DB3201T 088-2005 有机食品 水芹生产技术规程.doc

DB3201/T 088—2005 南京市质量技术监督局 发布 2006-03-01实施 2005-12-30发布 有机产品 水芹生产技术规程 DB3201/T 088—2005 DB3201 南京市地方标准 ICS 65.020.20 B 23 1 前 言 本标准编写格式符合GB/T1.1-2000《标准化工作导则 第1部分：标准的结构与编写规则》、GB/T1.2-2002《标准化工作导则　第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》的规定。 本标准贯彻执行GB4285-1989《农药安全使用标准》、GB/T8321（所有部分）《农药合理使用准则》。 本标准由南京市农林局提出。 本标准主要起草单位：南京市六合区农业技术推广中心。 本标准主要起草人：张德琴、王海峰、刘学良、宋健荣。 I 有机产品 水芹生产技术规程 1　范围 　　本标准规定了有机产品 水芹生产的基地选择、种苗培育、大田栽植、虫害防治及采收。 本标准适用于有机产品 水芹的生产。 2　规范性引用文件 　　下列标准中的条款通过本规程的引用而成为本规程的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规程，然而，鼓励根据本规程达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本规程。 　　GB 3095-1982　大气环境质量标准 　　GB 5084-1992　农田灌溉水质标准 GB 15168-1995　土壤环境质量标准 3　基地选择 3.1 环境要求 3.1.1 大气环境符合GB3095-1982中的一级标准。 3.1.2 农田灌溉水质符合GB5084-1992规定。 3.1.3 土壤环境质量符合GB15168-1995规定。 3.2 地理位置 　　距离公路200m以外。 3.3 地势及土壤 　　应选择地势低洼、排灌方便的农田，土壤为黄白土或马肝土，成片建水芹基地。 3.4 隔离缓冲带 　　四周宜有村庄、水塘等天然屏障；若无天然屏障，应建设隔离缓冲带，以道路、沟渠为主，宽度8m以上，同时在与农作区间设立排水沟，确保常规区水不浸漫到有机地块，以农田作缓冲带，禁种农作物，宜种草、栽树。 3.5 芹池规格 每个芹池面积以667m2~1000m2为宜，池埂高100cm，埂面宽60cm~80cm，沟、渠、路、涵配套。 4　种苗培育 4.1 壮苗要求 　　种苗直径0.6cm以上，株高60cm以上，5个以上节间，茎杆无病虫害。 4.2 培育要点 应在有机地块自繁，不得外购种苗。水芹繁种田施足基肥，施充分腐熟有机肥000kg/亩~13000 kg/亩，严禁使用化学肥料和化学农药。4月上旬，选粗壮茎切断栽插到繁种田，行穴距25cm×25cm，2株~3株为1穴，根部栽入土中2cm~3cm，上部平铺于土壤表面，栽后保持土壤湿润。扎根立苗后，保持5cm~10cm水层。6~7月每隔15d换1次水。 5　大田栽植 5.1 芹池培肥 5.1.1 除繁殖种苗外，有机地块一年只种一季水芹，余下时间提倡种植豆类作物（非转基因品种）进行土壤培肥。 5.1.2 提倡采用土壤休闲恢复地壤肥力。 5.1.3 7月份施充分腐熟菜籽饼或绿肥1000kg/亩~1300kg/亩、施充分腐熟的有机肥000kg/亩和经过有机认证的复合肥（N：P：K=8：8：9）50kg/亩。 5.1.4 禁止使用任何化学肥料和城市垃圾、污水污泥，禁止使用大型饲料场的粪肥或未经处理的粪便。 5.2 适期排种 　　8月上旬到9月上旬进行排种。 5.3 合理密植 　　每亩用种苗1000kg，按行距3cm~5cm横排。 5.4 捺苗 　　大田排种后15d~20d第一次捺苗，将苗捺深2cm~3cm；再隔7d~10d后第二次捺苗定植。结合匀苗留6cm~8cm植株在地上。 5.5 追肥 　　第一次捺苗后，追施充分腐熟有机肥670kg/亩~1000 kg/亩；第二次捺苗后，追施充分腐熟有机肥1300 kg/亩~2000kg/亩；第二次捺苗复水后，施充分腐熟的饼肥34 kg/亩~40 kg/亩。 5.6 水浆管理 排种后，保持田间湿润，腋芽萌生新苗后，保持4cm~5cm浅水；15d后搁田3d~5d。以后随着水芹植株长高不断加深水层，保持10cm~15cm露尖。 6　虫害防治 6.1 主要虫害 　　蚜虫。 6.2 防治方法 6.2.1 清洁田园，减少芹池周围害虫寄主植物。 6.2.2 允许黄粘板诱捕。 6.2.3 当蚜虫发生量达到30头/m2~50头/m2时，芹池内灌水漫过芹菜尖，使蚜虫漂浮在水面上，用草绳或竹竿将蚜虫赶至下风处起捕杀，然后再降低水位进行常规管理。 6.3 禁止使用任何人工合成的化学农药以及化学类、石油类、氨基酸类除草剂和增效剂。 7　采收 7.1 10月上旬以后根据市场行情分批采收。 7.2 采收时应人工拨起水芹，涮去泥土，摘除须根，老黄叶柄，捆成500g/把~1000g/把，再用软棉布涮掉茎秆污渍，用专用聚乙烯食品袋包装。 3