中华人民共和国国家标准紧压茶紧茶GB/T9833.6—89Bricktea—Jintea───────────────────────────────────────1主题内容与适用范围本标准规定了紧茶的技术要求、试验方法、检验规定和标志、包装、贮藏、运输要求。本标准适用于以青毛茶为原料、经过毛茶拼配、筛分、半成品拼配、蒸压定型、干燥、包装等工艺过程制成的紧茶。2引用标准GB5009.57茶叶卫生标准的分析方法GB7718食品标签通用标准GB8302茶取样GB8304茶水分测定GB8305茶水浸出物测定GB8306茶总灰分测定GB8310茶粗纤维测定GB9679茶叶卫生标准GB9833.3紧压茶茯砖茶GB9833.4紧压茶康砖茶GB11680食品包装用纸卫生标准3技术要求3.1等级和实物标准样紧茶不分等级。制备实物标准样,为品质最低界限,每五年更换一次。3.2感官指标紧茶感官品质指标必须符合实物标准样。外形：长方形小砖块(或心脏形),平整紧实,厚薄均匀,色泽尚乌、有毫。内质：无青霉、黑霉,香气纯正,汤色橙红、尚明,滋味浓醇,叶底尚嫩欠匀。3.3理化指标紧茶理化指标应符合下表要求。────────────────┬───────────────────项目│指标────────────────┼───────────────────外形尺寸L×B×H,mm│150×100×22────────────────┼───────────────────净重,g│250────────────────┼───────────────────水分,%≤│13.0(计重水分为10.0)────────────────┼───────────────────总灰分,%≤│7.5────────────────┼───────────────────茶梗,%≤│8.0────────────────┼───────────────────非茶类夹杂物,%≤│0.5────────────────┼───────────────────粗纤维,%≤│13.5────────────────┼───────────────────水浸出物,%≥│37.0────────────────┴───────────────────注：①粗纤维、水浸出物、外形尺寸为参考指标。②L×B×H表示长×宽×高。3.4卫生指标按GB9679的规定执行。4试验方法、检验规定4.1取样方法按GB8302的规定执行。4.2感官检验方法对照实物标准样,逐项审评外形,然后开汤湿评。将样品打散混合均匀后,扦取50g,置于...
