DB3701T 117-2010 绿色食品 厚皮甜瓜生产技术规程.doc

DB3701/T117—2010 DB3701/T117—2010 济南市农业地方规范 DB3701 ICS B31 绿色食品 厚皮甜瓜生产技术规程 济南市质量技术监督局 发布 2010-12-01 发布 2010-12-20 实施 前 言 本规范按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本规范由济南市农业局提出并归口。 本规范起草单位：济南市伟丽种业有限公司。 本规范主要起草人：张胜文、王洪勇、张伟丽、孙永堂、张涛、王丰建、王磊。 绿色食品 厚皮甜瓜生产技术规程 1 范围 本规范规定了绿色食品厚皮甜瓜的产地环境条件，肥料农药使用原则和要求，栽培技术管理、采收及采后处理。 本规范适用于济南市保护地绿色食品厚皮甜瓜的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 13735 聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜 GB 16715.1 瓜菜作物种子 瓜类 NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 3 产地环境 应符合NY/T 391的要求。 4 肥料、农药使用的原则和要求 绿色食品厚皮甜瓜生产中使用肥料的原则和要求、允许使用和禁止使用肥料的种类等应符合NY/T 394的规定；控制病虫危害安全使用农药的原则和要求、允许使用和禁止使用用农药的种类应符合NY/T 393的规定。 5 栽培技术管理 5.1 育苗 5.1.1播种前准备 5.1.1.1 日光温室消毒 用高锰酸钾加甲醛消毒法。具体方法如下：每666.7㎡温室可用1.65㎏高锰酸钾、1.65㎏甲醛、8.4㎏开水消毒。将甲醛加入开水中，再加入高锰酸钾，产生烟雾反应。封闭48h消毒，待气味散尽后即可使用。 5.1.1.2 穴盘、平盘消毒 用40%福尔马林100倍液浸泡苗盘15 min～20min，然后在上面覆盖一层塑料薄膜，闷闭7d后揭开，再用清水冲洗干净。 5.1.1.3 育苗基质及配比 基质可选用优质草炭、蛭石、珍珠岩按体积配比3:1:1配置。每立方米加入1kg～2kg国标复合肥，同时加入多菌灵、百菌清，配比为多菌灵﹕百菌清﹕基质=1﹕1﹕1000， 搅拌均匀，用于基质消毒。 5.1.1.4 育苗穴盘的选择与装盘 砧木选用50孔或72孔穴盘。将含水量50%～60%的基质装入穴盘中，稍稍镇压，抹平即可。不可过于镇压以免影响幼苗生长。 5.1.2 品种选择 5.1.2.1砧木品种以南瓜为主，所选砧木与接穗亲和力强、共生性好，且抗厚皮甜瓜根部病害、对产品品质影响小，嫁接优势表现明显。 5.1.2.2接穗品种应选择符合市场需求，早春保护地栽培耐低温、弱光、早熟、结果率高、商品性好的品种。 5.1.3 种子质量 应符合GB 16715.1的规定。 5.1.4 种子处理 5.1.4.1接穗种子处理 播种前将接穗种子晾晒4h～6h。用55℃～60℃的温水浸种，边倒水边搅拌到水温降至30℃时加入1‰植物诱抗剂OS-施特灵再浸种3h～4h。 5.1.4.2砧木种子处理 播种比接穗提早5d，先将种子晾晒3h～5h后，置入65℃的热水中烫种，水温降至常温后浸种7h～12h。 5.1.4.3 催芽 在铺有地热线的温床或催芽室内进行催芽。催芽温度控制在30℃～32℃，50%的种子露白时停止人工加温待播。 5.1.5 播种 5.1.5.1 播时种期 日光温室播期为12月中旬至翌年1月下旬。拱圆形大棚播种期为2月上旬至2月下旬。 5.1.6 嫁接 5.1.6.1 适于嫁接时砧木、接穗的形态标准 砧木第1片真叶露心，茎粗2.5mm～3mm，嫁接苗龄12d～15d；接穗子叶展平、刚刚变绿，茎粗1.5mm～2mm，嫁接苗龄10d～13d。 5.1.6.2插接法嫁接 将砧木真叶和生长点剔除。用竹签紧贴砧木任一子叶基部内侧,向另一子叶基部的下方呈30°～45°斜刺一孔，深度0.5cm～0.8cm。取一接穗，在子叶下部1cm处用刀片斜切0.5cm～0.8cm楔形面，长度大致与砧木刺孔的深度相同，然后从砧木上拔出竹签，迅速将接穗插入砧木的刺孔中，嫁接完毕。 5.1.7苗期管理 5.1.7.1温度 嫁接后前6d～7d白天应保持25℃～28℃，夜间20℃～22℃，伤口愈合后白天温度22℃～30℃，夜间16℃～20℃。 5.1.7.2湿度 苗床盖薄膜保湿，所用薄膜应符合GB 13735的规定。嫁接后前3d保持空气相对湿度95%以上，6d～7d后湿度控制在60%～70%。 5.1.7.3光照 嫁接后前3d～4d晴天可全日遮光，以后逐渐增加见光时间，若遇阴雨天，光照弱，可不遮光。 5.1.7.4肥水管理 嫁接苗不再萎焉后，视天气情况，5d～7d浇一遍肥水，可选用磷酸二氢钾等优质叶面肥料。 5.1.7.5炼苗 应在定植前炼苗，注意猝倒、蔓枯病、立枯病，蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇的防治。 5.1.8 壮苗标准 苗高10cm～12cm，二叶一心，健壮无病虫害，节间短粗叶片浓绿，根系发达，嫁接苗龄35d左右。 5.2 定植 5.2.1 整地施肥 定植前10d～15d，提高大棚内的温度，浇水造墒，深翻耙细，整平，结合整地每667m2施用腐熟圈肥4000 kg～5000kg、腐熟鸡粪2000kg、过磷酸钙50kg、三元素复合肥150kg（或磷酸二铵100kg、磷酸钾40kg）。施肥原则应符合NY/T 394的规定。按小行距65cm～70cm，大行距80cm～85cm的不等行距做成马鞍形垄，宽垄沟要深，窄垄沟要浅。宽垄沟深25cm～30cm，窄垄沟深15cm。前茬作物是瓜类蔬菜的大棚，可于垄底每667m2施敌克松1.5kg进行土壤消毒。 5.2.2定植时间与方法 日光温室为1月上旬至2月下旬。拱圆形大棚为3月上旬至3 月下旬。 定植宜选择晴天上午进行。垄上开沟，先浇水，然后按45cm～55cm的株距栽苗，栽植深度以基质与地面齐平为宜。每667m2植1500株～1700株，定植后盖严大棚膜提温。 5.2.3 田间管理 5.2.3.1温度管理 缓苗前白天温度保持在30℃左右，夜间不低于20℃；缓苗后到开花坐果前白天温度保持在25℃～28℃，夜间16℃～18℃，当温度高于35℃或湿度大于60%时应揭开棚膜通风；坐住瓜后，气温要求白天28～32℃，不超过35℃，夜间15℃～18℃，保持13℃以上的昼夜温差。 5.2.3.2 肥水管理 定植后至伸蔓前，控制浇水。至伸蔓期，每667m2施尿素15kg、磷酸二铵15kg，施肥后随机浇水。开花后一周内控制水分。幼瓜鸡蛋大小时，可每667m2追施硫酸钾10kg、磷酸二铵20kg，随水冲施。此后隔7d～10d再浇水，视土壤情况而定。生长期内可叶面喷施2次～3次磷酸二氢钾、光合微肥 、绿叶宝等叶肥，促进植株的生长发育。 5.2.3.3 整枝、吊蔓 进行双蔓整枝或子蔓作主蔓整枝时，幼苗长到4片～5片真叶时摘心，保留健壮的子蔓。可用尼龙绳或麻绳牵引，将子蔓缠在绳上，并及时摘除其余的侧枝。 5.2.3.4 授粉、留果、吊瓜 在预留结果节位的雌花开放时，于上午8∶00～10∶00进行人工辅助授粉。1株选留1个鸡蛋大小端正、较长的幼果。主蔓长到25片～30片时，即可摘心。为防止成熟时果实从主蔓上掉落地面，还应把果实用网或绳吊住。 5.3病虫害防治 5.3.1 防治原则 按“预防为主、综合防治”的方针，以生物防治、农业防治和物理防治为基础，合理使用化学防治。 5.3.2主要病虫害 5.3.2.1 主要病害为霜霉病、蔓枯病、炭疽病等。 5.3.2.2 主要虫害有为白粉虱、蚜虫、美洲斑潜蝇。 5.3.3 物理防治 设黄板诱杀蚜虫和白粉虱；发现病株、病叶及时清除烧毁或深埋并撒石灰消毒。 5.3.4 生物防治 保护利用自然天敌如瓢虫、草蛉、蚜小蜂等对蚜虫自然控制。积极推广植物源农药、农用抗生素、生物农药等防治病虫。 5.3.5 化学防治 5.3.5.1 化学防治总则 严格按照NY/T 393规定选用生物制剂或高效、低毒、低残留、与环境相容性好的农药，且不同农药应交替使用，任何一种化学农药在一个栽培期内皆只能使用一次。 5.3.5.2 对霜霉病的防治 每667㎡使用72%克露可溶性粉剂30g，稀释800倍于收获前30d喷雾一次进行防治。 5.3.5.3 对蔓枯病的防治 每667㎡使用70%代锰锌可溶性粉剂25g，稀释500倍喷雾防治。 5.3.5.4 对炭疽病的防治 每667㎡使用80%炭疽福美可溶性粉剂30g，稀释800倍喷雾防治。 5.3.5.5 对温室白粉虱的防治 每667㎡使用3%啶虫脒20g，稀释1000倍喷雾防治。 5.3.5.6 对蚜虫的防治 每667㎡使用10%吡虫啉可溶性粉剂20g，稀释1500倍喷雾防治。 5.3.5.7 对美洲斑潜蝇的防治 每667㎡使用48%乐斯本乳油30g，进行防治。 6 采收及采后处理 6.1 采收 应根据授粉日期，推算果实的成熟度，并根据果皮网纹的有无，皮色的变化等综合判断采收时期。对于果实成熟时蒂部易脱落品种及成熟时果肉变软的不耐藏品种，应及时或适当早收。采收应在清晨进行，采收后存放置阴凉处。 6.2 采后处理 采后剔除病、虫、伤果，有泥沙的应清洗，达到感官洁净。清洗水应符合NY/T 391中加工用水要求。根据大小、形状、色泽进行分级包装。包装贮存容器应光洁、平滑、牢固、无污染、无异味、无霉变，避免二次污染。