DB37T 3618-2019 良好农业规范 出口西瓜操作指南.doc

ICS 65.020.20 B 05       DB37 山东省地方标准 DB 37/T 3618—2019       良好农业规范　出口西瓜操作指南 Good Agricultural Practice for Export Watermelon 2019 - 07 - 23发布 2019 - 08 - 23实施 山东省市场监督管理局   发布 DB37/T 3618—2019 目  次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 基地选择与管理 1 4 栽培方式 2 5 整地施肥 2 6 育苗 2 7 田间管理 3 8 生产投入品管理 4 9 水源管理 5 10 有害生物综合防治 5 11 收获 6 12 劳动保护 7 13 环境保护 7 14 批次管理 7 15 技术档案 7 附　录　A （规范性附录） 记录结果表 8 附　录　B （规范性附录） 进口国西瓜农药最大残留限量要求 17 附　录　C （规范性附录） 出口日本、美国、韩国、欧盟西瓜主要有害生物化学防治方案 18 前  言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由山东省农业农村厅提出并监督实施。 本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：山东省植物保护总站、泰安市植物保护站、滨州市植物保护站、安丘市植物保护站、肥城市植保植检站。 本标准主要起草人：张路生、李振博、高兴文、张晓明、朱佩群、刘麦丰、于晓庆、唐伟、周丽萍、祝清光、滕芳超、林彦茹。 9 良好农业规范　出口西瓜操作指南 1　 范围 本标准规定了出口西瓜基地选择与管理、栽培方式、整地施肥、育苗、田间管理、生产投入品管理、水源管理、有害生物综合防治、收获及包装、劳动保护、环境保护、批次管理和技术档案等。 本标准适用于山东省出口西瓜的生产。 2　 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 16715.1　瓜菜作物种子　第1部分：瓜类 NY/T 5010　无公害农产品　种植业产地环境条件 3　 基地选择与管理 3.1　 基地选择 产地环境条件应符合NY/T 5010的要求。宜选择地势平坦、地下水位低、排灌方便、土层深厚、中肥力以上、疏松、理化状况良好的沙质壤土。基地应远离工业“三废”排放、污染区域，集中连片。填写《基地基本情况记录表》（要求见附录A.1）。 3.2　 基地管理 3.2.1　 环境监测 新建基地应由有资质的检验检测机构进行环境质量检验，并进行风险评估。每2～3年或环境条件发生变化有可能影响产品质量安全时，应及时进行检验，并填写《基地土壤化学成分检验结果表》（要求见附录A.2）、《基地灌溉水质检验结果表》（要求见附录A.3）、《基地空气质量检验结果表》（要求见附录A.4）。 3.2.2　 档案 每个生产地块（棚室）应建立独立、完整的生产记录档案。 3.2.3　 工作室 基地应建有工作室，面积30 m2以上为宜。室内配备桌椅、资料橱等，水、电、通讯配套齐全，放置有关生产管理记录表册，张贴有关规章制度。 3.2.4　 平面图 面积较大的生产基地应制作平面分布图，用来制定轮作计划和种植方案等，并贴挂于工作室内。 3.2.5　 仓库 基地应建有专用仓库，临时存放原料、施药器械和未用完的农药等。仓库应符合安全、卫生、通风、避光等要求；内设货架；配备必要的农药配制量具、防护服、急救箱等；面积20 m2以上为宜。所有包装和贮藏场所，应洁净卫生，配备防鼠等控制设施。 3.2.6　 盥洗室 基地应设有盥洗室，且清洁卫生。 3.2.7　 废物收集设施 基地应设有农药空包装和垃圾等废物收集设施。 3.2.8　 隔离防护 基地周围应建立隔离网、隔离带等。 4　 栽培方式 4.1　 春季小拱棚覆盖栽培 宜于2月上、中旬播种育苗，3月底4月初定植，5月底至6月初开始收获。 4.2　 春季塑料大棚覆盖栽培 宜于12月中下旬至翌年1月初育苗，2月上中旬定植，4月底至5月初开始收获。 4.3　 日光温室栽培 宜于12月上旬播种育苗，1月上中旬定植，4月下旬至5月初开始收获。 4.4　 露地栽培 宜于4月下旬播种育苗，5月初定植，7月中下旬开始收获。 5　 整地施肥 深翻土壤25 cm～30 cm，整平耙实。宜使用机械耕翻。做成高畦，畦高15 cm以上，畦宽2.7 m～3 m。在畦中间50 cm～60 cm范围内，开挖定植沟，根据当地土壤肥力状况，每667 m2施生物有机肥60 kg～80 kg、腐熟饼肥75 kg、高钾复合肥（氮磷钾10-15-20）20 kg～25 kg（忌用含氯复合肥），旋耕与土壤混匀。基肥施用填写《田间农事活动记录表》（要求见附录A.5）。 6　 育苗 6.1　 品种选择 宜选用抗病虫、易坐果、外观和内在品质好的品种。塑料大棚覆盖栽培应选用耐低温、耐弱光、耐湿的品种。嫁接栽培选用白籽南瓜作砧木。客商有品种要求的，应按客商要求选定品种。 6.2　 种子质量 符合GB/T 16715.1的质量要求。植物检疫合格。 6.3　 营养土配制 6.3.1　 工厂化穴盘育苗营养土配方 按草炭︰蛭石=2︰1配方，每立方米基质加入三元复合肥（15-15-15）2 kg～2.5 kg（忌用含氯复合肥）。 6.3.2　 营养钵育苗营养土配方 按干净的大田土1 m3：生物有机肥20 kg的比例配制。 6.4　 催芽 将种子放入55 ℃～60 ℃的热水中，浸泡10 min～15 min，水温降至40 ℃左右时，有籽西瓜种子继续浸泡4 h～6 h后用湿布包好，放在28 ℃～30 ℃的条件下催芽；无籽西瓜种子继续浸泡1.5 h～2 h后用湿布包好，放在33 ℃～35 ℃的条件下催芽。用湿布包好后放在33 ℃～35 ℃的条件下催芽。胚根（芽）长0.5 cm时播种。填写《基地育苗处理记录表》（要求见附录A.6）。 6.5　 播种 工厂化穴盘育苗：调节基质含水量到50 %～60 %，并使其膨松后装入穴盘。在穴盘的正中央打孔，深度以1 cm为宜。将西瓜种子平放入穴盘播种孔的正中，每穴一粒，再用基质盖好刮平。播种深度以1 cm为宜。营养钵育苗：播种前浇足底水。种子胚根向下放在小孔内，边播种边盖1 cm～1.5 cm厚的营养土。 6.6　 嫁接 当砧木第一真叶出现，接穗子叶展开时嫁接。选晴天，采用顶插接法进行嫁接。 6.7　 苗床管理 6.7.1　 温度、湿度和光照管理 在嫁接后1 d～2 d，进行遮光，不宜通风，白天温度控制在25 ℃～28 ℃，湿度控制在90 %以上；3 d～4 d后开始通风，逐渐降低温度和湿度，并延长光照时间，白天温度控制在22 ℃～28 ℃，夜间18 ℃～20 ℃。定植前一周温度控制在20 ℃～25 ℃。 6.7.2　 肥水管理 嫁接苗成活后，适当喷施叶面肥，并控制水分。移栽前1 d适量浇水。当瓜苗长至3片～4片真叶，株高15 cm左右时定植。每项管理实施后填写《田间农事活动记录表》（要求见附录A.5） 7　 田间管理 7.1　 移栽定植 在畦沟内挖穴栽苗，定植时穴施地衣芽孢杆菌2.0亿/克粉剂1 kg。种植无籽西瓜品种时，应按无籽西瓜幼苗：有籽西瓜幼苗＝4︰1，或8︰1或10︰1的比例，种植有籽西瓜品种作为授粉品种。 7.2　 温度管理 缓苗期，白天棚内温度30 ℃左右，夜间15 ℃左右，最低不低于5 ℃；伸蔓期，白天棚内温度25 ℃～28 ℃，夜间13 ℃～20 ℃；结果期，白天温度30 ℃左右，夜间15 ℃以上。 7.3　 光照管理 冬春季保持膜面清洁，白天早揭、晚盖保温覆盖物,连阴天选用西瓜专用补光灯进行补光；夏季适当遮阳降温。 7.4　 湿度管理 缓苗期保持棚内相对湿度80 %～90 %、开花坐果期保持60 %～70 %、结果期保持50 %～60 %。 7.5　 肥水管理 坐瓜前控水蹲苗。幼瓜直径5 cm左右时，视墒情浇2次～3次水。收获前7 d～15 d停止浇水。坐瓜前一般不再追肥。幼瓜直径5 cm左右时，结合浇水，每667 m2随水冲施水溶型高钾复合肥（忌用含氯复合肥）10 kg～15 kg，以后视植株长势和结瓜情况适量追肥。幼瓜直径10 cm左右时，每667 m2冲施腐殖酸肥5 kg，高氮高钾肥10 kg（忌用含氯复合肥）。 7.6　 整枝压蔓 小果型品种一般采用双蔓整枝，中、晚熟品种一般采用三蔓整枝，第5节～8节选留健壮侧枝。坐瓜前，除保留坐瓜节位侧枝外，其他全部抹掉。坐瓜后减少抹杈次数或不抹杈。 7.7　 辅助授粉 7.7.1　 人工授粉 用健壮雄花的花粉，涂抹在雌花的柱头上，授粉后做好标记以便及时采收。 7.7.2　 熊蜂授粉 于始花期，将熊蜂蜂箱置于棚内中央离地30 cm～60 cm的平台上。 7.8　 留瓜 选留主蔓第二或第三雌花坐的瓜。采用双蔓、三蔓整枝时，大型瓜留1个，小型瓜留2个，在第一个瓜膨大近结束时留第二个瓜。 7.9　 吊瓜、垫瓜和翻瓜 保护地栽培，及时用网娄吊瓜；露地栽培，幼瓜直径10 cm左右时，将幼瓜果柄顺直。果实停止生长后进行翻瓜。翻瓜要在下午进行，顺一个方向翻，每次的翻转角度不超过30°，每个瓜翻2次～3次。实施后，填写《田间农事活动记录表》（要求见附录A.5） 8　 生产投入品管理 8.1　 农药采购与储藏 8.1.1　 农药采购 应按《农药管理条例》要求从正规渠道采购合格农药。不得采购进口国禁止使用的农药。采购的农药应填写《基地使用投入品表》（要求见附录A.7）和《农药质量检验结果记录表》（要求见附录A.8）。 8.1.2　 农药储藏 农药应储藏于专用仓库。仓库应符合安全、卫生、防火、避光、防腐、通风良好等安全条件要求，由专人负责保管，入口处应贴有警示标志。 8.2　 肥料采购与储藏 8.2.1　 肥料储藏 应从正规渠道采购合格肥料。不得采购假肥料、劣质肥料或进口国禁止施用的肥料。采购的肥料应填写《 基地使用投入品表》（要求见附录A.7）。 8.2.2　 肥料采购 肥料应妥善保存，放置于清洁、干燥的地方，与农药隔开存放，不得与苗木、新鲜农产品存放在一起。 9　 水源管理 9.1　 水质监测 每年应由有资质的检测检验机构进行一次水质检验。检验结果填写《基地生产水质检验结果表》（要求见附录A.2）。 9.2　 灌溉系统 应有专用水源，如水井、储水池等，严防污染。水井井口应高出地面30 cm，并配有防护设施。宜建立水源排灌系统，如供水管道、再利用体系、排灌设备等。 10　 有害生物综合防治 10.1　 种植者 种植者应当经过植保技术培训，或在植保技术人员指导下按照本规范进行有害生物的防治，并填写《基地人员档案表》（要求见附录A.9）。 10.2　 防治原则 坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，针对不同防治对象及其发生情况，根据西瓜生育期，分阶段进行综合防治，优先采用农业防治、物理防治，科学、合理地使用化学农药。 10.3　 主要防治措施 10.3.1　 农业防治 10.3.1.1　 品种选择 宜选用抗病抗逆性强的优质高产品种。 10.3.1.2　 合理轮作 每4年～6年与非葫芦科作物轮作一次。 10.3.1.3　 嫁接防病 选用抗性强的砧木品种进行嫁接。 10.3.2　 物理防治 10.3.2.1　 防虫网 宜选用40目防虫网封闭放风口，阻止蚜虫、潜叶蝇、粉虱、甜菜夜蛾等害虫危害。 10.3.2.2　 色板诱杀 每667 m2悬挂30块～40块黄色粘虫板，诱杀蚜虫、潜叶蝇等害虫。 10.3.3　 生物防治 每667 m2放8张