中华人民共和国出入境检验检疫行业标准�������������代替�����������������������和���������������进出口食品中大肠菌群�粪大肠菌群和大肠杆菌检测方法�����������������������������������������������������������������������������������������发布����������实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布前言本标准按照ＧＢ／Ｔ１．１—２００９给出的规则起草。本标准代替ＳＮ０１６９—１９９２《出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法》、ＳＮ０３３３—１９９４《出口食品中大肠杆菌（葡萄糖苷酶荧光）检验方法》和ＳＮ／Ｔ１０５９．２—２００２《进出口食品中大肠菌群、大肠杆菌计数滤膜／ＭＵＧ法》。本标准与ＳＮ０１６９—１９９２、ＳＮ０３３３—１９９４和ＳＮ／Ｔ１０５９．２—２００２相比，主要技术变化如下：———将原标准名称《出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法》、《出口食品中大肠杆菌（葡萄糖苷酶荧光）检验方法》和《进出口食品中大肠菌群、大肠杆菌计数滤膜／ＭＵＧ法》整合修订为《进出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检测方法》；———ＳＮ０１６９—１９９２标准的范围不变，但ＳＮ０３３３—１９９４和ＳＮ／Ｔ１０５９．２—２００２标准的范围有限，因此，本标准将范围进行整合修订；———增加了规范性引用文件；———增加了术语和定义；———在设备和材料中删掉了乳钵和研棒，稀释瓶中增加了“其他适宜的容器”；———对液体样品ＭＰＮ法的检测修订为：液体样品接种量１ｍＬ以上者，用双料月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤；接种量１ｍＬ及１ｍＬ以下者，则用单料月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤；———平板计数法中删去了计算公式；———ＭＰＮ值表增加了“９５％置信区间”。本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本标准起草单位：中华人民共和国秦皇岛出入境检验检疫局、中华人民共和国内蒙古出入境检验检疫局、中华人民共和国天津出入境检验检疫局。本标准主要起草人：付宝莲、刘中学、侯丽萍、高飞。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：———ＳＮ０１６９—１９９２；———ＳＮ０３３３—１９９４；———ＳＮ／Ｔ１０５９．２—２００２。Ⅰ犛犖／犜０１６９—２０１０进出口食品中大...
