DB37T 3621-2019 良好农业规范 出口芫荽操作指南.doc

ICS 65.020.20 B 05       DB37 山东省地方标准 DB 37/T 3621—2019       良好农业规范　出口芫荽操作指南 Good Agricultural Practice for Export Coriander 2019 - 07 - 23发布 2019 - 08 - 23实施 山东省市场监督管理局   发布 DB37/T 3621—2019 目  次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 基地选择与管理 1 4 整地施肥 2 5 播种 2 6 田间管理 3 7 生产投入品管理 3 8 水源管理 4 9 有害生物综合防治 4 10 收获 5 11 劳动保护 5 12 环境保护 6 13 批次管理 6 14 技术档案 6 附　录　A （规范性附录） 记录结果表 7 附　录　B （规范性附录） 进口国芫荽农药最大残留限量要求 16 前  言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由山东省农业农村厅提出并监督实施。 本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：山东省植物保护总站、烟台市植物保护站、安丘市植物保护站。 本标准主要起草人：刘存辉、缪玉刚、于凯、唐伟、张晓明、谢秀华、于晓庆、李振博、刘元宝、曹欣然、周丽萍、祝清光。 8 良好农业规范　出口芫荽操作指南 1　 范围 本标准规定了出口芫荽基地选择与管理、整地施肥、播种、田间管理、生产投入品管理、水源管理、有害生物综合防治、收获、劳动保护、环境保护、批次管理和技术档案等。 本标准适用于山东省出口芫荽的生产。 2　 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 5010　无公害农产品　种植业产地环境条件 3　 基地选择与管理 3.1　 基地选择 产地环境条件符合NY/T 5010的要求。宜选择土壤肥沃，排灌方便，土质疏松，前茬为非伞形花科作物的地块。基地应远离工业“三废”排放、污染区域。填写《基地基本情况记录表》（要求见附录A.1）。 3.2　 基地管理 3.2.1　 环境监测 新建基地应由有资质的检测检验机构进行环境质量检验，并进行风险评估。每2～3年或环境条件发生变化有可能影响产品质量安全时，应及时进行检验，并填写《基地土壤化学成分检验结果表》（要求见附录A.2）、《基地灌溉水质检验结果表》（要求见附录A.3）、《基地空气质量检验结果表》（要求见附录A.4）。 3.2.2　 档案 每个生产地块（棚室）应建立独立、完整的生产记录档案。 3.2.3　 工作室 基地应建有工作室，面积30 m2以上为宜。室内配备桌椅、资料橱等，水、电、通讯配套齐全，放置有关生产管理记录表册，张贴有关规章制度。 3.2.4　 平面图 面积较大的生产基地应制作平面分布图，用来制定轮作计划和种植方案等，并贴挂于工作室内。 3.2.5　 仓库 基地应建有专用仓库，临时存放施药器械和未用完的种子、农药、化肥等。仓库应符合安全、卫生、通风、避光等要求；内设货架；配备必要的农药配制量具、防护服、急救箱等；面积20 m2以上为宜。所有包装和贮藏场所，应洁净卫生，配备防鼠等控制设施。 3.2.6　 盥洗室 基地应设有盥洗室，且清洁卫生。 3.2.7　 废物收集设施 基地应设有农药空包装和垃圾等废物收集设施。 3.2.8　 隔离防护 基地周围应建立隔离网、隔离带等。 4　 整地施肥 耕翻土壤25 cm～30 cm，晒垡15 d，翻地时每667 m2施腐熟有机肥4 000 kg～5 000 kg，氮磷钾复合肥（15-15-15）20 kg。宜使用机械耕翻。耕细整平作畦，畦宽1 m～1.5 m，背高20 cm的平畦。 5　 播种 5.1　 品种选择 宜选用优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。客商有品种要求的，应按客商要求选定品种。 5.2　 种子质量 种子纯度≥95 %，净度≥98 %，发芽率≥80 %，水分≤10 %。植物检疫合格。 5.3　 种子处理 5.3.1　 温汤浸种 将55 ℃左右的热水缓慢倒入盛有种子的容器中，不断搅拌至水温30 ℃时，浸种12 h～15 h，将种子捞出用湿布包好放在20 ℃～25 ℃条件下催芽，每天用清水冲洗1次～2 次，5 d～7 d 后70 %种子露白即可播种。 5.3.2　 药剂拌种 可选用2.5 %咯菌腈悬浮种衣剂拌种，施药量按种子量0.2 %。填写《基地育苗处理记录表》（要求见附录A.6）。 5.4　 播种时期 露地栽培：春播一般在3月下旬～4月上旬，日平均气温稳定在10 ℃以上时播种；夏季栽培一般在5月上旬～6月下旬播种；秋季栽培在7月下旬～8月上旬播种。设施栽培可根据市场需求确定播种时间。 5.5　 播种方法 5.5.1　 撒播 顺畦浇水，水渗后将催好芽种子混2倍～3倍细土均匀撒在畦上，再撒1 cm～1.5 cm厚过筛细土。每667 m2用种量3.0 kg～4.0 kg。 5.5.2　 条播 畦内按行距7 cm～10 cm，开深2.5 cm～3 cm播种沟，播后覆土。每667 m2用种量1.5 kg～2.0 kg。填写《田间农事活动记录表》（要求见附录A.5）。 6　 田间管理 6.1　 春季 播种后不浇水，长到2片真叶时开始间苗、定苗，苗距2 cm～3 cm。苗高2 cm～3 cm时，结合浇水每667 m2追施尿素6 kg～7 kg。设施栽培适宜温度15 ℃～20 ℃，超过20 ℃时，及时放风降温排湿。 6.2　 夏季 播种后注意防雨遮荫。及时浇水促苗，结合人工除草间苗，苗距2 cm～3 cm。苗高5 cm左右时，结合浇水每667 m2追施尿素6 kg～7 kg。 6.3　 秋季 播种后连浇2次～3次小水，出苗后少浇水，结合中耕除草间苗，苗距2 cm～3 cm。苗高5 cm～10 cm时，结合浇水每667 m2追施尿素6 kg～7 kg。苗高10 cm～15 cm时，结合浇水每667 m2追施尿素8 kg～10 kg。填写《田间农事活动记录表》（要求见附录A.5）。 7　 生产投入品管理 7.1　 农药采购与储藏 7.1.1　 农药采购 应按《农药管理条例》要求从正规渠道采购合格农药。不得采购进口国禁止使用的农药。采购的农药应填写《基地使用投入品表》（要求见附录A.7）和《农药质量检验结果记录表》（要求见附录A.8）。 7.1.2　 农药储藏 农药应储藏于专用仓库。仓库应符合安全、卫生、防火、避光、防腐、通风良好等安全条件要求，由专人负责保管，入口处应贴有警示标志。 7.2　 肥料采购与储藏 7.2.1　 肥料采购 应从正规渠道采购合格肥料。不得采购假肥料、劣质肥料或进口国禁止施用的肥料。采购的肥料应填写《基地使用投入品表》（要求见附录A.7）。 7.2.2　 肥料储藏 肥料应妥善保存，放置于清洁、干燥的地方，与农药隔开存放，不得与苗木、新鲜农产品存放在一起。 8　 水源管理 8.1　 水质监测 每年应由有资质的检测检验机构进行一次水质检测。检测结果填写《基地灌溉水质检验结果表》（要求见附录A.3）。 8.2　 灌溉系统 应有专用水源，如水井、储水池等，严防污染。水井井口应高出地面30 cm，并配有防护设施。宜建立水源排灌系统，如供水管道、再利用体系、排灌设备等。 9　 有害生物综合防治 9.1　 种植者 种植者应当经过植保技术培训，或在植保技术人员指导下按照本规范进行有害生物的防治，并填写《基地人员档案表》（附录A.9）。 9.2　 防治原则 坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，针对不同防治对象及其发生情况，根据芫荽生育期，分阶段进行综合防治，优先采用农业防治、物理防治和生物防治，科学、合理地使用化学农药。 9.3　 主要防治措施 9.3.1　 农业防治 9.3.1.1　 选用抗病品种 宜选用抗病性强的优质、高产品种。 9.3.1.2　 合理轮作 每2年～3年与非伞形科作物进行一次轮作。填写《田间农事活动记录表》（要求见附录A.5）。 9.3.1.3　 清洁田园 清除上茬作物的残留枝叶，带出田外集中处理。 9.3.2　 物理防治 宜选用40目的银灰色防虫网，直接罩在大棚骨架上，或搭水平棚架覆盖。 9.3.3　 化学防治 针对不同时期的主控对象和兼控对象，适期用药，严格掌握安全间隔期。交替轮换用药，每种药剂施用不超过3次，多种病虫混合发生时，宜混合用药。施药过程中，应当最大限度地减少对有益生物的杀伤，避免对邻近作物产生药害，并填写《田间农事活动记录表》（要求见附录A.5）。 9.4　 施药器械 施药前，施药器械应确保洁净并校验。施药后，施药器械应清洗干净放置。 9.5　 剩余药液处理 剩余药液和所用容器的残留洗液，按照有关规定处理，并填写《剩余药液或清洗废液处理结果记录表》（要求见附录A.10）。 9.6　 农药包装物处理 农药包装物不得重复使用、乱扔。农药空包装物应清洗三次以上，并将冲洗液用于药剂稀释或按剩余药液处理方法处理。经彻底冲洗后的空包装物，将其压坏或刺破，然后集中处理。 10　 收获 10.1　 采收 根据市场需求适时收获。采收前，应当抽取一定数量的样品进行农药残留检测，并填写《样品农药残留检验结果表》（要求见附录A.11）。 10.2　 质量要求 10.2.1　 感官要求 叶色翠绿，香气浓郁，水分充足，叶片无机械损伤。 10.2.2　 质量安全要求 符合进口国质量安全标准要求（要求见附录B）。 10.3　 包装物 包装物应妥善存放。再利用的包装物品，应清洗干净。 11　 劳动保护 11.1　 培训 凡使用、处理农业化学品的人员，以及所有操作危险或复杂设备的人员都应经过培训，并填写《基地人员档案表》（要求见附录A.9）、《生产基地人员登记表》（要求见附录A.12）。 11.2　 施药保护 施药时操作者应做好安全防护，进行安全操作。 11.3　 警示 施药后，现场应立即设置警示标志。其他工作现场和危险场所附近亦应设置警示标志。潜在危险区的警示标志设于入口处。 12　 环境保护 制定野生生物保护管理方案，对野生生物和环境进行保护，并填写《基地现存生物种类调查记录表》（要求见附录A.13），将农事活动对环境产生的影响降到最低限度。 13　 批次管理 同一地块采用同一种植管理模式，在同一天采收的同一品种为1个生产批次。以1年为1个流水周期编号。产品批次号为采收日期（yymmdd）＋流水号＋基地所在省（市、区）行政区划代码（6位）＋基地名称拼音首字母。 14　 技术档案 种植者应保留芫荽各生产环节的原始记录（要求见附录A），证实所有的农事操作遵循本标准的要求，从而完善整个溯源体系。记录一般应保留2年或更长时间。 A A 附　录　A （规范性附录） 记录结果表 记录结果见表A.1～表A.13。 表A.1　 基地基本情况记录表 基地名称 基地编号 基地地址 基地面积 基地负责人 电 话 基地建成时间 植保员姓名 资格证书号 灌溉水源 周围环境情况 前茬栽培主要作物 拟种植的主要作物 备 注 制表人： 制表日期： 表A.2　 基地土壤化学成分检验结果表 基地名称 基地编号 基地负责人 电 话 检验单位 检验日期 检验执行标准 检验报告编号