中华人民共和国出入境检验检疫行业标准犛犖／犜２１１５—２００８进出口食品和饲料中总氮及粗蛋白的检测方法杜马斯燃烧法犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳狋犺犲狋狅狋犪犾狀犻狋狉狅犵犲狀犮狅狀狋犲狀狋犪狀犱犮犪犾犮狌犾犪狋犻狅狀狅犳狋犺犲犮狉狌犱犲狆狉狅狋犲犻狀犮狅狀狋犲狀狋犻狀犳狅狅犱犪狀犱犳犲犲犱犳狅狉犻犿狆狅狉狋犪狀犱犲狓狆狅狉狋—犆狅犿犫狌狊狋犻狅狀犪犮犮狅狉犱犻狀犵狋狅狋犺犲犇狌犿犪狊狆狉犻狀犮犻狆犾犲２００８０９０４发布２００９０３１６实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布版权所有·禁止翻制、电子传阅、发售前言本标准的附录Ａ、附录Ｂ和附录Ｃ为资料性附录。本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本标准起草单位：中华人民共和国山西出入境检验检疫局。本标准主要起草人：薛平、连庚寅、宋欢、苑利、杜利君、潘雅丽、宋洁、康杰。本标准系首次发布的出入境检验检疫行业标准。Ⅰ犛犖／犜２１１５—２００８版权所有·禁止翻制、电子传阅、发售进出口食品和饲料中总氮及粗蛋白的检测方法杜马斯燃烧法１范围本标准规定了进出口食品和饲料中总氮的杜马斯测定法，并由此计算粗蛋白含量的方法。本标准适用于谷物、豆类、碾磨谷物产品、油籽油料、奶及奶制品、动物饲料中总氮含量和粗蛋白含量的测定。本标准不适用于添加无机含氮物质、有机非蛋白质物质食品的测定。２方法提要在有氧环境下，样品在燃烧管中燃烧加热（约９００℃），所生成的干扰成分被一系列适当的吸收剂去除。例如，银毛用于吸收卤素，五氧化二磷用于吸收水分，钨用于吸收二氧化硫和多余的氧等等。样品中含氮的物质定量转化成分子氮，并被热导检测器检测。３试剂和材料３．１二氧化碳（ＣＯ２）气体：纯度大于等于９９．９９５％。３．２氧气（Ｏ２）气体：纯度大于等于９９．９９５％。３．３含氮标准物质：冬氨酸（Ｃ４Ｈ７ＮＯ４）或其他氨基酸，纯度大于等于９９％。４仪器与设备４．１杜马斯定氮仪，配有热导检测器。４．２样品粉碎机。４．３筛子，孔径０．８ｍｍ～１ｍｍ。４．４坩埚。５试样制备与保存５．１试样制备５．１．１粮谷、豆类、油籽油料取有代表性样品５００ｇ，用粉碎机全部粉碎。混匀并过筛，均分成两份作为试样，分装入洁净的容器中，密闭，标明标记。５．１．２奶类或水分高干１７％且氮含量低干１％的样品取有代表性样品５００ｇ，均分成两份作为试样，分装入洁净的容器中，密闭，标明...
