SNT 0627-1997 出口莼菜检验规规程.pdf

SN中华人民共和国进出口商品检验行业标准s N/T 0 6 2 7 一 1 9 9 7出 口 药 菜 检 验 规 程R u l e o f i n s p e c t i o n o f w a t e r s h i e l d f o r e x p o r t1 9 9 7 一 0 5 一 2 3 发布1 9 9 7 一 1 0 一 0 1 实施中华人民共和国国家进出口商品检验局发 布S N/T 0627 一 199 7前言 本标准是根据G B/T 1.1-1 9 9 3 标准化工作导则 第1 单元:标准的起草与 表述规则 第1 部分:标 准 编 写 的 基 本 规 定 1 进 拧编 写 的，经 研究 有 关标 准 和 资 料，制定 了 出口 苑菜 的 抽样、制 样、感 官、杂 质、重量、包装及理化检验方法。本标准的附 录A是标准的附录。本标准由中华 人民 共和国国 家进出口 商品 检验局 提出 并归口。本标准 起草单位:中华人民共和国浙江进出口 商品检验局。本标准主 要起草人:奚志坚、赵关凤。本标准系首次发布的行业标准。中 华人民共和国进出口商品检验行业标准出 口 药 菜 检 验 规 程S N/T 0 6 2 7 一1 9 9 7Ru l e o f i n s p e c t io n o f w a t e r s h i e l d f o r e x p o r t范围 本标准 规定了出口 药菜的 检验方法。本标准适用于出口醋酸药菜和新鲜药菜的抽样、制样、包装、标志、感官、杂质、重量、理化检验及结果 判定。2 引用标准 下列标准所包含的条文;通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。G B 7 7 1 8-8 7 食品标签通用标准 G B 1 0 4 6 8-8 9 水 果和蔬菜产品p H值的测定方法3.13.23.33.43.53.63.73.83.94定义本标准采用下列定义。平 姨 叶:在 水中 能自 动 伸 展 摊 开 而 不 会 卷 屈的 叶 子。黑茎:茎节间明显发黑的药菜。单叶:不带芽头的药菜叶。胶质:药菜在生长时形成附着在药菜芽头及茎叶表面的透明胶状物。破叶:药菜叶面破损超过五分之一的叶子。超长茎:茎长度超过规定要求的药菜。残茎:没有叶和芽的药莱茎。一般杂质:混入药菜中的一切非本品种植物性物质。有害杂质:有碍于安全卫生的物质，如毛发、玻璃、金属等物质。抽样和制样4.1 检验批 以不超过2 0 0 0 件为一检 验批，超过2 0 0 0 件，另 列批次。同 一检验批的 商品 应具有相同 的特征，如包装、标记、产地、规格等。4.2 堆垛 按批次、按级别分别堆放，纸箱堆叠不得高于5 层，塑桶堆叠不得高于2 层。4.3 抽样器具 直径在1 0 c m以上的无毒塑料或不锈钢勺子，容量在2 0 L以上的无毒塑料盆或不锈钢盆及5 0 0 m L 以 上的 大口 径棕 色玻璃瓶。4.4 抽样方法中华人民共和国国家进出口商品检验局1 9 9 7-0 5-2 3 批准1 9 9 7-1 0-0 1 实施 1s x/T 0 6 2 7 一 1 9 9 7 按报验单所列规格、件数、重量、唆头与实际 货物核对相符后，在堆垛的上、中、下各部位随机抽 取样品。4:5 抽样比 例 总件数取样件数 (5 0 件3 件(不足3 件者 全部打开)5 1 -2 0。件以3 件为基数每5 0 件增加1 件 2 0 1 -5 0。件以6 件为基数每1 0 0 件增加1 件 5 0 1 2 0 0 0 件以 9 件为基数每 2 0 0 件增加 1 件4.6 样品制备 每 箱抽 取 适量 的 样 品，倒 人混 样 盆内 混 匀，然 后 缩 分 至 不 少 于2 0 0 0 g,分成2 份，一 份约1 5 0 0 g，另一份约5 0 0 g，分别装入洁 净的样品容器内，并作好标记，约1 5 0 0 g 用于 检验，约5 0 0 g 用于存查。4.7 试样保存 样品必须放在棕色的 玻璃瓶内保存，当日 不能检验完毕的必须存入冷藏柜。封存备查祥品 数量为5 0 0 g,醋酸药莱 保存期为三个月，新鲜珑菜保存期为四 天，必须存放在2 -8 冷藏 柜内。5 检验5.飞 检验器具5.1.飞 重量检验器具 能盛3 0 k g 以 上内容 物的 无毒塑料盆或不 锈钢盆，网 孔大小为0.5 c m X 0.5 c m、直径在2 5 c m以上的筛网，感量为。.1 k g，最大称量值应在被称物重量5 倍之内 的台 秤。5.1.2 感官检验器具 白色 搪瓷 盘，不锈钢镊子，直尺，。5 g 感量和。0 1 g 感量的天平各一台。5.2 包装使用及标志检验5.2.1 包装使用检验 抽样前检查全批包装是否完整、清洁、卫生，内包装是否有破损、渗漏，内塑桶壁厚薄是否均匀，密封是否良好，捆扎是否牢固。5.2.2 标志检验 检查外、内 包装箱、瓶、桶上所标明的品名、唆头、批号、规格、重量是否正确、清晰及与内 容物是否相符。贴有标签的 应按G B 7 7 1 8 检验。5,3 重量检验5.3 门抽重件数:按品质检验抽样件数的 s o%进行鉴重。5.3.2 检验步骤 将药菜分次倒入漏网中沥水，在滴水不 成线 后3 m i n 再倒入已 恒重的容器中 称重。按式(1)计 算被检样品重量。W 二 W,一 Wo ，(1)式中:w 样品净重,k g;wl 样品加定重容器重，k g;W。定重容器重，k g,5.4 感官检验5，4.，检验条件 检验场所环境清洁，光线明亮、柔和、无杂色光干扰，避免强光直射，无异味干扰。5.4.2 检验程序 在 抽 取 样 件 后，按 附 录A(梦准 的 附 录)所 示 流 程 进 行 分项 检 验。S N/T 0 6 2 7 一 1 9 9 75.4.3 外观检验 将混合样不少于2 0 0 0 g 苑菜平摊于白色搪瓷盘内，检验其总体色泽、形状、壮实程度、均匀度，并作好记录。5.4.4 缺陷检验 按附 录A(标准的附录)所示流程，取样品 约5 0 0 g 苑菜倒入白 色搪瓷盘中，按药菜质量标准进行检验，分别剔出不 符规格品、平摊叶、黑茎、单叶、破叶、超长茎、残茎，并 分别用。.5 g 感量天平称重，所得结果按式(2)分别计算各项缺陷指标的百分率，并作好记录:_W,_ _ _刀=二 兮:x l u u w 3(2)式中:D缺陷纯菜百分比含量,写;W,缺陷药菜重量，9;W,被检样品重量，9。5.4.5 杂质检验 将约1 0 0 0 g 样品倒人白 色搪瓷 盘内，拣出所有杂质，将一般杂质与有害杂质分开。一般杂质用感量为0.0 1 g的天平称重，所得结果按式(3)计算百分比。_W，a=.=X l oo 卜 飞乙(3)式中:E 一般杂质含量，%;W，一般杂质重量，g;W,被检样品重量,g,有害杂质装入塑料袋内封好，并作好记录。5.4.6 胶质检验 将茹莱倒人白 搪瓷盘中 观察其胶质是否稠厚，并作记 录。5.4.7 风味检验 取拣出杂质后的 药菜约5 0 g 放入清水中 漂洗约1 5 m i n，放入 约5 0 0 m L沸水中煮沸约3 0 s，尝其风味，检查有无异味、发软，并作好记录。5.5 理化检验5.5.1 p H值检测 根据 G B 1 0 4 8 6 检验。6 结果评定 将上述检验结果作好记录，对照标准及合同、信用证的 要求综合判定 是否合 格。被判定为不合格的产品，允许在返 工整理基础上复查一次。凡 属有碍安全、卫生 项目的 不合格的产品，不得复查。7 有效期 醋酸药菜检验合格后有效期为 三个月，新鲜药菜有效期为四天。S N/T 0 6 2 7 一1 9 9 7 附录A (标准的附录)苑菜检验流程图