DB3701T 124-2010 有机食品 鲍家芹菜生产技术规程.doc

DB3701/T124—2010 DB3701 济南市质量技术监督局 发布 2010-12-20 实施 2010-12-01 发布 有机食品 鲍家芹菜生产技术规程 DB3701/T124—2010 济南市农业地方规范 ICS B31 1 前 言 本规范按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本规范由济南市农业局提出并归口。 本规范起草单位：章丘市蔬菜技术服务中心。 本规范主要起草人：王新兴、 张俊卫、李明、王兆庆、韩霞、宋伟丽、李男。 有机食品 鲍家芹菜生产技术规程 1 范围 本规范规定了有机食品鲍家芹菜生产的产地环境、转换期、生产管理措施、病虫害防治和收获。 本规范适用于济南市有机食品鲍家芹菜（以下简称芹菜）的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5084 农田灌溉水环境质量标准 GB 15618-1995 土壤环境质量标准 GB 16715.5 瓜菜作物种子 叶菜类 GB/T 19630.1—2005 有机产品 第l部分：生产 NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件 3 产地环境 有机食品芹菜生产的产地环境质量应符合NY/T 391的规定，土壤环境质量应符合GB 15618-1995中的二级标准，农田灌溉用水质量应符合GB 5084的规定。基地的土地应是完整的地块，其间不应夹有进行常规生产的地块，但允许夹有有机转换地块；有机蔬菜基地与常规地块交界处应有明显标记，如河流、山丘、人为设置的隔离带等。 4 转换期 由常规生产系统向有机生产转换通常需2年时间，其后播种的芹菜收获后才可作为有机产品。转换期的开始时间从向认证机构申请认证之日起计算，生产者在转换期间必须完全按有机生产要求操作。经1年有机转换后的田块中生长的蔬菜，可作为有机转换产品销售。 5 生产管理措施 5.1 栽培季节 秋冬栽培：夏末秋初播种，冬季上市。 5.2 种子选择及处理 5.2.1 种子选择 应选用高产、优质、抗病性强、实心的当地农家芹菜品种“大青秸”。所用种子应符合GB/T 19630.1—2005中种子和种苗选择的有关规定。 5.2.2 种子质量 种子质量应符合GB 16715.5芹菜良种质量指标，即纯度≥95%，净度≥97%，发芽率≥96%，水分≤8%。 5.2.3 种子处理 5.2.3.1 消毒 用48℃恒温水，在不断搅拌的情况下浸种30min，然后取出放在凉水中浸种。 5.2.3.2 浸种 在凉水中浸种24h，浸种过程中需搓洗几遍，以利吸水。 5.2.3.3 催芽 将浸泡过的种子捞出，用清水搓洗干净，捞出沥净水分，用透气性良好的纱布包好，再用湿毛巾覆盖，放在15℃～20℃条件下催芽。当有30%～50%的种子露白时即可播种。 5.3 允许使用的肥料种类 允许使用的肥料应符合GB/T 19630.1—2005 中附录A的有关规定。 5.4 育苗 5.4.1 苗床准备 选择排灌方便，土壤疏松肥沃，保肥保水性能好，2年～3年未种植伞形花科作物的田块作苗床。每平方米施入腐熟有机肥25kg，翻耕细耙，作成畦宽1m～1.2m，沟宽0.3m～0.4m，沟深0.15m～0.2m的高畦。 5.4.2 播种量及播种方式 每666.7m2栽培田，夏秋育苗需要种子150g～180g。先浇透底水，待水渗下后撒一薄层土，再播撒种子，覆盖细土0.5 cm～0.6cm。然后再盖薄层麦杆或稻草保湿，夏季还有降温、防暴雨作用。但要注意幼苗拱土后立即揭除地面覆盖物。 5.4.3 苗期管理 5.4.3.1 温度管理 夏秋育苗网膜双覆盖（遮荫网塑料薄膜覆盖），搭成四面通风防雨降温的小拱棚。 5.4.3.2 肥水管理 在整个育苗期，应经常保持土壤湿润。浇水要小水勤浇。夏秋育苗早晚进行，齐苗后浇施一次0.2%尿素，以后每10d～15d一次，促进幼苗生长。 5.4.3.3 除草间苗 5.4.3.3.1播后苗前，应及时拔除田间杂草，以防止苗期草害。 5.4.3.3.2当幼苗长有两片真叶时进行间苗，苗距1cm，以后再进行1次～2次间苗，使苗距达到2cm左右，间苗后应及时浇水。 5.5 整地施基肥 前茬作物收获后，及时翻耕，每667m2施入腐熟农家肥5000kg，深翻20cm，使土壤和肥料充分混匀，整细耙平，作成畦宽1m，垅宽0.2m，长40m的菜畦。 5.6 定植 5.6.1 定植密度 秋冬栽培每亩35000株～45000株。 5.6.2 定植方法 移栽前3d～4d停止浇水，用爪铲带土取苗，单株定植。定植深度应与幼苗在苗床上的入土深度相同，露出心叶。 5.7 定植后的田间管理 5.7.1 肥水管理 定植3d～5d后浇缓苗水。20d～25d，追肥一次，每667m2追硫酸钾复合肥10kg。生长中后期及时浇水。采收前10d停止浇水，利于贮藏。 5.7.2 中耕除草 芹菜前期应及时中耕除草。 6 病虫害防治 6.1 农业防治 6.1.1 越冬前清除园内残株枯叶，并通过深翻土壤消灭大量越冬病菌和虫卵。 6.1.2 建立合理的轮作制度，通过轮作减轻病虫草害。 6.2 物理防治 6.2.1 安置频振式杀虫灯 每666.7m2安置6台频振式杀虫灯，捕杀害虫，减轻虫害发生。 6.2.2 设置黄板诱杀蚜虫 用30cm×20cm的黄板,按照每666.7m2挂30块～40块的密度,悬挂高度与植株顶部持平或高出5cm～10cm。 6.3 允许使用的植物保护产品物质和措施 允许使用的植物保护产品物质和措施应符合GB/T 19630.1—2005 中附录B的有关规定。 7 收获 在11月中、下旬，当芹菜植株长至60cm～70cm时可采收，收获后入窖进行贮藏一段时间后可分级包装上市。 5