GB/T9833.8—1993中华人民共和国国家标准紧压茶米砖茶BrickteaMizhuanteaGB/T9833.8—19931主题内容与适用范围本标准规定了米砖茶的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、贮藏、运输要求。本标准适用于以红茶为原料加工制成的米砖茶产品。2引用标准GB5009.57茶叶卫生标准的分析方法GB8302茶取样GB8304茶水分测定GB8305茶水浸出物测定GB8306茶总灰分测定GB8310茶粗纤维测定GB9679茶叶卫生标准GB9833.3紧压茶茯砖茶GB9833.4康砖茶GB/T9833.9紧压茶青砖茶GB/T14487茶叶感观审评术语GB/T10157茶叶感观审评方法3技术要求3．1等级和实物样米砖茶分特级米砖茶和普通米砖茶两个等级。标准实物样分别为产品质量的最低界限，每五年更换一次。3．2感观品质指标3．2．1米砖茶感观品质指标必须符合标准实物样。3．2．2外形要求砖面紧结平整、棱角分明、厚薄一致、图案清晰，特级米砖乌黑油润，普通米砖茶黑褐稍泛黄。3．2．3内质要求特级米砖茶香气纯正、汤色深红、滋味浓醇、叶底红匀；普通米砖茶香气平正、汤色深红、滋味尚浓醇、叶底红暗。3．3理化指标理化指标见下表要求：指标项目特级米砖茶普通米砖茶L=240，B=190，H=20，W=1000L=190，B=120，H=20，W=500形状与规格L×B×H，mmW，gL=120，B=95，H=20，W=250国家技术监督局1993—11—12批准1994—07—01实施GB/T9833.8—1993水分，%≤9.59.5总灰分，%≤7.58非茶类夹杂物≤0.30.4水浸出物，%≥3028粗纤维，%≤1415注：①L×B×H表示长×宽×高，W表示每块米砖茶净重。②外形尺寸、水浸出物和粗纤维三项为参考指标。3．4卫生指标按GB9679规定执行。4试验方法4．1取样按GB8302规定执行。4．2形状规格按GB9833.4附录A规定执行。4．3感官审评按GB/T14487与SB/T10157规定执行。4．4水分按GB8304规定执行。4．5总灰分按GB8306规定执行。4．6非茶类夹杂物按GB9833.3附录C规定执行。4．7水浸出物按GB8305规定执行。4．8粗纤维按GB8310规定执行。4．9卫生指标按GB5009.57规定执行。5检验规则按GB/T9833.9规定执行。6标志、包装、贮藏、运输。按GB/T9833.9规定执行。附加说明：本标准由中华人民共和国商业部提出。本标准由商业部土特产品管理司技术归口。本标准由湖北省赵李桥茶厂负责起草。本标准主要起草人黎明、马东海、甘多平、穆建伟。国家技术监督局1993—11—12批准1994—07—01实施
