DB3301T 048.2-2008 无公害白莲 第2部分：生产技术规程.doc

DB3301/T ××××—×××× 杭州市质量技术监督局 发布 2009-01-30实施 2008-12-30发布 无公害白莲 第2部分 生产技术规程 DB3301/T 048.2—2008 代替 DB3301/T 048.1-2003 DB3301 杭州市农业标准规范 1 DB3301/T 048.2—2008 前 言 本标准根据《浙江省标准化管理条例》制定。 本标准分三部分，本部分为第二部分 无公害白莲 第2部分 生产技术规程。该系列标准还有： 无公害白莲 第1部分 产地环境； 无公害白莲 第3部分 产品质量要求。 本部分代替DB3301/T 048.1—2003《无公害白莲 第1部分：生产技术规程》。 本部分与DB3301/T 048.1—2003《无公害白莲 第1部分：生产技术规程》相比主要变化如下： 在规范性引用文件中，增加《GB4285 农药安全使用标准》和《GB/T 8321-2007 农药合理使用准则》 对藕种进行了调整，增加了种藕类型（DB3301/T 048.1-2003版的5.1.1）； 在莲田选择上，pH值调整为5-7（DB3301/T 048.1-2003版的4.1）； 在莲田整理和施基肥中，冬闲田每公顷施入栏肥修改为15000kg～22500kg (每亩1000kg～1500kg)，取消春粮、油菜田的选择（DB3301/T 048.1-2003版的4.2.1和4.2.3）； 在追肥子肥使用上，硼砂用量改为18.75kg(每亩1.25kg)，取消增施生石灰（DB3301/T 048.1-2003版的5.2.4.2）； 在防治方法中，种藕消毒改为种藕选择（DB3301/T 048.1-2003版的6.2.2.1） 在化学防治中，使用药剂上70%托布津改为70%甲基硫菌灵，15%杜邦安打改为15%茚虫威，5%抑太保改为5%定虫隆，蚜虱净改为10%吡虫啉；防治方法上增加发病初期等的防治（DB3301/T 048.1-2003版的6.2.2.2）。 本标准由杭州市农业局提出并归口。 本部分主要起草单位：建德市农技推广中心粮油站、建德市莲子产业协会、建德市新安质量技术服务中心。 本部分主要起草人：柳红芳、邵根清、刘启平。 本部分所代替标准的历次版本发布情况为：DB3301/T 048.1—2003。 I 无公害白莲 第2部分 生产技术规程 1　 范围 本标准规定了无公害白莲栽培的品种、莲田选择与整理、藕种挑选、田间管理等内容。 本标准适用于杭州地区大田栽培的子莲。 2　 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB/T 9829 水果和蔬菜冷库中物理条件 3　 品种与种藕 3.1 品种 选择结实率80%以上，抗病性强的优质高产品种。 3.2 种藕 3.2.1 种藕要求 藕身健壮、节间短、无伤病。 3.2.2 种藕类型 3.2.2.1 不带子藕的整支母藕标准：藕身与顶芽粗壮、整齐，每支藕具有2节～3节，具有本品种特征。 3.2.2.2 带子藕的种藕标准：每支具有3节完整的藕，并带有1个～2个子藕，且其子藕与母藕同侧方向，具有本品种特征。 3.2.2.3 子藕作种藕的标准：子藕粗壮，至少有2节以上充分成熟的藕身，活力旺盛。 4　 莲田选择、整理 4.1 莲田选择 莲田应选择有灌溉条件，阳光充足、土层深厚、肥力中上的水田，土壤pH值以5～7为宜。 4.2 莲田整理和施基肥 4.2.1 莲田要求精耕细作，达到深度适宜，土壤疏松，田面平整，施足基肥，开春灌水进行两耕两耙，第一次翻耕后每公顷用450kg（每亩30kg）生石灰进行大田消毒。 4.2.2 冬闲田 12月底前深耕晒垄，每公顷施入栏肥15000kg～22500kg (每亩1000kg～1500kg)，3月初灌水进行耕耙，平整田面。 4.2.3 绿肥田 3月下旬灌水翻耕，每公顷施生石灰375kg～450kg(每亩25kg～30kg)，一周后耕耙一次。绿肥产量每公顷不足30000kg，需增施栏肥，补足至相当的施肥水平。 5　 田间管理 5.1 移栽 5.1.1 移栽时间 一般在3月下旬至4月上旬日均气温达到12℃以上。 5.1.2 种植密度 根据大田土壤肥力的高低和品种差异，一般每公顷移栽种藕1500株～2250株(每亩100株～150株)。肥力高宜稀，反之宜密。 5.2 管理 5.2.1 除草 种藕栽植半个月即要进行中耕除草，杂草多时每间隔10d除草一次，荷叶封行前，耘田除草2次～3次，并将除掉的杂草埋入泥土中，等荷叶封行后停止中耕除草。除草时宜浅水操作，应在荷叶的两侧进行，勿踏伤藕鞭，除草以人工操作为主。 5.2.2 灌水 整个生长期不能断水，生长前期保持3cm～6cm的浅水，进入花果期适当加深水层，以10cm～12cm为宜。 5.2.3 整鞭 进入成苗期，应随时整拔藕鞭，使之生长均匀，在整拔藕鞭顶芽时，切莫将顶芽拔断。 5.2.4 施肥 5.2.4.1 基肥 根据不同前作与肥力水平，按4.2.1、4.2.2的要求进行。 5.2.4.2 追肥 追肥应掌握：分期多次施用的原则。 苗肥：在莲藕长出第一片立叶时，每公顷施用尿素75kg～90kg(每亩5kg～6kg)、过磷酸钙150kg～187.5kg(每亩10kg～12.5kg)。 花肥：在莲藕长出第三片立叶时（即始花期），每公顷用尿素75kg(每亩5kg)。 子肥：结蓬初期，每公顷施尿素150kg(每亩10 kg)，氯化钾75kg(每亩5kg)，硼砂3.75kg(每亩0.25 kg)；之后每隔10天施一次追肥，用量依次递减10%，至8月中旬施最后一次追肥。全程施子肥6次～7次，总用肥量每公顷尿素750kg(每亩50kg)，氯化钾375kg(每亩25 kg)，硼砂18.75kg（每亩1.25 kg ）。 6　 病虫害防治 6.1 主要病虫害防治 6.1.1 主要病虫害种类:腐败病、叶枯病、褐斑病、斜纹夜蛾、蚜虫、蓟马等。 6.1.2 防治方法 6.1.2.1 农业防治 大田消毒(见4.2)、种藕选择（见3.2）、防腐败病以灌深水过冬为佳。 6.1.2.2 化学防治 使用的农药应符合GB 4285和GB/T 8321的要求,严格控制农药使用浓度及安全间隔期。主要病虫害防治方法和推荐使用药剂见表1。 表1 莲子主要病虫害防治方法和推荐使用药剂 病虫害名称 推 荐 使 用 药 剂 防治方法及预防措施 腐败病 1、50%多菌灵每公顷7500g（每亩500g）拌土7500 kg（每亩500 kg）撒施。 2、70%甲基硫菌灵每公顷3750g（每亩250g）拌土7500 kg撒施。 1. 选用抗病品种:十里荷1号等。 2. 生石灰消毒,每公顷750 kg(每亩50 kg)撒施。 3. 增施磷钾肥。 4. 拔除中心病株。 5. 冬季灌深水过冬。 6. 发病初期选用一种药剂防治一次，全生育期防治2次-3次。 叶枯病 同 上 同 上 褐斑病 同 上 同 上 斜纹夜蛾 1、粤绿一号600倍～800倍液喷雾。 2、15%茚虫威（杜邦安打）3000倍液喷雾。 3、 5%定虫隆（抑太保）1000倍喷雾。 全生育期 防治1次～3次 蚜虫 10%吡虫啉每公顷150g（每亩10g）冲水750 kg（每亩50 kg）喷雾。 全生育期 防治1次～3次 蓟马 10%吡虫啉每公顷150g（每亩10g）冲水750 kg（每亩50 kg）喷雾。 轻发生时可免用 7　 适时采收 当莲蓬变为绿褐色，莲壳表面有茶褐色时，即可采收；每天早晨采摘，当天加工完成，当天干燥为好。 8　 加工 8.1 剥莲 将莲子从莲蓬中剥出,用半月型的莲刀在莲子腰部轻轻向前一推,使莲壳对腰分开两半,剥出莲肉再摸去种皮。 8.2 通心 选用与莲心同粗的小竹签等工具（直径1.5mm～2.0mm）,对准莲子底部有凸出的部位向前一捅, 捅出莲心。 8.3 干燥 将通了心的莲子用清水漂洗干净,放入烘筛中进行烘晒，当天必须烘晒干燥。 8.4 贮藏 8.4.1 少量莲子贮藏法 贮藏100kg以下的莲子可采用生石灰干燥法,在贮藏前按50kg莲子25kg生石灰预备好,先将生石灰放入缸内或木柜等容器底部,再在石灰上垫上一层干稻草(无虫、干净的稻草)或报纸，然后将用无毒无孔塑料袋装的干莲子放上，加盖密封，贮藏到次年新莲子上市而不会生虫、霉变。 8.4.2 大量莲子贮藏法 采用冷库贮藏(3℃左右),贮藏期要定时检测库内温度、湿度，冷藏的物理条件和测定方法应符合GB/T 9829中3.4的规定。 3