SN 0400.9-1995 出口罐头检验规程 口岸查验.pdf

s N 0 4 0 0.9 一1 9 9 5前言 本标 准在编写过程中参考了“出口 罐头检验和监管工作规定”以 及美国、加拿大、台湾等食品法规 本标准是 出口 魄头检验规程 系列标准之一 出口 嫩头检验规程口 岸查验。口 岸查验是根据出口 翅头的特点，在出口 嫩头经长途运输抵达口 岸后，出口装运前最后一次检验为保证出口 峨头的质量，把好最后一道关，口 岸查验是关键的质量控制点。本标准为出口 峨头口 岸查验有完整的检验项目 和内 容，统一判别依据和处理方法提供了依据。本标准附录 A是标准的附录。本标准由中华人民共和国国家进出口 商品检验局提出。本标准起草单位:中华人民共和国河北、天津、江苏、辽宁进出口商品检验局。本标准主要起草人张黎、李广珍、蒋昭、马魁仁.本标准由中华人民共和国国家进出口商品检脸局解释。中华人民共和国进出口商品检验行业标准出口罐头检验规程 口 岸 查 验R u l e s f o r i n s p e c t i o n o f c a n n e d f o o d f o r e x p o r t -I n s p e c t i o n a t p o r tS N 0 4 0 0.9 一 1 9 9 51 范 围本规程规定了出口罐头口岸查验的抽样、检验及检验结果的判定。本标准适用于罐头口岸查验2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性 G B 2 8 2 8-8 7 逐批检查计数抽样程序及程序表(适用于连续批的检查)G B 4 7 8 9.2 6-9 4 食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验 (A l 1 0 7 8 6-8 9 罐头食品的p H测定 G B 1 2 3 0 8-9。金属罐食品罐头包装纸箱技术条件 Z B X 7 0 0 0 5-8 9 罐头食品包装、标志、运输和贮存 S N 0 4 0 0.8-1 9 9 5 出口罐头检验规程标签3 审核单证根据对外贸易合同、信用证有关品质条款，审核产地商检机构签发的检验结果单或换证凭单。单证相符按本规程第5 章进行包装查验;超过品质检验有效期，还须按本规程第6 章进行品质重补充检验按第 7 章进行抽查检验按第 8 章进行月.1门工J。气J月q33验334 包装查验(包装重验)4 门罐头贮存条件 罐头贮存条件按Z B X 7 0 0 0 5 规定检验。4.2 抽样包装查验的一般缺陷的检查水平(l 1)为1，合格质量水平(A Q 工)为 1.5，严重缺陷质量水平(A Q I-)为 0.0 1 0。抽样方案应符合附录 A中 A1,A 2的规定4.3 检验器具4.3.1 打检棒:头部呈圆形的专用棒;4.3.2 放大镜:带光源，放大5至 1 0 倍;4.3.3 游标卡尺:精度。.0 2 m m;4.3.4 卷边测微讨 一:精度。.0 1 m m,中华人民共和国国家进出口商品检验局 1 9 9 5-0 9-2 0 批准1 9 9 6-0 1 一 0 1 实施S N 0 4 0 0.9 一 1 9 9 54.4 检验步骤4.4.1 货证核对 核对罐头的品名、规格、牌号、哇头等是否与合同、信用证等要求相符;批号、生产厂、生产日期、班次及数量等是否与产地商检结果单或换证凭单相符。4.4.2 堆垛检查 检查罐头堆垛的纸箱及垫板有无霉、污染、水渍等，纸箱应干燥完整，不变形，其质量技术条件应符合 G B 1 2 3 0 8规定4.4.3 开箱检验 根据选定的抽样方案，从罐头堆垛的不同部位按批随机抽取代表性样品。在照度不低于 5 0 o t x的条件下进行下列检验。4.4.3 门打开纸箱，用打检棒逐罐敲击罐面，依其声音的高低、清浊及打检棒振动之感判辨罐头真空度及罐头内容物的充填情况，挑出无真空罐及真空不良罐。4.4.3.2 马口铁罐:检验箱内罐头有无胖罐、漏罐、突角、污染、锈罐、瘪等缺陷罐;玻璃瓶:检验瓶体是否端正、清洁，瓶口应密封良好，检验有无漏气、发霉、破损等。4.4.3.3 标签按S N 0 4 0 0.8检验。4.4.3.4 取出箱内其余罐头，撕去商标纸，对于马口铁罐，逐罐检查卷边有无假封、大塌边、快口、卷边碎裂、牙齿、垂唇、滑封及跳过等缺陷，接缝有无堆锡、漏焊等，玻璃瓶罐检验汤汁有否混浊及杂质等4.4.3.5 对挑出的可疑罐进一步检验，确定缺陷并区分缺陷类型，记录检验结果。同一罐中有数个缺陷以最严重的一个计。判定朴4.5454.5.2经查验，一般缺陷和严重缺陷罐数均在附录A中Al“合格判定数”范围内，判为该检验批合格。经查验，一般缺陷罐数在附录 A表 A1 一般缺陷的“不合格判定数”范围内，判为不合格，允许加工整理一次。加工整理完成后按附录 A表 A2 抽样复验，经复验发现一般缺陷的罐数在附录 A表 A 2“合格判定数”范围内，判为合格;若发现有严重缺陷或一般缺陷的罐数在附录A表A 2“不合格判定数”范围内，判为整批不合格。4.5.3 经查验发现严重缺陷的罐数在附录A表 Al“不合格判定数”范围内，判为不合格，处理方法如下。4.5.3.1 严重缺陷的罐数在附录A表 A1“允许加工整理”的范围内，允许加工整理一次4.5.3.2 严重缺陷的罐数在附录A表Al 的“转加严复验”的范围内，立即按附录A表 A2 抽样复验，经复验发现严重缺陷的罐数在附录A表A 2“允许加工整理”的范围内，允许加工整理一次;若在附录A表A 2 整批不合格”范围内，判为整批不合格。4.5.3.3 严重缺陷的罐数在附录A表 A l 整批不合格”范围内，判为整批不合格，不允许加工整理4.5.3.4 加工整理完全结束后，按附录 A表 A2 抽样复验，经复验发现有严重缺陷或一般缺陷的罐数在附录A表A 2的“不合格判定数”范围内，判定为整批不合格。未发现有严重缺陷或一般缺陷的罐数在附录A表A罗合格判定数”范围内，判为整批合格;若发现在安全卫生方面有危害或潜在的危害，可按G B 4 7 8 9.2 6 抽样保温。经保温试验，未发现严重缺陷判为整批合格，否则判定为整批不合格。4.5.4 加工整理结束后，申请人申请复验时，须提供详细的加工整理结果报告。5 品质贡验5.1 抽样 按正常检查一次抽样方案检验，其一般缺陷的检查水平(I L)为S-2，合格质量水平(A QI)为 6.5,其抽样方案应符合附录 A表 A3 规定。5.2 检验步骤s N 0 4 0 0.9 一1 9 9 5 根据选定的抽样方案在不同箱内任意抽取外观正常的罐头作为检验样品。检验在不低于5 0 0 l x 的照度条件下进行5.2.飞 样品处理 清洁样品罐，编号，登记。有汤汁的肉禽水产类罐头加热至凝冻融化。5.2.2 感官检验 开罐后，将内容物倾倒在白瓷盘中，检验组织形态、色泽、滋味及气味，若发现异常，可结合p H等的测定结果综合评定,p H值按G B 1 0 7 8 6-8 9 测定;检验有无杂质.有无硫化铁污染及其他污染。5.2.3 罐内壁检验 将罐内壁用清水把粘附在墉内壁的内容物冲洗干净，然后检验罐内壁有无严重腐蚀、露铁点、硫化斑、硫化铁、涂料脱落及内流胶等5.2.4 在检验中如发现其他质量问题，可根据需要重新抽样检验。5，25 对发现的缺陷进行分类，记录检验结果。同一罐中有数个缺陷时，以最严重的一个计。5.3 检验结果的判定和处置5.3.1 经检验发现一般缺陷的罐数在“合格判定数”的范围内，判为合格。5.3.2 经检验发现一般缺陷的罐数在“不合格判定数”范围内，判为不合格，允许按附录A表 A3 抽样复验，经复验仍发现一般缺陷的 罐数在附录A表A 犷不合格判定数”范围内。判为不合格。5.3.3 发现有严重缺陷，判定为整批不合格。6 补充检验6，1 检验范围 合同、信用证或进口国有规定而产地商检机构未检验的项目。62 抽样、检验及判定 按有关检验标准进行抽样、检验及判定。了 抽查检验了.1 检验范围 产品质量不稳定，进 口国有不良反映时。7.2 检验项目 根据检验要求选择检验项 目。7.3 抽样、检验及判定 按有关检验标准或规定进行抽样、检验及判定。8 综合评定口岸查验中检验的项目全部合格，判定为整批合格，否则按本规程有关的条款处理。9 留样根据需要留取适当的样品备查。s N 0 4 0 0.9 一 1 9 9 5组称咖招州之囚拼旗比具c 粉服修日口祠软长翻调家卑如岭甘 洲0 0 0 0 0 0 0翻侧理契塔阔比 圳 叫麒侧璨如仔 洲 。弋银侧家卑如椒岌琐1旧/000的阶/000的210曰洲N00的1?的仍的.白0的门2洲01曰OO工ZN仍旧.0/N仍翻切牲军喇据 娜姗0010100的0卜、00价01之gN洲的对/的Nl的?1的卜币0门卜二N囚/01N2T卜1T卜翻柳牲卑旧据 拼居的寸呼T00Q寸16000寸行之0闪寸的OON洲?炙6的，仍0卜6?韶NN0的闪?16川.116每棍牲华喇裸 撰居9的娟世熏翻侧遥口嗒趁名侧始 侧解缓曰N000T闪们1/000122洲价Ng的0的Ng?19艺川09廿工Z工N甘的ON寸之9门1之9的1彭娜耸早训据 娜理寸N翻幼转集喇钾粥耸集械板耸深韶|糊勿捉日翻俐那切V释N寸、000N寸器00ON寸ZTO况卜侧00的Nl100门0之000门?1对即之0对的之1卜N之留N摇柳牲卑润裸 燕，N工侧裸喇招的明/000的N代伙/000的囚1寸的的洲N、0寸5的TO卜T门之00L工?t门的的0门诵2名2的、洲ON翻撰转卑喇裸 娜珊96卜00的L们0的00哟卜仍1的L的1的0曰卜叩10的NON、00盯N10田口、00的29仍目、00门29闪1的/921绷柳牲卑喇裸 娜姗寸1 8 5s x 0 4 0 0.9 一 1 9 9 5!1牛囚2嘿黔岔彭侧燕榨如腾 洲 喇每调霖牢如翻洛侧比 幼日属J裕调狱 李如岭 洲 u侧叔侧霖牢如妞岌成|的/000的门000的210的T囚/00的的的的.T0的门1011/00T22们的.0/N川翻撰耸很喇裸 渊份0010之00的OT卜00曰0工29N曰阶寸的Nl仍ZT仍卜门0门卜?112NOTNZ疚T1卜彭钾牲早喇据 绷洲叨寸寸侧000寸氏、000甘一之0闪嘴900N寸2炙6的.乏0卜6岛2理0的N?16的.TT6截钾粉漂喇据 热拼9仍叫N0001囚们之000T闪21的Ng史0曰Ng?19寸1坦09蒸TZ寸的/ON娜之9自1N9仍T彭娜耸早、喇撼 燃理寸N翻洲教卑粥世早械板牲卑形|糊倒比具翻帼渊切N阅梢囚寸000囚呼八gN000N寸10的N曰Ll/00曰NTZT00的0之000的?寸的卜0寸的2洲卜N仲1卜2撼钾扮掇/训裁 拼洲Nl倒撰翻裸喇招门瞬/000瞬Nm的000的Nzl州8的120寸8的2洲0卜们100卜1?门旧闪/0门的TON坦92翻钾转早喇据 拼，公6卜9的卜的0的8盯卜阶?帅卜的洲乏0的卜的之0的NON00的NZ洲0的NT00的?曰Om口/00仍?gNT的gN工彭姆牲卑喇据 拼班岁1 3 6S N 0 4 0 0.9 一 1 9 9 5表 A 3 品质重验抽样表批盘范围(箱)样品数量罐正 常 检 奇合格判定数 罐不合格判定数 罐4魄/箱批t/箱6罐/箱批t/箱1 2翎/箱批t/箱2 4罐/箱批t/箱3 6 翅/箱批盘/箱4 8罐/箱批t/箱切。罐/箱批t/箱 3 9 2 6 1 4 7 5 4 3 7 5 0 0 2 5 0 0 0 1 2 5 0 06 2 5 0.4 1 6 7 3 1 2 5 1 5 0 01 3231 3 7