DB37T 1673-2020 桃优质丰产栽培技术规程.doc

ICS 65.020.20 B 05       DB37 山东省地方标准 DB 37/T 1673—2020 代替 DB37/T 1673—2010 桃优质丰产栽培技术规程 Technical specification for peach high quality and high yield 2020 - 09 - 30发布 2020 - 10 - 30实施 山东省市场监督管理局   发布 DB37/T 1673—2020 目  次 前  言 III 1　范围 1 2　规范性引用文件 1 3　术语与定义 1 4　产量与质量指标 1 4.1　产量指标 1 4.2　质量指标 1 4.2.1　外观质量 1 4.2.2　可溶性固形物含量 2 4.2.3　卫生质量 2 5　建园 2 5.1　园地选择与规划 2 5.1.1　园地选择 2 5.1.2　土地整理 2 5.1.3　小区规划 2 5.1.3.1　小区设计 2 5.1.3.2　园区道路 2 5.1.4　灌水与排水 2 5.1.4.1　灌水 2 5.1.4.2　排水 3 5.1.4.3　蓄水 3 5.2　土壤准备 3 5.3　品种选择 3 5.4　苗木准备 3 5.5　栽植 3 5.5.1　栽植时期与密度 3 5.5.2　栽植方法 3 6　整形修剪 3 6.1　主要树形 3 6.2　树形及整形要点 3 6.2.1　“Y”字形（二主枝自然开心形） 4 6.2.1.1　树体结构 4 6.2.1.2　整形要点 4 6.2.2　纺锤形 4 6.2.2.1　树体结构 4 6.2.2.2　整形要点 4 6.2.3　开心形 4 6.2.3.1　树体结构 4 6.2.3.2　整形要点 4 6.3　修剪 4 6.3.1　幼龄树和初果期树修剪 4 6.3.2　盛果期树修剪 4 6.3.3　衰老期树修剪 5 7　土肥水管理 5 7.1　土壤管理 5 7.1.1　行间生草 5 7.1.2　行内覆盖 5 7.2　施肥 5 7.2.1　施肥原则 5 7.2.2　允许施用的肥料种类 5 7.2.3　基肥 5 7.2.4　追肥 5 7.2.4.1　土壤追肥 5 7.2.4.2　叶面追肥 5 7.3　水分管理 6 7.3.1　灌溉 6 7.3.2　排水 6 8　花果管理 6 8.1　疏花疏果 6 8.2　辅助授粉 6 8.3　果实套袋 6 8.3.1　套袋 6 8.3.2　摘袋 6 8.4　摘叶转果 6 9　病虫害防治 6 9.1　防治原则 6 9.2　防治方法 6 9.2.1　农业防治 6 9.2.2　物理防治 7 9.2.3　生物防治 7 9.2.4　化学防治 7 10　采收 7 10.1　成熟度的确定 7 10.2　采收期的确定 7 10.3　采收方法 7 前  言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准代替DB37/T 1673—2010《桃优质丰产栽培技术规程》，与DB37/T 1673—2010相比主要技术变化如下： —— 规范性引用文件“GB/T 18407.2 农产品安全质量　无公害水果产地环境要求”废止，不再引用，用“NY/T 391 绿色食品　产地环境质量”代替；“NY 5112 无公害食品　落叶核果类食品”“GB 4285 农药安全使用标准”废止，不再引用； —— 增加了术语和定义部分，对梯改坡作了定义； —— 产量指标上限由3 500 kg调整为3 000 kg； —— 细化了园地选择与规划章，增加了土地整理、小区设计、园区道路、灌水与排水、蓄水等内容； —— 对土壤有机质含量的要求做了调整。删除了园地选择初始的有机质含量要求，对改良后的根系集中分布层的土壤有机质含量由1.0 %调整到3.0 %； —— 增加了主要树形，提出了树形选择的依据； —— 删除了土壤管理章中的中耕的内容； —— 果园生草修改为行间生草，删除了人工种草的内容，建议进行自然生草； —— 删除了铺设反光膜的内容； —— 果园覆盖修改为行间覆盖，删除了覆盖的时间。 本标准由山东省农业农村厅提出并组织实施。 本标准由山东省农业标准化技术委员会种植业标准化分技术委员会归口。 本标准起草单位：山东省果茶技术推广站、山东农业大学。 本标准主要起草人：于国合、彭福田、蒋德新、李国栋、路伟东、李方杰、蔡卫东、于彩云、李明丽、田召玲、赵瑞雪、王志刚、崔秀峰、马明兴、李述广、李海燕、邵正英、陈佰光。 7 桃优质丰产栽培技术规程 1　 范围 本标准规定了桃的产量与质量指标、建园、整形修剪、土肥水管理、花果管理、病虫害防治的基本原则和方法。 本标准适用于山东省桃的优质丰产栽培。 2　 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321（所有部分）　农药合理使用准则 NY/T 391　绿色食品　产地环境质量 NY/T 496　肥料合理使用准则　通则 NY/T 586　鲜桃 NY/T 1868　肥料合理使用准则　有机肥料 NY/T 5114　无公害食品　桃生产技术规程 SB/T 10090　鲜桃 3　 术语与定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1　 梯改坡 把25°以下的丘陵或小块梯田土地整理改造成适宜机械化作业的连片坡地。 4　 产量与质量指标 4.1　 产量指标 每666.7 m2产量1 500 kg～3 000 kg。 4.2　 质量指标 4.2.1　 外观质量 具有栽培品种固有特征，果形端正；色泽均匀；果面、果洼等处洁净，无病、虫伤和机械伤，无裂果和各种斑疤。 4.2.2　 可溶性固形物含量 应符合NY/T 586的要求，见表1。 表1　 可溶性固形物含量 熟期 特等 % 一等 % 二等 % 极早熟品种 ≥10.0 ≥9.0 ≥8.0 早熟品种 ≥11.0 ≥10.0 ≥9.0 中熟品种 ≥12.0 ≥11.0 ≥10.0 晚熟品种 ≥13.0 ≥12.0 ≥11.0 极晚熟品种 ≥14.0 ≥12.0 ≥11.0 4.2.3　 卫生质量 符合NY/T 586要求。 5　 建园 5.1　 园地选择与规划 5.1.1　 园地选择 园地环境质量符合NY/T 391要求。 避开低洼地。土壤以砂壤土为宜，活土层在40 cm以上，地下水位1.2 m以下，pH5.5～7.0。 5.1.2　 土地整理 对坡度小于20°的缓坡丘陵地应实施“梯改坡”，整理成斜坡连片的大块田地；坡度介于20°～25°之间的山坡地，可实施“梯改坡”，也可建成水平梯级果园。弧度应能满足机械转弯作业的基本要求。 梯田高度落差不大于80 cm，且相对均匀一致。 5.1.3　 小区规划 5.1.3.1　 小区设计 根据地形地貌和适应机械化作业的要求，将种植区域分成若干种植小区。小区适宜长度60 m～150 m，宽度依据地形和栽植行距确定。 5.1.3.2　 园区道路 合理设置干路、支路与环园路。干路居于果园外围或地块的相对中心位置，与公路干线连接，宽6 m～8 m，双车道；支路连接干路和各生产小区，宽4 m～6 m；环园路，环绕整个园区，宽2 m～4 m；主路、支路、环园路互通；支路和小区内部道路可低于种植小区的地面高度，并与排水沟整合为一体，在雨季时兼具排水作用。 5.1.4　 灌水与排水 5.1.4.1　 灌水 园区内灌溉宜通过配备水肥一体化设施进行。相关设施的配备应与土地整理同期规划，土地整理完成后立即进行地下输水管道的铺设和水肥一体化等设备的安装。 5.1.4.2　 排水 排水系统由行间集水沟（多为明渠）、支沟（多为暗渠）和干沟（明渠与暗渠均可）三部分组成，期间保持合理的比降。土地平整后立即进行地下排水系统的配套建设，依据地势，在地块中部或两侧，与等高线大致垂直方向上布设排水干沟（主管道），地面积水通过集水沟流到暗渠或干沟，排出园外。 5.1.4.3　 蓄水 根据地势条件，配套建立塘坝等蓄水设施，用于收集贮存利用地下渗排水和地表径流水。果园内的排水沟渠应通向水资源收集地。 5.2　 土壤准备 建园前结合土壤耕翻施入有机肥进行土壤改良，应对有机肥进行集中施入。以设计好的树行为中心线进行开沟，开沟深度50 cm左右，宽度≥1 m，与排水干沟保持一定的坡度；尽量不打乱原来的土层结构，将有机肥与表层土壤充分混匀后回填，使根系集中分布区的土壤有机质含量达到3.0 %以上。 回填后灌水沉实，以树行为中心线起垄，垄高20 cm～30 cm，垄宽1 m～1.5 m。 施入有机肥符合NY/T 1868的要求。 5.3　 品种选择 依据当地气候条件、栽培模式、交通运输条件、加工能力等，按照适地适树、突出优势、规避风险的原则确定主栽品种，同时对花粉量少的品种按照5：1～8：1的比例配备授粉品种。 5.4　 苗木准备 宜选用以青州蜜桃等毛桃做砧木的苗木，苗木质量符合NY/T 5114要求。经过假植或长途运输的苗木，定植前对根系进行修剪，并浸泡12 h～24 h。 5.5　 栽植 5.5.1　 栽植时期与密度 3月上旬至4月上旬桃树萌芽前栽植。一般株行距为1.5 m～4 m×4 m～6 m，平地果园行距不低于5 m。 5.5.2　 栽植方法 按确定好的株行距挖深、宽各30 cm的定植穴。栽植时边覆土边轻轻向上提苗、踏实，灌透水。栽植深度以浇透水沉实后苗木根颈部与地面相平为宜。 6　 整形修剪 6.1　 主要树形 适宜机械化操作的优选树形为“Y”字形（二主枝自然开心形）和纺锤形，在无法进行梯改坡改造的丘陵山地可以选择三主枝自然开心形。 6.2　 树形及整形要点 6.2.1　 “Y”字形（二主枝自然开心形） 6.2.1.1　 树体结构 主干高度30 cm～50 cm，2个主枝伸向行间，夹角40°～50°，主枝上直接着生结果枝组。 6.2.1.2　 整形要点 定植后于距地面50 cm～70 cm处定干。当新梢长至40 cm～50 cm时，选出2个长势健壮、角度适宜、基部竖向距离大于10 cm的主枝立杆绑缚，其他新梢进行控制，对主干下部距地面20 cm以内过旺的枝条及早疏除。1个月后再对主枝进行一次绑缚。 整形过程中注意扶强扶壮两大主枝，主枝上的结果枝组基部的粗度不得超过其着生处主枝粗度的1/4。 6.2.2　 纺锤形 6.2.2.1　 树体结构 干高70 cm左右，树高3 m～4 m。有直立、强壮的中心领导干，在中心干上螺旋状均匀排列着生15～25个侧枝。侧枝基部角度60°～80°，基部粗度不超过其着生处中央领导干粗度的1/4。 6.2.2.2　 整形要点 定干后，当侧生新梢长到30 cm～40 cm，按每20 cm～30 cm间距螺旋状选留侧枝，其余枝条过密的疏除。 6.2.3　 开心形 6.2.3.1　 树体结构 主干高度40 cm～50 cm，3个主枝在主干上分布错落有致，方位角各占120°，生长势相近，发育良好，开张角度在40°～70°左右，每主枝配置4～6个侧枝或直接着生结果枝组。 6.2.3.2　 整形要点 定植后在距地面60 cm～70 cm处定干，在整形带内萌发出的新梢中选出3个距离适宜、方位合适的作为主枝，调整好主枝的方位角和开张角。 6.3　 修剪 6.3.1　 幼龄树和初果期树修剪 此期修剪以快速扩大树冠、培养骨架、合理配置侧枝或结果枝组为主要目的。要求生长期修剪和休眠期