DB3701T 109-2007 无公害食品 洋葱生产技术规程.doc

DB3701/T 81—2004 DB3701 济南市质量技术监督局 发布 2007-08-29 实施 2007-08 -29 发布 无公害食品 洋葱生产技术规程 DB3701/T 109 —2007 济南市农业地方规范 ICS B31 1 DB3701/T 109—2007 前 言 本规范由济南清园蔬菜营销有限公司提出。 本规范自发布之日起实施。 本规范由济南市农业局、济南市丰农有限责任公司负责起草。 本规范主要起草人：闫坤、田明、马爱菊、郭光明、王洪勇。 无公害食品 洋葱生产技术规程 1. 范围 本规范规定了无公害食品——洋葱的生产基地建设，栽培技术，肥水管理技术，有害生物防治，以及采收要求。 本规范适用于济南地区秋播育苗覆膜洋葱，亩产（5000-7000）kg无公害鲜洋葱的高产栽培。 2. 规范性引用文件 下列标准的条文通过在本规范中的引用而成为本规范的条文。凡是注日期的文件，其随后所有的修改单（不包括勘误表的内容）或修订版均不适用于本规范，然而，鼓励根据本规范达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新标准适用于本规范。 NY5010—2001无公害食品蔬菜产地环境条件 DB37/274.2—2000无公害农产品卫生标准 DB37/T274.3—2000无公害农产品生产技术操作规程。 3.产地环境条件 洋葱育苗地及生产地环境条件必须符合NY5010—2001的规定。 4.育苗 4.1选地 育苗地选择地势平坦，土壤肥力高，保水保肥性好，通透性能强，浇灌方便，近两年内未种过葱、蒜类蔬菜的壤土地块。必须符合DB37/T274.3—2000.中产地选择的要求。 4.2施肥与整畦 育苗地要施足基肥，每667m2施腐熟的优质圈肥（4000-5000）kg，磷酸二铵50kg， 硫酸钾25kg，米乐尔2.5kg，施肥后，即旋耕表土，使土肥充分混匀，整平地面，然后作畦。 畦面宽1.2m，畦背0.6m，畦背中间要留沟以便排水。作好畦后灌水，要让畦面充分喝足水分，待水分下渗后播种。 4.3播种 4.3.1 选择适宜品种 本规范选用的主栽品种为黄皮富永系列品种，如富永3 、4、5、6、8号等，生育期225天左右。 4.3.2 播种时期 ９月中旬前后育苗。 4.3.3 播种密度 每亩育苗地需用种子（4-5）kg种，种667m2洋葱用种150g播撒苗畦面积40m2左右。 4.3.4 播种方法 把种子均匀撒在畦面上，均匀覆土，覆土深度0.５cm左右。然后畦两边插上弓子杆，弓子杆上覆上薄膜或遮阳网，幼苗出土前要保持苗床湿润。 4.3.5 苗畦管理 播种后7天左右葱苗出齐，出苗后要用小水灌畦，并注意及时拔草，同时打一遍800倍的普利克预防洋葱猝倒病。在苗子三叶一心时喷一遍1:1000倍植物动力2003，间隔几天后，每40 m2的洋葱苗畦追施磷酸二铵1kg，同时洋葱苗地要保持适宜的水份，见干即浇。10月25日以后苗龄（45-50）天时，洋葱苗径粗达0.5cm以上停止浇水，准备起苗定植。 5.定植 5.1选地 产地选择地势平坦、灌排水良好、保水保肥性、通透性能强、土壤肥力高。无葱、蒜类连作的地块。并且要符合DB 37/T274.3—2000中选地的要求。 5.2施肥 每667m2地施腐熟的优质圈肥(鸡粪、猪粪、牛粪、) （4000-5000）kg、磷酸二铵50kg、硫酸钾25kg、米乐尔2 .5kg。施肥必须符合DB37/274.3—2000中肥料的施用原则。 5.3整地覆膜施足基肥后，旋耕表土深20cm2左右，使土肥充分混匀，耙平地面。然后作畦， 畦宽2.2m，畦埂宽0.4m，整平畦面后，浇水灌畦，待水渗下后，打除草剂，每667m2用72%的都尔割地草40ml，要打匀打严，然后覆上薄膜。 5.4定植时期 秋栽洋葱，具体在10月底开始，11月初定植完毕。 5.5定植密度 洋葱定植密度，高肥水的地块(16×16)株距16cm,行距16cm；667m2栽2.2万株。水肥较低的地块株、行距均为18cm，栽植深度3cm左右。 5.6严格选苗 选洋葱苗要剔除无根，无生长点、过矮、过细的弱苗。选用径粗（0.5-0.8）cm之间的壮苗，并按大小分级，分别栽植。栽植前要用50%的多菌灵500倍液浸根。 5.7栽植方法 先在苗床浇透水，边拔、边选、边分级边定植。栽完洋葱后，每平方米的地面上压上一个1kg重的装有土的方便袋，以防把薄膜刮跑。 6.定植后的田间管理 6.1冬前管理 洋葱定植完后（3-5）天内浇一次起苗水,视土壤的墒情，在11月下旬土壤封冻前，浇一次越冬水，并随时注意察看洋葱苗的生长和薄膜的变化情况，发现问题及时采取补救措施。 6.2春季管理 6.2.1返青期管理 3月上旬在晴朗温暖天气时, 浇返青水并追施提苗肥，一般667m2施尿素10kg。3月中旬喷洒75%百菌清可湿性粉剂500倍和1.5%的病毒必克2000倍混合液一遍。以防病害的发生。并在打完杀菌剂后间隔（5-7）天打一遍植物动力2003，每667m2 30ml。 6.3发棵期管理 6.3.1水肥管理 洋葱从3月中旬到4月中旬间是茎叶生长的旺盛期，要视葱苗的生长情况及时浇水、施肥，保持适宜土壤含水量。一般每（7-10）天浇一次水，在3月下旬浇第二水时，每亩施尿素10kg，硫酸钾15kg；或冲人粪尿每亩1000kg。 6.3.2一般每隔（7-10）天打一遍杀菌剂，用75%百菌清500倍液或是65%代森锰锌500倍液。主要是防治洋葱的霜霉病，黄萎病。农药施用必须符合DB37/T274.3-2000中规定的农药使用原则。 6.4洋葱膨大期管理 6.4.1水肥管理 4月中旬至5月下旬，洋葱进入葱头膨大期，一般（5-7）天浇一水，并在浇水的同时进行第三次追肥,每亩追施磷酸二铵10kg，硫酸钾10kg。 6.4.2防治病虫害 洋葱的霜霉病和灰霉病是主要病害,霜霉病用72%普利克800倍液或75%百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾进行防治（5-7）天打一遍。灰霜病 ，一般用64%杀毒矾1000倍液或28%的灰霉克800倍液进行防治。这一时期如果有蓟马为害，可用2.5%毖虫啉4000倍进行防治。 ６.5洋葱后期管理 5月底至6月初早熟洋葱就可收获，故5月20日以后要控制浇水。这一时期也不再施肥，特别是在收获前7日内一定要严格控制浇水。 7.洋葱的适时收获 ７.1收获方法 5月下旬洋葱的假茎已倒伏，下部叶片枯黄应即时收获，收获应把洋葱连根拔起，放在田畦的一边，用洋葱叶把葱头盖起，荫干（2-3）天。 7.2洋葱荫干、分级处理 洋葱荫干后，留洋葱假径5cm，其余的茎叶剪去，把直径大于7cm的合格品放在一起，其余直径小于7cm的放在一起，装入网袋，放在荫凉、干燥的地方存放。 附录A (规范性附录) 洋葱主要病害田间症状识别 Ａ.1洋葱紫斑病在苗期和成株期都能发生。分生孢子侵染叶和叶销，发病初期在叶片上出现白色小斑点，病斑逐渐扩大成椭园形成或纺锤形，呈淡褐色到暗紫色，长有同心轮纹状黑色霉层。 Ａ.2洋葱霜霉病发病初期叶尖出现白干、失绿，严重时叶面变浅绿色或苍白色，干枯死亡。 在洋葱生长期感染叶片和鞘，当年病菌侵染叶片出现淡黄色椭园形成或条形病斑，微凹陷，边缘不明显，病部长有灰白色霉层。 A.3洋葱灰霉病主要为害叶片，发病初期病斑小，白色，逐渐发展成淡褐色病斑，成片后，使叶片枯死，卷曲，湿度大时，叶表长出大量灰色霉层。 附录B ( 规范性附录) 洋葱主要害虫田间为害症状识别 葱蓟马成虫、幼虫皆能为害叶片，以刺吸式口器吸取洋葱叶的汁液，被害叶出现许多细密灰白色小点，严重时叶子扭曲，叶尖端枯黄变白，以致全株花白，所刺伤口还易染病害，一般洋葱生长后期，干旱高温时发生严重。 _____________________________ 无公害食品洋葱生产技术规程编制说明 洋葱又称园葱，葱头，原产近东和地中海沿岸，引入我国已有80余年历史。由于洋葱耐寒、耐贮运，适应性强，产量高、供应期长，现已成为我国南北各地主要夏菜之一。随着我国农业种植业产业结构的调整和农产品贸易的增加，我市洋葱种植面积越来越大。它以营养丰富而深受广大消费者欢迎，畅销全国，并出口日本，俄罗斯等国。我国经世二十多年的改革与发展，人民生活水平逐年提高，对农产品的需求出现了多样化、优质化、健康化的要求。大力提高农产品质量已成为新阶段农业发展的主要任务。生产更多高品质的农产品是我们应对加入世贸组织挑战的客观要求，也是提高我国农业整体素质增加农民收入的迫切要求。为了规范我市洋葱无公害化生产栽培技术，便于广大农民在生产实践中操作应用，生产出更多无公害、卫生要求的洋葱产品供应国内外市场，特制定本规范。 本规范是在没有国家标准和行业标准的情况下制定的。 本规范主要技术根据济南市槐荫区洋葱出口创汇生产基地多年高产栽培实践经验总结制定。按本规范生产的洋葱产品符合DB37/274.2——2000无公害农产品卫生标准。 一、 规范指导思想： 按照无公害农产品的生产要求，本着经济、安全、有效的原则，对洋葱的栽培生产技术措施进一步进行优化、简化、以利在生产中推广应用。 二、 规范结构 1、 明确了适用范围。 2、规定了环境条件。 3、详细说明了洋葱的育苗定植栽培技术。 4、分五个时期介绍了洋葱的田间管理技术。 5、规定了收获时期与方法，最后附录部分指出了洋葱主要病虫害的田间为害症状识别。 8