产品质量监督抽查实施规范CCGF103.5—2010白兰地2010—07—13发布2010—08—01实施国家质量监督检验检疫总局白兰地产品质量监督抽查实施规范CCGF103.5－20101范围本规范适用于白兰地产品质量国家监督抽查，针对特殊情况的专项国家监督抽查、省级质量技术监督部门组织的监督抽查可参照执行。本规范内容包括产品分类、术语和定义、生产企业规模划分、检验依据、抽样、检验要求、判定原则、异议处理复检及附则。注：针对特殊情况的专项国家监督抽查是指应急工作需要而进行的或者由于某种特殊情况（或原因）仅需要对部分项目进行抽样检验的专项监督抽查。2产品分类2.1产品分类及代码产品分类及代码见表1。表1产品分类及代码产品分类一级分类二级分类三级分类分类代码1103103.5分类名称食品酒类白兰地2.2产品种类2.2.1特级（XO）：最低酒龄为六年。2.2.2优级（VSOP）：最低酒龄为四年。2.2.3一级（VO）：最低酒龄为三年。2.2.4二级（VS）：最低酒龄为两年。3术语和定义下列术语和定义适用于本规范。3.1酒龄白兰地原酒在橡木桶中陈酿的时间（年）。3.2非酒精度挥发物总量白兰地中除酒精之外的挥发性物质（挥发酸、酯类、醛类、糖醛及高级醇）的总含量。4企业规模划分根据白兰地产品行业的实际情况，生产企业规模以白兰地产品年销售额为标准划分为大、中、小型企业。见表2。表2企业规模划分企业规模大型企业中型企业小型企业销售额/万元≥3000≥300且＜3000＜3005检验依据下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本规范。凡是不注1CCGF103.5－2010明日期的，其最新版本适用于本规范。GB2757蒸馏酒及配制酒卫生标准GB/T5009.48蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法GB/T11856白兰地相关的法律法规、部门规章和规定经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求6抽样6.1抽样型号或规格预包装产品6.2抽样方法、基数及数量在企业的成品库内或流通领域随机抽取经企业检验合格或以任何方式表明合格的产品，所抽取产品的保质期应能满足检验工作的进行。在企业成品库抽样时，同一批次产品抽样基数应不少于20瓶，从同一批次样品堆的4个不同部位随机抽取4个或4个以上的大包装，分别取出相应的小包装样品。抽取样品量至少为2000mL，且不少于4个包装单位。在流通领域抽样时，抽样基数应不少于抽取样品量，抽取样品量要求与企业成品库抽样时相同。所抽取样品中3/4为检验样品，1/4为备用样品。备用样品封存在检验机构。注：在本规范的规定中，检验机构...
