GBT 8304-2002 茶 水分测定.pdf

G B/T 8 3 0 4-2 0 0 2前言 本标准是在等效采用 I S O 1 5 7 3:1 9 8 0 K 茶-1 0 3 时质量损失的测定 的同时对 G B/T 8 3 0 4-1 9 8 7(茶 水分测定 进行了 修订。本标准与I S O 1 5 7 3:1 9 8 0 的主要差异:在1 0 3 C 恒重法的水分测定中 将试样供干时间从6 h 改为4h。本标准与G B/T 8 3 0 4-1 9 8 7 的主要差异:1对水分测定试样进行了修改，从磨碎试样改为不磨碎试样 紧压茶例外)。2 水分测定方法增加了1 2 0-C 烘干法。本标准自 实施之日 起，同时代替G B/T 8 3 0 4-1 9 8 7 0 本标准由中华全国供销合作总社提出。本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院归口 本标准起草单位:中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院。本标准主要起草人:孙安华、周卫龙 本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院负责解释。G B/T 8 3 0 4-2 0 0 2I S O前言 I S O(国际标准化组织)是一个各国标准化组织机构(I S O成员团体)的国际性联盟。通常制定国际标准的工作是由I S O技术委员会承担，每个成员团体如有兴趣，都有权成为该项目委员会的代表，与I S O有联系的官方或非官方的国际标准组织也参与工作。I S O与国际电工委员会(I E C)在电工标准文件紧密合作。技术委员会所采纳的国际标准草案提交各成员团体表决，国际标准的出版必须取得不少于成员团体 7 5 写的赞成票。国际标准 I S O 1 5 7 3 是由I S O/T C 3 4农产品技术委员会制定中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准茶水 分 测 定 G B/T 8 3 0 4-2 0 0 2e q v I S O 1 5 7 3:1 9 8 0代替 G 1 3/T 8 3 0 4 一1 9 8 7Te a De t e r mi n a t i o n o f mo i s t u r e c o n t e n t1 范围本标准规定了对茶叶中水分含量测定的原理、仪器与用具、操作方法及结果的计算方法本标准适用于茶叶中水分的测定。2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订.使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性 G B/T 8 3 0 2-2 0 0 2 茶取样 G B/T 8 3 0 3-2 0 0 2 茶 磨碎试样的制备及其十物质含量测定3 定 义本标准采用下列定义。水分mo i s t u r e c o n t e n t在常压条件下，试样经规定的温度加热至恒重时的质量损失4 原理试样于 1 0 3 C士2 C的电热恒温十燥箱中加热至恒重，称量5 仪器与 用具实验室常规仪器及下列各项:铝质烘皿:具盖，内径 7 5 m m-8 0 m m,鼓风电热恒温干燥箱:能自动控制温度士2 C。干燥器:内盛有效干燥剂分析天平:感量0.0 0 1 R,515253546 操作方法6.1 取样 按 G B/T 8 3 0 2 规定取样。6.2 试样制备 紧汪茶按 G B/T 8 3 0 3-2 0 0 2中 6.2.2 规定制备茶样。紧仄茶以外的茶，按 ti.1 取样操作，将样品混匀6.3 铝质烘皿的准备 将洁净的烘皿连同盖置于 1 0 3 C士2 C的干燥箱中，加热 1 h，加盖取出，于干燥器内冷却至室温 称中华人民共和国国家质f监督检验检疫总局 2 0 0 2-0 6-1 7批准2 0 0 2-1 2-0 1实施G B/r 8 3 0 4-2 0 0 2量(准确至0.0 0 1 g).6.4 测定步骤6.4.1 第一法1 0 3 恒重法(仲裁法)称取5 g(准确至。.0 0 1 g)试样(6.2)于已知质量的烘皿(6-3)中，置于1 0 3 C 土2 干燥箱(5-2)内(皿盖斜置皿上)。加热4h，加盖取出，于干燥器(5.3)内冷却至室温，称量。再置干燥箱中加热 1 h，加盖取出，于干燥器内冷却，称量(准确至0.0 0 1 g)。重复加热1 h的操作，直至连续两次称量差不超过。.0 0 5 g,即为恒重，以最小称量为准。6.4.2 第二法1 2 0,C 烘干法(快速法)称取 5 g(准确至0.0 0 1 g)试样(6.2)于已知质量的烘皿(6.3)中，置 1 2 0 C 干燥箱(5.2)内(皿盖斜置皿上)。以 2 mi n内回升到 1 2 0 时计算，加热 1 h，加盖取出，于干燥器(5.3)内冷却至室温，称量(准确至0.0 0 1 g),7 结果计算计算方法茶叶水分以质量分数表示，按式(1)计算。M，一 M 术 分(%)一-二 二-X 1 0 0 M一 一 .。.。二(1):M试样和铝质烘皿烘前的质量，9;M 一 一 试样和铝质烘皿烘后的质量，9;Mo 试样的质量，9。如果符合重复性(7.2)的要求，取两次测定的算术平均值作为结果(保留小数点后一位)。重复性同 一样品的两次测定值之差，每1 0 0 g 不得超过0.2 g注:用第二法侧定茶叶水分，重复性达不到要求时，按第一法规定进行测定。1中27.式不