SNT 1352-2004 出口鲜竹笋检验规程.pdf

SN中华人民共和国出入境检验检疫行业标准S N/T 1 3 5 2-2 0 0 4出 口 鲜 竹 笋 检 验 规 程R u l e s f o r t h e in s p e c t i o n o f b a m b o o s h o o t s f o r e x p o r t2 0 0 4-0 6-0 1 发布2 0 0 4-1 2-0 1 实施中华人民共和匡国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 I W kS N/T 1 3 5 2-2 0 0 4前言 本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本标准起草单位:中华人民共和国安徽出人境检验检疫局、中华人民共和国浙江出人境检验检疫局、中华人民共和国福建出人境检验检疫局。本标准主要起草人:赵庆庭、赵关凤、郭伟益。本标准系首次发布的出人境检验检疫行业标准。S N/T 1 3 5 2-2 0 0 4出 口 鲜 竹 笋 检 验 规 程范 围本标准规定了出口鲜竹笋的抽样、检验、结果判定方法和检验有效期.本标准适用于出口鲜竹笋的检验。2 规范性引用 文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注 日 期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适应于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适应于本标准。G B/T 5 0 0 9.1 1 食品中总砷及无机砷的测定 G B/T 5 0 0 9.1 2 食品中铅的测定 G B/T 5 0 0 9.1 3 食品中铜的测定 GB/T 5 0 0 9.1 4 食品中锌的测定 G B/T 5 0 0 9.1 5 食品中锅的测定 G B/T 5 0 0 9.1 7 食品中总汞及无机汞的测定 S N 0 1 4 5 出口蔬菜及蔬菜制品中六六六、滴滴涕残留量检验方法 S N/T 0 1 8 8 进出口商品重量鉴定规程衡器鉴重 S N 0 3 3 4 出口水果和蔬菜中2 2 种有机磷农药多残留量检验方法术语和 定义 下列术语和定义适用于本标准。3.1 规格 s p e c i f i c a t i o n 按鲜竹笋的最大横截面直径或重量来划分本级笋、邻级笋和隔级笋。3.1.1 本级笋 t h i s g r a d e b a m b o o s h o o t 最大横截面直径或重量应符合贸易和合同规定。3.1.2 邻级笋 c o n t i g u i t y t h i s g r a d e b a m b o o s h o o t 最大横截面直径或重量低于(或高于)本级笋的一个级别。3.1.3 隔级笋t h e o t h e r g r a d e b a mb o o s h o o t 最大横截面直径或重量低于(或高于)本级笋的二个级别。3.2 缺陷笋d e f e c t i v e b a m b o o s h o o t3.2.1 损伤笋 d a m a g e b a m b o o s h o a t 各种物理性伤害而导致笋肉损伤的竹笋(正常整修切口除外)。S N/T 1 3 5 2-2 0 0 43.2.2 病虫 笋 d is e a s e a n d i n s e c t p e s t b a m b o o s h o o t 受昆虫和病菌侵蚀的竹笋。3.2.3 葵缩笋a t r o p h y b a m b o o s h o o t 明显失水，色泽暗淡，笋壳松弛的竹笋。3.2.4 异味笋a b n o r ma l s me l l b a mb o o s h o o t 气味和味道不正常的竹笋。3.2.5 冻伤笋f r o s t b i t e b a m b o o s h o o t 受低温冻害，笋肉似熟状或水渍状的竹笋.3.2.6 畸型笋a b n o r m a l b a m b o o s h o o t 受到不良生长环境的影响，形状与本品种有显著差异的竹笋。3.2.7 绿头笋b a m b o o s h o o t w i t h g r e e n t o p 笋肉顶端呈绿色的竹笋。3.2.8 纤维笋f i b r o i d b a mb o o s h o o t 加工后，自然老化变为粗纤维而不能食用的竹笋。3.2.9 老莞笋t o u g h r o o t b a m b o o s h o o t 基部老根未切净的竹笋。3.3 杂质a d mi x t u r e3.3.1 恶性杂质h a r mf u l a n d t o x i c a d mi x t u r e 各种有毒、有害或其他有碍食品安全卫生的物质，包括砂石、金属器具、人畜毛发、昆虫体及人畜排泄物。3.3.2 一般 杂质 g e n e r a l a d m i x t u r e 除有害杂质 外的其他夹杂物质。4抽样:)检验批以同一规格、批次、生产单位作一检验批，但最多不超过 1 0 0 0 件。抽样数t1 0。件以下抽取 5 件;1 0 1 件3 0 0 件抽取7件;3 0 1 件5 0 0件抽取 9 件;5 0 1 件1 0 0 0 件抽取 1 0 件。!、湘，卜CdS N/T 1 3 5 2-2 0 0 44.3 抽样用具 塑料袋。4.4 样箱抽取 开始抽样前，应根据报检单核对货物的品名、规格、生产单位、批次、唆头、数量、重量无误后，按 4.2规定，在堆垛四周、上、中、下各部位随机抽取样箱，并观察包装是否牢固。4.5 实验室样品抽取 将样 箱逐件开 启，完成各项感官检验后，从每件样箱中抽取约4 0 0 g(或不少于三个)样品装人塑料袋内，混匀，并分作两份分别装人两个塑料袋中，一份作试样，一份作存查样品，同时做好抽样记录，填写标签，标明报检号、生产单位、品名、数量、重量、批次、抽样日期、抽样人等。5检验5.1 感官检验5.1.1 检验场所条件 检验场所应清洁干燥，无异味，保持自然光线，避免阳光直射，同时具备白色检验平台。5.1.2 仪器及用具 a)天平:感量 0.1 g,5 g.b)游标卡尺(0 c m-1 5 c m)o c)镊子、搪瓷盘、毛刷。5.1.3 外观、色泽及气味检验 将样箱逐件开启，取所有竹笋，平铺于检验台上，用肉眼观察其形状、大小、洁净度和匀整度;检查颜色、光泽，并嗅辨气味。发现异常时要逐个剥去外壳进行检查。5.1.4 规格检验 按照规格要求，用游标卡尺量其最大横截面直径，将本级笋、邻级笋、隔级笋分别置于搪瓷盘内，在感量为 5 g的天平上分别称量.按式(1)分别计算本级笋、邻级笋、隔级笋的百分含量:。，。、G、_ _Gt%o)=一X I U V“二“”，二 k 1)刀2式中:G 试样中本级笋(或邻级笋、或隔级笋)的百分含量，%;G试样中本级笋(或邻级笋、或隔级笋)的质量，单位为克(9);m 试样的质量，单位为克(9)。5.1.5缺 陷笋检验 在检验规格的同时，按 3.2 缺陷笋的定义，将样品笋逐只观察鉴别，将各种缺陷笋置于搪瓷盘内，在感量为59的天平上称量，按式(2)计算缺陷笋的百分含量:，。/、D,_，_L k%0 少=入1 V V n2(2)式 中 D 试样中缺陷菜的百分含量，%;D,试样中缺陷莱的质量，单位为克(g);。试样的质量，单位为克(9);5.1.6 杂质检验 根据本标准杂质的定义，将样品中的各种杂质用镊子和毛刷收集于搪瓷盘，在感量为。.1 g的天平上称量，按式(3)计算一般杂质 的百分含量:F(%)=式中:F 试样中一般杂质的百分含量，%;F试样中一般杂质的质量，单位为克(9);m 试样的质量，单位为克(9)。注:恶性杂质另装人塑料袋中封好，并做好记录F，_ _入 l u u7 7王(3)S N/T 1 3 5 2-2 0 0 45.2 理化检验5.2.1 铜 按G B/T 5 0 0 9.1 3 执行。5.2.2 锌 按GB/T 5 0 0 9.1 4 执行。5.2.3 铅 按GB/T 5 0 0 9.1 2 执行。5.2.4 锅 按 G B/T 5 0 0 9.1 5 执行5.2.5 总砷 按G B/T 5 0 0 9.1 1 执行.5.2.6 汞 按GB/T 5 0 0 9.1 7 执行。5.2.7 六六六、滴滴涕 按S N 0 1 4 5执行。5.2.8 甲胺磷、对硫磷、马拉硫磷 按 S N 0 3 3 4执行。5.3 重 f鉴定 按S N/T 0 1 8 8 执行。5.4 包装标志检验 在抽样过程中，对整批货物外包装的破损、水渍和污染情况进行检查，同时对标志正确情况和清晰程度进行检查。并做好记录。6结果判定 将上述检验结果，对照标准及合同、信用证要求综合判定。被判定为不合格的产品，允许在返工整理的基础上复验一次。凡属有碍安全卫生原因判为不合格的产品，不得 复验。存 查样 品存查样品应妥善存放在。0C-5 冷藏柜中，保存至索赔有效期满为止。8 检验有效期检验有效期为 1 4天，超过此期限的必须重新申请检验。