GBT 8304-2013 茶 水分测定.pdf

ICS 67.140.10X 041王l/住不日三l.11.-/、9=tA13二GB/T8304-2013代替GB/T8304-2002水分测定茶Tea-Determinationofmoisture content(ISO1573:1980,Tea-Determinationof loss inmassat103C,MOD)2014-06-22实施2013-12-31发布发布中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会GB/T8304-2013.1.L._目IJJ=I本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准代替GB/T8304-2002茶水分测定。本标准与GB/T8304-2002相比，主要技术变化如下:一一原理中对水分测定的原理做了适当补充;一一仪器与用具中增加了样品容器、玻质烘皿;一一重复性:两次测定结果的差值，每100g样品的水分应不超过0.2g，修改为在重复条件下同一样品获得的测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的5%。本标准使用重新起草法修改采用ISO1573:1980茶103C时质量损失的测定。本标准与ISO1573:1980相比，主要技术性差异如下:一二修改采用ISO1573:1980作为本标准的第一法;一一一增加120C烘干法(快速法作为本标准的第二法;一一在103C2C恒重法的水分测定中将试样烘干时间从6h修改为4h;-一重复性:两次测定结果的差值，每100g样品的水分应不超过0.3g，修改为在重复条件下同一样品获得的测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的5%;一-删除了ISO1573:1980的第9章实验报告;一-删除了干燥过程中的注意事项。本标准还做了下列编辑性修改:一一删除了ISO1573:1980的前言;一一-删除了ISO1573:1980的引言。本标准由中华全国供销合作总社提出。本标准由全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC339)归口。本标准起草单位:中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、国家茶叶质量监督检验中心、厦门华祥苑茶业股份有限公司。本标准主要起草人:王瑾、周卫龙、肖文华、沙海涛、王海斌、徐建峰、陆小磊。GB/T8304的历次版本发布情况为:一一-GB/T8304-1987,GB/T8304-20020IGB/T8304-2013茶水分测定1范围本标准规定了茶叶中水分测定的仪器与用具、测定步骤及结果计算的方法。本标准适用于茶叶中水分的测定。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的o凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T8302茶取样(GB/T8302-2013,1501839:1980,NEQ)GB/T8303茶磨碎试样的制备 及 其干物质含量测定(GB/T8303-2013,ISO1572:1980,MOD)3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1水分moisturecontent在常压条件下，试样经规定的温度加热至恒重时的质量损失。4原理试样于103C2C的电热恒温干燥箱中加热至恒童，称量，并计算试样损失的质量即为水分。5仪器与用具5.1样品容器:由清洁、干燥、避光、密闭的玻璃或其他不与样品发生反应的材料制成;大小以能装满磨碎样为宜。5.2铝质或玻质烘皿:具盖，内径75mm-80mmo5.3鼓风电热恒温干燥箱:温控103C士2C。5.4干燥器:内盛有效干燥剂o5.5分析天平:感量0.001go6操作方法6.1取样按GB/T8302的规定取样。GB/T8304-20136.2试样制备紧压茶按GB/T8303-2013中6.2.2规定制备茶样;紧压茶以外的茶，按6.1取样操作，将样品混匀，贮存于样品容器(5.1)中。6.3烘皿的准备将洁净的烘皿(5.2)连同盖置于103C士2C的干燥箱内(皿盖打开斜至皿边)，加热1h，加盖取出，于干燥器内冷却至室温，称量准确至0.001g)。6.4测定步骤6.4.1第一法一-103uc2uc恒重法(仲裁法)称取5g(准确至o.001g)试样(6.2)于已知质量的烘皿(6.3)中，置于103C士2C干燥箱(5.3)内皿盖打开斜至皿边。加热4h，加盖取出，于干燥器(5.4)内冷却至室温，称量。再置于干燥箱中加热1h，加盖取出，于干燥器内冷却，称量(准确至0.001g)。重复加热1h的操作，直至连续两次称量差不超过0.005g，即为恒重，以最小称量为准。6.4.2第二法一一-120C烘干法(快速法)称取5g(准确至O.001g)试样(6.2)于已知质量的烘皿(6.3)中，置于120C干燥箱(5.3)内(皿盖打开斜至皿边)。以2min内回升到120C时计算，加热1h，加盖取出，于干燥器(5.4)内冷却至室温，称量准确至0.001g)。7结果计算7.1计算方法茶叶水分含量以质量分数(%)表示，按式(1)计算:水分含量=ml-m2x100%ma式中:ml一一试样和烘皿烘前的质量，单位为克(g);m2一一试样和烘皿烘后的质量，单位为克(g);ma一一试样的质量，单位为克(g)。如果符合重复性(7.2)的要求，取两次测定的算术平均值作为结果保留小数点后1位)07.2重复性在重复条件下同一样品获得的测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的5%。注:用第二法测定茶叶水分，重复性达不到要求时，按第一法规定进行测定o2.(1)