中华人民共和国出入境检验检疫行业标准犛犖／犜１０３５—２０１１代替ＳＮ／Ｔ１０３５—２００２进出口食品中产毒青霉属、曲霉属及其毒素的检测方法犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犘犲狀犻犮犻犾犾犻狌犿犮犺狉狔狊狅犵犲狀狌犿，犃狊狆犲狉犵犻犾犾狌狊犪狀犱狉犲犾犪狋犲犱狋狅狓犻狀犻狀犳狅狅犱狊狋狌犳犳犳狅狉犻犿狆狅狉狋犪狀犱犲狓狆狅狉狋２０１１０２２５发布２０１１０７０１实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布前言本标准按照ＧＢ／Ｔ１．１—２００９给出的规则起草。本标准代替ＳＮ／Ｔ１０３５—２００２《进出口食品中产毒青霉属、曲霉属及其毒素的检测方法》。本标准与ＳＮ／Ｔ１０３５—２００２相比，主要技术变化如下：———将中文名称改为《进出口食品中产毒青霉属、曲霉属及其毒素的检测方法》。———增加了附录Ｂ培养基与试剂。本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本标准起草单位：中华人民共和国天津出入境检验检疫局、中华人民共和国齐齐哈尔出入境检验检疫局。本标准主要起草人：刘伟、张宏伟、马旭、侯丽萍、张海英、蔡国瑞、贺艳、庞春贤、曲鹏。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：———ＳＮ／Ｔ１０３５—２００２。Ⅰ犛犖／犜１０３５—２０１１进出口食品中产毒青霉属、曲霉属及其毒素的检测方法１范围本标准规定了食品中产毒青霉属、曲霉属及其毒素的检验方法。本标准适用于食品中产毒青霉属、曲霉属及其毒素的检验。２规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。ＧＢ／Ｔ４７８９．１６食品卫生微生物学检验常见产毒霉菌的鉴定ＳＮ／Ｔ１５３８（所有部分）培养基制备指南３试样的制备和保存３．１试样制备从原始样品中取出部分有代表性的样品，将可食部分用绞碎机绞碎，充分混匀。用四分法缩分出不少于５００ｇ，作为试样。装入清洁容器内，加封并表明标记。３．２试样保存将试样于－１８℃以下冷冻保存。在抽样及制样的操作过程中，应防止样品受到污染或发生残留物含量的变化。４测定方法４．１方法提要以无菌操作称取有代表性的样品，然后进行微生物培养，按照ＧＢ／Ｔ４７８９．１６中检索表进行镜检、鉴定，对可疑的真菌进行产毒培养，用标准菌株检测培养液是否存在毒素，从而得到定性的结果。检验流程参见附录Ａ。４．２...
