DB3701T 127-2010 无公害食品 杏生产技术规程.doc

DB3701/127—2010 无公害食品 杏生产技术规程 济南市农业地方规范 DB3701/T127—2010 ICS B31 DB3701 2010-12-01发布 2010-12-20 实施 济南市质量技术监督局 发布 7 DB3701/T127—2010 前 言 本规范按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本规范由济南市农业局提出并归口。 本规范起草单位：济南市长清区农业局。 本规范主要起草人：杜立忠、刘青、陈士亮、马元民、周花。 无公害食品 杏生产技术规程 1 范围 本规范规定了无公害食品杏生产园地选择与规划、肥水管理、花果管理、整形修剪、病虫害防治和收获。 本规范适用于济南市露地杏生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准则 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用标准则 GB/T 18407.2 农产品安全 无公害水果产地环境要求。 NY/T 496 肥料合理使用标准则 通则 3 园地的选择 园地环境应符合GB/T 18407.2 的规定。 选择肥沃的砂壤土和背风向阳的坡面栽植，栽过桃树的土地忌栽植杏树，避免重茬。在建园前，要根据经济自然条件、交通、劳力、市场、占地条件等科学规定，合理安排道路，建筑物和排灌系统，尽量保持果园集中连片。 4 品种的选择 主要选择适合当地的鲜食品种玉杏、红荷包杏。 5 肥水管理 5.1杏树的施肥 5.1.1  基肥 以腐熟的农家肥为主，适量加入化肥，于9月下旬到10月上旬施入。幼树和初结果树每10000m2施有机肥30000kg～60000kg。盛果期树施肥量应按结果量大小而定，每10000m2施有机肥60000kg～80000kg，施化肥折合每10000m2施纯氮210kg，五氧化二磷105kg，氧化钾210kg。采用放射状沟施、环状沟施和条沟施等施肥方法。 5.1.2  追肥 在萌芽前和硬核期，追施速效氮肥，适量配合磷钾肥。采后以追施磷、钾肥为主，少量配合氮肥。衰老树和弱树采收后适量加大氮肥的配合量。成龄树年施化肥折合每10000 m2施纯氮90kg，五氧化二磷45kg，氧化钾90kg。 5.1.3 叶面喷肥 分别在果实膨大期、硬核期、果实采收后，喷施200倍～500倍尿素和磷酸二氢钾水溶液，前期淡些，后期浓些。 5.1.4肥料选择使用 肥料选择使用应符合NY/T 496的规定。 5.2 灌水与排涝 5.2.1 灌水 5.2.1.1  灌水时期 萌动期（最迟不能晚于花前10天～12天）、硬核期、采收后、秋施基肥后和土壤封冻前各浇水一次。 5.2.1.2灌水方法 一般采用畦灌、沟灌。水源缺乏的地方，采用穴贮肥水灌溉。有条件的地区，可采用滴灌、渗灌、喷灌等节水灌溉技术。 5.2.2 排涝 杏园应设置排水沟，并注意及时排涝。 6花果管理 6.3.1栽植密度 采用（2～3）m×（4～5）m的株行距。土层深厚、疏松、肥沃、地势开阔、肥水条件良好的地块，应当稀植，否则适当密植。 6.3.2促花 6.3.2.1拉枝 拉枝一年四季均可进行，最好春、秋两季进行。一般拉开角度以500～600为宜。 6.3.2.2摘心 当枝条长至40cm左右时摘心（剪去15cm～20cm），可促发二次枝，对扩大树冠和促进花芽形成效果明显。 6.3.3提高座果率 6.3.3.1人工辅助授粉 温度低于10℃时，蜜蜂不在户外活动，因此应采用人工辅助授粉。 6.3.3.2 人工点授 用毛笔或毛刷蘸事先采集的花粉，然后在花朵上点授。树少时，可用此法。 6.3.3.3兔子毛皮传粉 取10cm长，宽5cm～6cm的木板，钉上死兔子皮，尽量剪短兔毛（兔毛代替了蜜蜂的足），在两个品种的树间轻扫花朵，提高座果率。 6.3.4 防止晚霜危害 花期前后有大风降温时，及时浇水防冻。采用熏烟法防止辐射霜冻。引起冻害的临界温度为初花期－3.9℃，盛花期－2.2℃，幼果期－0.6℃。在接到霜冻预报之后，及时点燃堆草或烟雾剂。发芽前喷0.8%～1.5%的食盐水，或60倍的抑蒸保温剂，或200倍高脂膜，或500ppm～2000ppm青鲜素等，以延迟花期或增强花器抗冻能力。 6.3.5疏花疏果 花后分两次疏果。第一次是花后半月，第二次是花后一个月左右。疏去小果、病虫害、畸形果、留大果，使果实分布均匀。 7 整形修剪 7.1修剪方法 7.1.1冬季修剪 7.1.1.1 修剪适宜的时间 适宜的时间是深冬之后至早春营养生长之前。 7.1.1.2 短截 剪去一年生枝的上半部。 7.1.1.3回缩 剪去多年生枝的一部分，用于结果枝组的复壮、更新。剪口留旺枝或向上直立枝，可使枝组复壮；留弱枝，下垂、平斜枝、有削弱作用。 7.1.1.4疏枝 将枝条从基部疏除，去弱留强。疏剪背上直立枝、竞争枝，冠内过密枝，交叉枝，伤口附近的轮生枝。 7.1.1.5缓放 对一年生枝不剪截。 7.1.2夏季修剪 7.1.2.1拉枝 将幼树直立旺盛生长枝条拉开成一定角度，拉开角度500～600为宜。 7.1.2.2疏除嫩枝 及时去除位置不当，过密及背上的幼嫩枝。 7.1.2.3摘心 剪去15cm～20cm新生枝梢。 7.2 不同树龄的修剪要点 7.2.1幼树期 幼树树势旺盛，修剪量要轻。多保留小枝，以加速成形，提高结果。对主枝延长枝及较强的发育枝，剪去原长的1/3～2/5。疏除过密枝条和徒长枝，其余枝缓放。 7.2.2初结果的树 7.2.2.1延长枝 延长枝短截程度可稍重，留饱满外芽。 7.2.2.2花束状果枝、短果枝和中果枝 花束状果枝、短果枝和中果枝不剪，长果枝留3芽～4芽短截。 7.2.2.3骨干枝 疏除骨干枝上直立的竞争枝，密生枝及膛内影响光照的交叉枝。 7.2.2.4非骨干枝 短截部分非骨干枝和中庸的发育枝，徒长枝，促生分枝培养结果枝组。 7.2.2.5徒长枝 冠内生长较旺盛，方向和位置合适的徒长枝要缓放。 7.2.3盛果期树 延长枝和其他分枝要多短截，少缓放，对于多年生枝，冗长枝要及时回缩。疏除树冠中上部的过密枝、交叉枝、重叠枝。及时更新结果枝组，冠内的徒长枝应短截促生分枝培养新的结果枝组。 7.2.4衰老树 应在加强肥水的基础上，对骨干枝、结果组回缩重新，以恢复枝势，延长结果年限。 8 病虫害防治 8.1农药的选择和使用 农药选择、使用应符合GB 4285 和GB/T 8321（所有部分）的规定。 8.2 休眠期（11月～翌年2月）的防治 8.2.1重点防治对象 褐腐病、疮痂病、穿孔病、流胶病、蚜虫。 8.2.2防治措施 8.2.2.1农业措施 清洁果园，树落叶后彻底清扫落叶、落果、枯枝、杂草。结合修剪，剪除病残枝和虫枝，带出果园烧毁或深埋。 深翻土壤。封冻前结合施用土杂肥和专用肥将树冠下土壤深翻。 8.2.2.2药剂防治 早春杏树发芽前用5波美度石硫合剂喷干枝，杀灭越冬病虫。 8.3 花果期（3月～6月）的防治 8.3.1主要防治对象 褐腐病、疮痂病、穿孔病、流胶病、蚜虫、红蜘蛛。 8.3.2防治措施 8.3.2.1农业措施： 加强肥水管理，提高杏树的抗病能力。避免机械损伤，在酸性土壤中施用过磷酸钙改良土壤，可减少流胶病的发生。及时清除病枝病叶，防止病害的传播。 8.3.2.2药剂防治： 8.3.2.2.1 花期前后各喷一次，用800倍70％代森锰锌可防治褐腐病。 8.3.2.2.2 杏采摘后喷一次杀菌剂，防治疮痂病、褐腐病。选用70％代森锰锌800倍液。 8.3.2.2.3 在蚜虫、红蜘蛛发生时，可结合喷杀菌剂加入杀虫剂进行防治，杀虫剂可用10％吡虫啉可湿性粉剂 800倍喷一次。 8.3.2.2.4 防治病药剂在杏采摘前15d禁止使用，防治虫害杀虫剂在采摘前30d内禁止使用。 8.4果期后（7月～10月）的防治 8.4.1主要防治对象 流胶病、蚜虫、红蜘蛛、舟形毛虫。 8.4.2 防治措施 8.4.2.1农业措施： 及时排水，增施有机肥，防止果树出现伤口，减少流胶病的发生。 可在舟形毛虫幼虫分散前及时摘除虫叶，就地踩死。 8.4.2.2药剂防治 8.4.2.2.1 用硫酸铜溶液灌根防治流胶病,即蓝矾100g加水20kg溶解，在距树干1m处挖30cm见方小坑施放，及时埋土，一月1次,，共2次～3次。 8.4.2.2.2 7月份～8月份在虫量大时用2.5％功夫乳油2000倍液喷一次防治舟形毛虫。 8.4.2.2.3 发生蚜虫、红蜘蛛时，可用10％吡虫啉可湿性粉剂800倍喷一次。 9 适时收获。 在5月下旬至6月上旬适时收获。