DB3701T 100-2007 无公害食品 章丘大葱生产技术规程.doc

DB3701/T 100—2007 DB3701 济南市质量技术监督局 发布 2007-08-29 实施 2007-08 -29 发布 无公害食品 章丘大葱生产技术规程 DB3701/T 100—2007 济南市农业地方规范 ICS B31 1 前 言 本规范由济南市蔬菜技术推广服务中心提出。 本规范起草单位：济南市蔬菜技术推广服务中心、济南市农业技术推广中心 本规范主要起草人：孙骅、王学成、姜慧玲、王芙蓉、闫坤、田明 无公害食品章丘大葱生产技术规程 1 范围 本规范规定了无公害蔬菜章丘大葱的生产基地建设、栽培技术、肥水管理技术、有害生物防治技术以及采收要求。 本规范适用于山东省各地冬贮无公害蔬菜章丘大葱的生产。 2 应用规范 GB4286农药安全使用标准 GB8079蔬菜种子 GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则 NY5010～2002无公害食品蔬菜产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本规范。 3.1 安全间隔期 最后一次使药至作物收获时允许的间隔天数。 3.2 春播苗：2月底～3月中旬播种的大葱苗。 3.3 秋播苗：9月下旬~10月上旬播种的大葱苗。 3.4 中等肥力土壤 含碱解氮(N)( 80～100)mg/kg，有效磷(P5O2)(60～80)mg/kg, 速效钾(K2O) （100～150）mg/kg的土壤。 3.5 高等肥力土壤 碱解氮(N)100mg/kg以上，有效磷 (P5O2)在80mg/kg以上, 速效钾(K2O)在180mg/kg以上的土壤。 4 投入品 无公害章丘大葱生产投入品包括种子、农药、肥料等。 5 产地环境 无公害章丘大葱生产的产地环境质量应符合NY5010~2002规定的要求。 6 生产管理措施 6.1 前茬 非葱、蒜、韭类蔬菜作物。 6.2 播种时间 分秋播和春播，以秋播为主。秋播在10月1日～10月5日为最适播期，春播在2月底~3月上旬为最适播期。 6.2.1 品种选择 选用优质、高产的章丘大葱长葱白类型——大梧桐类型品种。 6.2.2 种子质量 符合GB8079中的二级以上要求。 6.2.3 用种量 每667m2用种(1.25~1.5)kg，可移栽(3~4)667m2大田。 6.2.4 种子处理 可用0.2%的高锰酸钾浸种(20~30)分钟，除去秕籽和杂质，将种子清洗干净并晾干表皮后待播。 6.2.5 整地施肥 6.2.5.1 苗床应选择土质疏松，排灌方便，3年内未种过葱蒜韭类的肥沃壤土或砂壤土。 6.2.5.2 播前基肥的施用为在中等肥力条件下，结合整地每667m2施优质腐熟的圈肥5000kg，磷酸二铵10kg，硫酸钾15kg。将上述肥料均匀撒施后耕翻25cm，耧平耙细，做畦，畦长(20~30)m，畦面宽(1~1.2)m，畦埂宽(25~30)cm，高(15~20)cm。 6.2.6 播种 将畦浇透水，水渗后将种子混入(5~10)倍干细沙土后均匀撒播于畦内，上覆厚1cm左右的细土。 6.3 苗期管理 6.3.1 播种后及幼苗前期管理 秋播苗当苗接近出齐时可浇一次齐苗小水。土壤上冻前（约在11月下旬）浇一次越冬水，12月初可向畦面撒一层细马粪或土杂肥或碎草，厚度以见不到地面为度，保护幼苗越冬。幼苗株高(8~10)cm，2叶一心，鳞茎基部不超过0.3cm，苗壮而不旺时越冬最佳。 春播苗播种后可覆盖地膜，保温保湿，幼苗出土后及时撤膜。 6.3.2 幼苗后期管理 秋播苗在翌年2月底土壤解冻后将冬前覆盖的马粪、草等搂出来，3月中、下旬浇返青水，并结合浇水每667m2追施尿素5kg，浇后划锄，蹲苗(7~10)天。葱苗生长期间间苗2次，第一次间至苗距(2~3)cm，第二次间至苗距(5~6)cm。每次间苗结合划锄浇水一次，每667m2随水冲施尿素8kg，磷酸二铵5kg。进入5月份，(10~15)天一水，每667m2每次随水追施尿素(8~10)kg，定植前(10~15)天停止浇水。 春播苗播后随着天气变暖，应加强水肥管理，保持土壤湿润，结合浇水，每667m2每次追施尿素8kg，并及时间苗和除草，定植前(7~10)天停止浇水。 6.3.3 壮苗规范 株高30cm以上，假茎粗1cm以上，叶6片以上，叶色浓绿，单株重达到30g以上，无分蘖，无病虫害，具本品种典型性状。 6.4 定植 6.4.1 土壤要求 选择旱能浇，涝能排的地势高燥，3年内未种过葱蒜韭类，耕作层深厚的肥沃地块。 6.4.2 施肥要求 施用的肥料品种应符合国家有关规范规定，达到无害化卫生要求。 施肥原则是以有机肥为主，有机肥料和无机肥料配合施用。 施肥量的取舍以土壤养分测定分析结果、蔬菜作物需肥规律和肥料效应为基础确定。中等以上肥力土壤，磷钾肥施用量以维持土壤平衡为准，在高肥力土壤上，当季不施无机磷钾肥，收获前20天内不得追施无机氮肥。 6.4.3 整地开沟 前茬是麦茬的，为防止葱沟坍塌，小麦收割后不灭茬也不翻耕，按70~75cm行距南北向开沟，沟深在原地平面以下(30~35)cm，宽25cm左右，沟开好后，按每667m2施用腐熟的优质圈肥4000kg，过磷酸钙40kg，复合肥20kg做底肥。将肥料集中撒施于沟底，刨翻沟底，深(25~30)cm,使肥料与土掺匀。为防地下害虫，定植前再在沟内按每667m2撒施3%辛硫磷颗粒剂2.5kg左右，也可随浇定植水冲施48%乐斯本乳油或48%地蛆灵乳油(450~500)ml。 前茬是非麦茬的，施肥量可适当加大，每667m2可施用圈肥(6000~7000)kg，过磷酸钙40kg，磷酸二铵10kg，硫酸钾10kg，将圈肥与过磷酸钙的2/3铺施后深翻土地30cm，将剩余肥料撒于定植沟内与土掺匀，方法同麦茬。 6.4.4 定植时间 定植时间在6月上旬~7月初之间，越早越好。 6.4.5 定植密度 每667m2栽植(18000~22000)株为宜。 6.4.6 定植方法 定植前挖出葱苗，挑出病苗、虫苗、弱苗、伤苗、杂苗及抽苔苗，根据苗大小分大、中、小三级，分别定植。定植时先将定植沟浇水，水渗后将葱苗垂直插入定植沟内，株距(4~5)cm，栽植深度约为7cm，掌握葱苗上齐下不齐，不能埋住心叶。 6.5 定植后管理 6.5.1 中耕除草防雨涝 定植后，天气逐渐进入炎热多雨的夏季，植株处于半休眠状态，一般不浇水，要注意防涝，及时进行中耕保墒，清除杂草，此时葱沟一般保持原有的深度，不要急于平沟培土。 6.5.2 肥水管理 6.5.2.1 浇水 进入8月份，大葱开始旺盛生长，要保持土壤湿润，逐渐增加浇水次数和加大水量，至9~10月份，5天左右一水，收获前(7~10)天停止浇水。 6.5.2.2 追肥 追肥要结合浇水进行，第一次可于立秋时进行，每667m2追施尿素10kg，白露时追第二次肥，每667m2追施尿素10kg，磷酸二氢钾15kg。生长中期隔水追肥，每667m2每次追施尿素8kg，并用0.2％的磷酸二氢钾溶液进行叶面追肥(2~3)次，收获前20天停止追肥。 6.5.2.3 培土 培土不仅可以防止倒伏，而且还可软化葱白，提高产量和质量，其是章丘大葱的重要栽培措施。随着大葱的加高生长，要进行（3~4）次培土。第一次培土即平沟，在8月下旬进行，第二次培土在白露时进行，第三次培土在秋分后进行，每次培土的高度均以不埋心叶为度，然后套种小麦。不套种小麦的在寒露前要进行第四次配土。 7 主要病虫害防治 病害以霜霉病、灰霉病、紫斑病、锈病为主；虫害以葱蝇、蛴螬、葱蓟马、潜叶蝇为主。 7.1 物理防治 7.1.1 糖酒液诱杀 按糖、醋、酒、水和90%敌百虫晶体3：3：1：10：0.6比例配成溶液，每667m2放置2~3盆，随时添加，保持不干，诱杀葱蝇类害虫。 7.1.2 安装频振杀虫灯 诱杀夜蛾类害虫。 7.2 药剂防治 7.2.1 药剂使用的原则和要求 7.2.1.1 不应使用的农药品种，见附录A。 7.2.1.2 使用化学农药时，应严格执行GB4286、GB/T8321、DB37/T323的规定，农药的混剂执行其中残留性最大的有效成分的安全间隔期（见附录B）。 7.2.1.3 合理混用、轮换交替使用不同作用机制或具有负交互抗性的药剂，克服和推迟病虫害抗药性的产生和发展。 7.2.2 病害的防治 7.2.2.1 霜霉病 防治霜霉病可选用69%安克锰锌水分散粒剂1000倍液，或58%雷多米尔锰锌可湿性粉剂（600~800）倍液，或72%克露可湿性粉剂800倍液，或52.5％抑快净水分散粒剂（2000～2500）倍液喷雾，（7~10）天一次，交替使用（2~3）次。 7.2.2.2 灰霉病 发病初期可选用40%嘧霉胺或施佳乐悬浮剂（800~1000）倍液，或28%灰霉克可湿性粉剂（500~600）倍液，或50%腐霉利可湿性粉剂1000倍液喷雾，（7~10）天一次，交替使用（2~3）次。 7.2.2.3 紫斑病 发病初期喷洒64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂（500~600）倍液，58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂（500~600）倍液，或52.5%抑快净水分散粒剂（2000~3000）倍液喷雾，（7~10）天喷一次，交替使用（2~3）次。 7.2.2.4 锈病 发病初期可用20％粉锈宁（三唑酮）乳油1800倍液，或10％世高水分散粒剂2000倍液。每隔（7~10）天喷一次，连喷(2～3)次。 7.2.3 虫害的防治 7.2.3.1 葱蝇 对葱蝇的防治应地上和地下防治相结合。在成虫发生初期，可使用5％高效氯氰菊酯乳油1500倍液，或2.5％功夫乳油2000倍液，或48%乐斯本乳油1000倍液喷施土表及地上部，间隔（7～8）天喷一次，连喷两次。在成虫盛发期，还可顺垄撒施2.5%敌百虫粉剂，每667m2撒施2~2.5kg。对幼虫的防治每667m2可用48%地蛆灵乳油300g兑水500kg顺根浇灌。 7.2.3.2 蛴螬 每667 m2可用50%辛硫磷乳油(200～250) g，加水10倍，喷于(25～30) kg细土上拌匀成毒土，顺垄条施，随即浅锄，或以同样用量的毒土撒于种沟或地面，随即耕翻，或混入厩肥中施用，或结合灌水施入。也可用90％敌百虫晶体0.15kg加30倍水溶解，拌炒香的豆饼或棉籽饼或麦麸5kg，制作成毒饵，在无风的傍晚撒施到植株行间诱杀，每667m2 撒施2.5kg。 7.2.3.3 葱蓟马 在初期若虫聚集为害期可用2.5%菜喜悬浮剂(1000～1500)倍液，或10％吡虫啉(2000～3000)倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油(2500～3000)倍液，或21%增效氰·马（灭杀毙）乳油(4000～5000)倍液喷雾防治。不同种类药剂要交替使用，连喷(2~3)次。 7.2.3.4 潜叶蝇 可用1%海正灭虫灵乳油(2000～2500)倍液，或1.8%阿维菌素（爱福丁）乳油3000倍液，或40%绿菜宝乳油1000倍液，或48%乐斯本乳油1000倍液，或20%氰戊菊酯等菊酯类农药按说明稀释后喷雾。不同种类药剂要交替使用，连喷(2~3)次。 8 收获 8.1 收获时期 在立冬到小雪之间严霜或土壤即将封冻之前收获最佳。 8.2 收获方法 用长窄条镢距葱5cm处下镢，掀去培土露出葱白，用手抓住葱白下部向上拔出葱棵，顺手抖去泥土，晾晒约半日后分级，剔除病、残、弱小棵，将达到标准的大葱将根部摆齐， 用稻草捆成5kg