产品质量监督抽查实施规范CCGF124.2—2010盐渍水产品2011—02—10发布2011—03—01实施国家质量监督检验检疫总局CCGF124.2—2010盐渍水产品产品质量监督抽查实施规范1范围本规范适用于盐渍水产品质量国家监督抽查，针对特殊情况的专项国家监督抽查、县级以上地方质量技术监督部门组织的地方监督抽查可参照执行。本规范内容包括产品分类、术语和定义、企业规模划分、检验依据、抽样、检验要求、判定原则及异议处理复检及附则。注：针对特殊情况的专项国家监督抽查是指应急工作需要而进行的或者由于某种特殊情况（或原因）仅需要对部分项目进行抽样检验的专项监督抽查。2产品分类2.1产品分类及代码产品分类及代码见表1。表1产品分类及代码产品分类一级分类二级分类三级分类分类代码1124124.2分类名称食品水产制品盐渍水产品3术语和定义盐渍水产品是以新鲜海藻、水母、鲜（冻）鱼等为原料，经盐渍等工艺加工制成的产品。盐渍水产品包括盐渍海带、盐渍裙带菜、盐渍海蜇皮和盐渍海蜇头、盐渍鱼等产品。4企业规模划分根据盐渍水产品行业的实际情况，生产企业规模以盐渍水产品产品年销售额为标准划分为大、中、小型企业。见表2。表2企业规模划分企业规模大型企业中型企业小型企业销售额/万元≥5000≥500且＜5000＜5005检验依据下列引用的文件，其最新版本或修改单均适用于本规范。GB2760食品添加剂使用卫生标准GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镉的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定2CCGF124.2—2010GB/T5009.26食品中N--亚硝胺类的测定GB/T5009.29食品中山梨酸、苯甲酸的测定GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法GB/T5009.44肉与肉制品卫生标准的分析方法GB/T5009.45水产品卫生标准的分析方法GB/T5009.56糕点卫生标准的分析方法GB/T5009.182面制食品中铝的测定GB10138盐渍鱼卫生标准GB19643藻类制品卫生标准GB/T22331水产品在多氯联苯残留量的测定气相色谱法GB/T23372食品中无机砷的测定液相色谱-电感耦合等离子体质谱法GB/T23374食品中铝的测定电感耦合等离子体质谱法GB/T23495食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定液相色谱法SC/T3210盐渍海蜇皮和盐渍海蜇头SC/T3211盐渍裙带菜SC/T3212盐渍海带SC/T3215盐渍海参相关的法律法规、部门规章和规范经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求6抽样6.1抽样型号或规格预包装产品或称量销售产品。6.2抽样方法、基数及数量在企业成品仓...
