DB33 571.2-2005 无公害厚皮甜瓜 第2部分：质量安全要求.doc

DB××/T ××××—×××× 浙江省质量技术监督局 发布 2005-12-03实施 2005-11-03发布 无公害厚皮甜瓜 第2部分:质量安全要求 Non-environmental pollution melon Part 2 : Quality and safety requirement DB33/ 571 .2—2005 DB33 浙江省地方标准 ICS65.020.01 B30 1 DB33/ 571.2—2005 前 言 本部分3.2为强制性条款，其余为推荐性的。 DB33/ 571—2005《无公害厚皮甜瓜》分为二个部分： ——第1部分：生产技术操作规程 ——第2部分：质量安全要求 本部分为DB33/ 571—2005的第2部分。 本部分由浙江省农业厅提出并归口。 本部分起草单位：嘉善县农经局经作站、嘉善县魏塘镇农技站。 本部分主要起草人：陈福权、张秀清、樊根强、徐福兴、包福荣。 3 无公害厚皮甜瓜 第2部分:质量安全要求 1　 范围 本部分规定了无公害厚皮甜瓜的质量安全要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮藏。 本部分适用于浙江省厚皮甜瓜。 2　 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.13 食品中铜的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.18 食品中氟的测定 GB/T 5009.34 食品中亚硝酸盐的测定 GB/T 5009.38 蔬菜、水果卫生标准的分析方法 GB/T 5009.105 黄瓜中百菌清残留量的测定 GB/T 5009.126-2003 植物性食品中三唑酮残留量的测定 GB/T 5009.146-2003 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定 GB/T 5009.199-2003 蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量快速检测 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB 15569-1995 农业植物调运检疫规程 《植物检疫条例》 3　 质量安全要求 3.1　 感官指标 应符合表1的要求。 表1　 感官指标 项 目 指标要求 果形 果形端正，果实发育充分，具有指定品种的典型特征，无畸形果。 果皮 色泽一致，花纹清晰，果面无斑点。 剖面 具有指定品种成熟时应有的颜色。 成熟度 果实成熟，无生瓜、过熟瓜。 口感 汁多，纤维少、糖度高、风味好、无异味。 整洁度 果皮表面无附着物、污染物，无伤害。 3.2　 卫生指标 应符合表2的要求。 表2　 卫生指标 序号 农药名称 指标/（mg/kg） 1 乐果（dimethoate） ≤1 2 多菌灵(carbendazim) ≤0.5 3 毒死蜱 ≤1 4 氟氯氰菊酯(cyhalothrin) ≤0.2 5 百菌清(chlorothalonil) ≤1 6 三唑酮(triadimefon) ≤0.2 7 亚硝酸盐 ≤4 8 汞(以Hg计) ≤0.01 9 铜(以Cu计) ≤10 10 氟(以F计 ) ≤0.5 11 砷(以As计) ≤0.5 12 铅(以Pb计) ≤0.2 13 镉(以Cd计) ≤0.05 3.3　 果实检疫 应符合《植物检疫条例》的规定。 4　 检验方法 4.1　 感官检验 4.1.1　 果形、果皮、剖面、整洁度 用目测法检验。 4.1.2　 成熟度 根据授粉座果日期标记、结合切剖检验。 4.1.3　 口感 口尝检验。 4.2　 卫生检验 4.2.1　 乐果 按GB/T 5009.199-2003规定执行。 4.2.2　 多菌灵 按GB/T5009.38规定执行。 4.2.3　 毒死蜱 按GB/T 5009.199-2003规定执行。 4.2.4　 氟氯氰菊酯 按GB/T 5009.146-2003规定执行。 4.2.5　 百菌清 按GB/T 5009.105规定执行。 4.2.6　 三唑酮 按GB/T 5009.126-2003规定执行。 4.2.7　 亚硝酸盐 按GB/T 5009.34规定执行。 4.2.8　 汞 按GB/T 5009.17规定执行。 4.2.9　 铜 按GB/T 5009.13规定执行。 4.2.10　 氟 按GB/T 5009.18规定执行。 4.2.11　 砷 按GB/T 5009.11规定执行。 4.2.12　 铅 按GB/T 5009.12规定执行。 4.2.13　 镉 按GB/T 5009.15规定执行。 4.3　 植物检验 按GB 15569-1995规定执行。 5　 检验规则 5.1　 组批 同一生产单位生产的同批果实或同时发运、销售的同批果实为一个检验批次。 5.2　 抽样 抽样方法按GB/T 8855中的有关规定执行。 5.3　 判定规则 5.3.1　 每批受检样品抽样检验时，对感观有缺陷的样品做记录，不合格百分率按有缺陷的果重计算，每批受检样品的平均不合格率不应超过5%。 5.3.2　 卫生指标有一项不合格，该批次产品为不合格。 6　 包装、标志、标签 6.1　 产品标志 符合本部分要求的果实，每个商品果贴上商标。 6.2　 包装标签 包装应有标签，标签上应标明产品名称、产品标准号、重量（毛重、净重）、产地、生产者编号、采摘日期等。 7　 运输 7.1　 包装材料 包装应无毒、无污染、清洁，容器内壁光滑，留有通气孔。 7.2　 运输 7.2.1　 用车、船装运时要加苫垫物，并应有防冻、防晒、防雨淋的设施。装卸运输中应轻装轻卸、快装快卸。 7.2.2　 严禁与有毒物品混装，严禁用有污染的车、船装运。 8　 贮藏 应贮藏在阴凉通风、温湿度适宜的常温车、冷库或空调库中。严禁与有毒、有异味的物品混存混藏。