梨果。 8.4.2　 套袋时间 疏果完成后进行，一般5月底完成套袋。 8.4.3　 套袋方法 套袋前喷药预防病虫害。套袋时托起袋底，撑开袋口，使果实悬空置入袋内。将袋口折叠扎紧，勿伤果柄。喷药后7 d内完成套袋。 9　 病虫害防治 9.1　 农业防治 休眠期刮除枝干病斑、老翘皮，清除病枝、病叶；刮后喷3～5波美度石硫合剂，减少病虫源；疏果后及时套袋，减少病虫危害，并在生长期及时去除病虫果、烂果；土壤深翻破坏害虫越冬场所；加强树体管理，增强树势，提高抗病虫能力。 9.2　 物理防治 每2 hm2～3 hm2用20 W杀虫灯或黑光灯一盏，诱杀金龟子等；秋季在树干上绑缚瓦楞纸或诱虫带，于当年深冬或次年早春解下并集中烧毁，减少山楂叶螨、梨小食心虫的越冬基数；每666.7 m2悬挂10片～12片黄板，诱杀梨茎蜂、蚜虫和梨木虱成虫；果园内悬挂糖醋液诱捕器捕杀食心虫、金龟子、天牛等。 9.3　 生物防治 应符合NY/T 2157—2012的规定。 9.4　 化学防治 科学掌握防治适期和最低有效浓度，尽量减少施药量和次数，严格遵守施药到采收的间隔时间。使用的农药种类、施药量、安全间隔期及施药方法应符合 NY/T 393—2013规定。 黄冠梨主要病害：梨轮纹病、腐烂病、锈病和炭疽病等；主要虫害：梨木虱、蚜虫类、食心虫类、叶螨和梨茎蜂等。 防治方法参见附录A。 10　 果实采收与分级包装 10.1　 采收 采收前应对果实进行农药残留检测，确保符合GB 2763—2016和NY/T 423—2000的规定。根据果实成熟度和不同用途分期、分批、带果袋采收。采收时轻拿轻放，防止果实碰压伤。 采收质量参见附录B。 10.2　 分级包装 梨果采收后进行分级、包装，包装一般采用周转箱或瓦棱纸箱，可在果实外套泡沫塑料网。 A A 附　录　A （资料性附录） 黄冠梨绿色生产病虫害防治工作历 黄冠梨绿色生产病虫害防治工作历见表A.1。 表A.1　 黄冠梨绿色生产病虫害防治工作历 时间 物候期 防治对象 防治措施 落叶后～3月上旬 休眠期 腐烂病、干腐病、轮纹病；梨小食心虫、梨木虱、叶螨、蚧壳虫、梨瘿蚊等越冬害虫。 1、结合冬剪，清除枯枝落叶、病虫枝、病僵果；刮除腐烂病、轮纹病病斑、病瘤等，集中烧毁；刮除大树老翘皮，消灭越冬病虫； 2、芽鳞片松动时，喷施1次95 %机油乳油50倍～80倍液或3～5波美度石硫合剂； 3、用腐必清2倍～3倍液或2 农抗120 10倍～20倍液涂抹刮除后的病斑；或腐必清50倍液或2 %农抗120 100倍液树体枝干喷雾防治。 3月中旬～4月上旬 萌芽至开花期 越冬病菌、梨木虱、梨瘿蚊、蚜虫类、螨类等。 1、继续刮治腐烂病和枝干轮纹病，在刮除部位涂抹腐必清2倍～3倍液或2 %农抗120 10倍～20倍液。 2、喷施0.3% 苦参碱800倍～1 000倍液防治蚜虫；49 %软皂水剂100倍液杀灭越冬代梨木虱成虫。 3、梨树花芽鳞片露白期（3月中旬）使用34 %螺螨酯悬浮剂3 000倍液防治红蜘蛛。 4、花期每666.7 m2悬挂10片～12片黄板，诱杀梨茎蜂、梨瘿蚊成虫，发生期过后去除