DB33T 397.2-2003 无公害罗氏沼虾 第2部分：养殖技术规范.doc

ICS 65.150 B 52 备案号：13498-2003 DB33 浙江省地方标准 DB33/T 397.2-2003 ________________________________________________________________________________________ 无公害罗氏沼虾 第2部分 养殖技术规范 Non-environmental pollution Macrobrachium rosenbergii Part 2: Specifications for cultivation technology 2003-02-24发布 2003-03-24实施 浙江省质量技术监督局 发布 DB33/T 397.2-2002 I 前 言 DB33/T 397-2003分为： ——第1部分 虾苗繁育 ——第2部分 养殖技术规范 ——第3部分 商品虾 本部分为DB33/T 397-2003的第2部分。 本部分中附录A为资料性附录。 本部分由浙江省海洋与渔业局提出。 本部分主要起草单位：杭州市西湖区农业局、杭州市质量技术监督局西湖分局。 本部分起草人：沈蒂、胡松学、洪守霞、陈凡、覃敏华、姚建明、刘怀俭、骆锦林。 无公害罗氏沼虾 第2部分 养殖技术规范 1 范围 本部分规定了无公害罗氏沼虾（Macrobrachium rosenbergii）幼虾培育的虾苗选择、虾苗运输、幼虾培育、幼虾出池、成虾养殖、病害防治、养成收获。 本部分适用于无公害罗氏沼虾的幼虾培育和成虾养殖。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB 11607 渔业水质标准 GB/T 18407.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 3 虾苗选择 选择虾苗要求体长在8mm以上，体表清洁，无损伤，个体大小均匀，无畸形，无病害，逆水能力强。购苗时，搅动水体，苗聚中后停止搅动，苗应能迅速散开。 4 虾苗运输 4.1 包装 用双层塑料袋（规格一般为70cm×30cm×40cm），一般装水1/3~1/4，挤出袋内空气，充入氧气，用橡皮筋将袋口扎紧，然后装入纸箱即可启运。 4.2 运输密度 当运输时间为5h~6h、9h~10h每袋可装淡化虾苗（8mm）分别为5000尾、3000尾。 4.3 运输用水 符合GB 11607的规定，并与出苗池水条件相同。运输水温在25℃以下。炎热夏天运输，应用泡沫箱并在箱内加冰降温再行运输。 4.4 运输管理 严防塑料袋破损，发生漏气漏水。运输途中应防晒防雨。 5 幼虾培育 5.1 幼虾培育用水 水源和培育用水应符合NY 5051规定，经沉淀后，用孔径318µm（62目）筛绢过滤后入池。 5.2 幼虾培育条件 幼虾培育池、放养密度、培育时间等见表1。 表1 幼虾培育条件 类别 面积 m2 水深 m 放养密度 尾/ m3 培育时间 d 其他设施 室内 水泥池 25 ~50 0.8~1.2 7000~9000 10~15 控温，温度控制在22℃~26℃，配增氧、排灌设施 土池 大棚 50 ~200 0.8~1.2 2000~3000 20~40 土池内套网箱，外加塑料大棚，控温20℃以上，配增氧、排灌设施。 网围 围池的1/5~1/10 0.6~0.8 400~800 15~20 配增氧、排灌设施，水温要在20℃以上。 5.3 幼虾饲养管理 5.3.1 投饲管理 所用饲料应符合NY 5072的要求，大小适口，以微颗粒配合饲料为宜，根据不同的培育方式，日投喂量为虾总体重的5%~15%，也可按每10万尾虾苗，每次用一只蛋加10g鱼肉蒸熟捣碎，并过孔径1024µm（23目）的筛绢揉散于水中，每天早、中、晚各投喂1次。 5.3.2 水质管理 定期更换新水，充气增氧，使溶氧保持在5mg/L，视水质情况更换池水，水温控制在22℃~26℃，pH值为7~8。 6 幼虾出池 虾苗按表1条件培育，规格达到12mm~20mm，甲壳光洁，附肢完整，虾体呈半透明，游动活泼，弹跳有力，即可出池放入池塘养殖。也可在育苗池中暂养2d~3d达8mm，并将水温缓慢调节到与外界水温接近，直接放入池塘养殖。 7 成虾养殖 7.1 产地环境及设施 7.1.1 产地环境 应符合GB/T 18407.4要求，见附录A。养殖用水应符合NY 5051要求，pH7.2~8.5，透明度25cm~35cm。可以利用现有养鱼池塘，也可以重新选点建池，底质为无污染的泥质或泥沙质，池底平坦，面积0.2ha~1ha，池深1.2m~1.8m，可蓄水深1m~1.5m，池四周有浅滩、水草等。水源充足，排灌方便，交通方便。 7.1.2 设施 7.1.2.1 进排水系统 成片商品虾基地要设进排水系统，每口池塘的对角要设独立的进、排水口，并用孔径318µm（62目）筛绢网布设置过滤及防逃设施。 7.1.2.2 增氧设备 每0.33ha池塘配1.5kW增氧机一台，同时配备水泵、柴油发电机。 7.1.2.3 隐蔽物设置 在离塘埂1m~2m的浅水处，沿四周栽培一些水生植物，如：空心菜、轮叶黑藻等。水草面积控制在水面的1/5左右。种植时间4月~5月。 7.2 养殖前的准备 7.2.1 清塘 放养前虾塘须干塘曝晒，清理淤泥和杂草。放苗前10d~15d，用生石灰750kg/ha~1120kg/ha化浆除渣后全池泼洒，2d后进水50cm~60cm。 7.2.2 施肥 放苗前一周，施放发酵过的优质有机肥750kg/ha~1200kg/ha，培育浮游生物。 7.3 放养 7.3.1 放养数量 放养12mm～20mm的苗45万尾/ha~50万尾/ha，8mm的苗60万尾/ha ~75万尾/ha。 7.3.2 放养的方法 待清塘药物的药性消失后方可放苗，放苗前让装有虾苗的尼龙袋在池塘水中漂20min~30min，待袋内外水温一致，再慢慢将池水灌入袋中，使虾苗适应池水水质，然后将虾苗放入池内。放苗地点要选择在虾塘避风的一边，切忌迎风放苗和雨天放苗。虾苗应一次放足，规格一致。 7.3.3 放养时间 以水温稳定在20℃以上为适宜放养时间。 7.3.4 搭养鱼类 搭养的品种一般为鲢鳙鱼，虾苗放养后10d~15d，搭养规格为50g左右的鲢鳙鱼750尾/ha~1500尾/ha。 7.4 投饲管理 7.4.1 饲料质量 配合饲料的安全卫生应符合NY 5072的规定，同时要求营养平衡、新鲜，满足罗氏沼虾生长所必需的营养要求。 7.4.2 投喂量 定期多点打网取样估测池内罗氏沼虾的尾数和规格。幼虾（体重5g以内），日投喂量占体重的8%~12%；中虾（体重6g~10g），日投喂量占体重的4%~8%；成虾（体重10g以上），日投喂量占体重的3%~4%。采取在虾池设置小罾网检查虾的摄食情况，一般以2h食完为好。 7.4.3 投饲方法 7.4.3.1 投饲初期，虾活动范围小，应力求均匀投喂。一般投在池四周距塘埂2m左右的敞水处，随着罗氏沼虾的生长，全池投喂，以四周为主，日间向稍深水域投饲，夜间向稍浅水域投饲。 7.4.3.2 每天分2~3次投喂，9:00、17:00或21:00分别按1：1：2的比例投喂。 7.5 水质管理 7.5.1 水质监测 7.5.1.1 监测内容 每日测定水温、pH值和透明度等水质要素。 7.5.1.2 监测方式 水温和pH值应每天监测1次~2次，6:00~7:00或15:00~16:00。要求pH值水样在池边测试。测试透明度应在15:00~16:00进行。 7.5.2 加水 7.5.2.1 加水与换水都要经孔径318µm（62目）筛网过滤，以防鱼卵及小杂鱼进入虾池。 7.5.2.2 养殖前期应逐渐向池内加水，七月中旬加满池水；中、后期视水质情况，酌情换水。 7.5.3 水质改良剂的使用 7.5.3.1 生石灰、沸石粉的使用 每隔15d～20d使用生石灰75kg/ha~150kg/ha，化浆除渣后泼洒，视水质情况，也可使用沸石粉500kg/ha～1000kg/ha。 7.5.3.2 有益微生物的使用 适量使用光合细菌、硝化细菌、芽孢杆菌、反硝化菌等有益菌调节水质，使用时应禁用抗生素。 7.5.4 增氧 养殖中后期，凡晴天中午（12:00~14:00）开机2h，阴雨天每晚21：00前后开机至日出后2h。投饵前应停开30min，投饵后停开1.5h~2h；高密度养殖后期，每天开机8h~10h。视需要也可使用增氧剂救急。 7.5.5 巡塘 每天坚持早晚巡塘。遇闷热天气还应增加半夜巡塘，仔细观察水质变化情况、罗氏沼虾的活动及摄食情况。切实做好防缺氧泛塘、防有毒污水流入、防病害。 8 病害防治 8.1 药物使用 8.1.1 药物使用应符合NY 5071的要求，掌握以下原则： a) 使用的虾药应“三证”（渔药登记证、渔药生产许可证、执行标准号）齐全。 b) 应使用高效、低毒、低残留药物，建议使用生态制剂。 8.1.2 定期使用生石灰消毒杀菌调节pH值，隔15d~20d使用75kg/ha~150kg/ha。严格控制抗生素的使用。 8.2 防治方法 虾病防治应贯彻“以防为主，防重于治”的原则，预防措施有： ——定期施用生石灰，使池水保持良好的水质； ——定期用漂白粉或三氯异氰尿酸等对池水进行消毒； ——投喂符合质量标准的饲料，并在饲料中添加多糖类免疫增强剂； ——发病期间可隔天轮换用三氯异氰尿酸和生石灰全池泼洒，分别使池水药物浓度达到0.3×10-6和20×10-6，用药应符合NY 5071规定。 9 养成收获 9.1 收获时机 罗氏沼虾的收获时间取决于虾个体大小、养殖环境和市场价格以及药物使用的休药期。 9.2 收获方法 9.2.1 轮捕 当养殖至120d起，用目大3.5cm的拉网，捕大留小。具体方法： a) 捕捞前一个星期停止打水，稳定水质，避免起捕虾中软壳虾太多； b) 拉网、起网、分拣、起虾应带水操作，动作做到轻、稳、快； c) 捕捞结束后马上开动增氧机或加水，换去部分池塘水； d) 二次轮捕期间间隔15d以上。 9.2.2 干塘 当水温下降至17℃~18℃时宜干塘捕捞，用疏网将鱼捕起，再用密网捕虾，最后排干水，将虾全部捕完。 附录A （资料性附录） 无公害水产品产地环境要求 A.1 产地要求 A.1.1 养殖地应是生态环境良好，无或不直接受工业“三废”及农业、城镇生活、医疗废弃物污染的水（地）域。 A.1.2 养殖地区域内及上风向、灌溉水源上游，没有对产地环境构成威胁的（包括工业“三废”、农业废弃物、医疗机构污水及废弃物、城市垃圾和生活污水等）污染源。 A.2 水质要求 水质质量应符合GB 11607的规定。 A.3 底质要求 A.3.1 底质无