中华人民共和国国家标准GB/T5009.24-1996食品中黄曲霉毒素M。与B:的测定方法MethodfordeterminationofaflatoxinsM,andB,infoods代替G135009.24--851主肠内容与适用范围本标准规定了牛乳及其制品的测定方法。本标准适用于牛乳及其制品的侧定。、黄油及新鲜猪组织(肝、肾、血及瘦肉)等食品中黄曲霉毒素M,与B、黄油及新鲜猪组织(肝、肾、血及瘦肉)等食品中黄曲霉毒素M,与B,2引用标准GB/T5009.22食品中黄曲霉毒素B，的测定方法3原理样品经提取、浓缩、薄层分离后，黄曲霉毒素M、与B，在紫外光(波长365nm)下产生蓝紫色荧光根据其在薄层上显示荧光的最低检出量来测定含量。4试剂4.1同GB/T5009.22中第3章。4.2异丙醇。4.3硅胶G:层析用。4.4氯化钠及氯化钠溶液(40g/L)o4.5硫酸(1+3)e4.6玻璃砂:用酸处理后洗净干燥，约相当20目。4.7黄曲霉毒素M，标准溶液:用三氯甲烷配制成每毫升相当于10pg的黄曲霉毒素M，标准溶液。以三氛甲烷作空白试剂，黄曲霉毒素M,的紫外最大吸收峰的波长应接近357nm，摩尔消光系数为199500避光，置于4'C冰箱中保存。4.8黄曲霉毒素M,与B,混合标准使用液:用三氯甲烷配制成每毫升相当于各含。04pg黄曲霉毒素M,与B。避光，置于4℃冰箱中保存。5仪器同GB/T5009.22中第4章。6分析步骤整个操作需在暗室条件下进行。6.，样品提取中华人民共和国卫生部1996一06一19批准1996一09一01实施GB/T5009.24-19966门门样品提取制备表见下表。样品名称X419bAlK}ml.加甲醉量ml.提取液量mL加40g/1-氯化钠溶液量.1浓缩体积m1滴加休积拜L方法灵敏度F'g/kg牛乳炼乳牛乳粉乳酪黄油猪肝猪’肾猪瘦肉猪血30301515103030303000205450000909090905590909090625259568059615861253528310282629260.40.40.40.40.40.40.40.40.410050404040505050500.10.20.50.50.50.20.20.20.2提取准量可由式(1)计算。X一是X(90+“+B)·..········.·.·······⋯⋯(1)式中:X,—提取液量,mL;A—样品中的水分量，mL(牛乳、炼乳及猪组织的取样量为30g，牛乳粉、乳酪的取样量为15g);B—加水量,mL,注样品中的水分量参照中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所编著的《食物成分表》因各提取液中含48mL甲醇，需39mL水才能调到甲醇与水之体积比为(55十45),因此加入氯化钠溶液(40g/L)量等于87mL减去提取液量(mL)o6.1.2牛乳与炼乳:称取30.00g混匀的样品，置于小烧杯中，再分别用90mL甲醇移于300mL具塞锥形瓶中，盖严防漏。振荡30min，用折叠式快速滤纸滤于100mL具塞量筒中。按上表...
