GB 8044-1987 食品添加剂 聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯.pdf

中华人民共和国国家标准食品 添加剂UDC 8 7 8.7 4 4二 4聚氧乙烯木糖醉I l l 单硬脂酸醋 F o o d a d d i t i v eP o l y o x y e t h y l e n e x y l i t a n m o n o s t e a r a t eGB 8 0 44-87 本标准适用于木搪醇醉单硬脂酸醋在碱性催化剂下与 环氧乙烷聚 合而成聚氧乙烯木糖醉醉 单硬脂酸醋。聚 氧乙.烯木 糖醉f ff 单 硬脂酸酷可作为 油一 水型乳化剂、润湿剂、渗透剂、扩散剂等。结构式:H G 一“C-C“x小y=nC-0(CH,C-O(C H I C H,O)C H,O)yn=2 0 2 21 技术要求1.1 外观:珑拍色，半胶状油状液体。1.2 项目和指标指标名称指标酸值，皂化值，经 值，重金属(以P b 计)，%砷，%镍，%(z5 0-6 08 0-1 0 00.0 0 10.0 0 0 20.0 0 0 32 试验方法2.1 鉴别2.1.1 需用仪器与试剂中华人民共和国轻工业部中华人民共和国卫生部1 9 8 7 一 0 6 一 2 7 批准1 9 8 8-0 卜0 1 实施GB 8 0 4 4 一 8 7 2.1.1.1 试管。2.1.1.2 氢氧化钠(G B 6 2 9-7 7):5%溶液。2.1.1.8 盐酸(G B 6 2 2-7 7),2 N 溶液。2.1.2 测定方法:勺 2.1.2.1 取本 品 5 m L 加5%氢氧化钠溶液5 m L,微沸 几分钟冷却后，加2 N 盐酸2 m L，得到乳白色液。2.1.2.2 取6 0 体积样品，4 0 体积水，在2 5 下呈胶状物质。之.2 酸值的测定 酸值是指中和1 9 试样时所需氢氧化钾的毫克数。2.2.1 需用 仪器与试剂 2.2.1.1 三 角烧瓶:1 0 0 m L o 2.2.1.2 碱式滴定管:5 0 m L o 2.2.1.8 氢氧化钾(G B 2 3 0 6-8 0):0.0 5 N标准溶液。2.2.1.4 酚酞(H G B 3 0 3 9-5 9)指示液:1%乙醇 溶液。按G B 6 0 3-7 7 化学试剂 制剂及S ik a制备方法制备方法配制。2.2.1.5 无水乙醇(G B 6 7 8-7 8),2.2.2 测定方法 称取试样0.5 g(准确至0.0 1 g),置于1 0 0 m L 三角瓶中，加人无水乙醉2 5 m L，加热溶解后，加酚酞指示液2 滴，用0.0 5 N 氢氧化 钠标准溶液滴定至粉红色止。同时作空白试验。2.2.8 计算(v 一 v,)x N,x 5 6.1X I 二 一一.而一.“.(1)式中:二、试样酸值;试样消耗氢氧化 钾标准溶液的体积，M L;空白消耗氢氧化钾标准溶液的体积，m L,N,-氢氧化钾标准溶液的当 量浓度。5 6.1氢氧化钾的毫克当 量数;m,试样质 量，9.2.3 皂化值的测定:皂化值就是皂化1 9 试样时所需要的氢氧化钾毫克数。2.8.1 需用仪器与试剂 2.8.1.1 回流冷凝器。2.8.1.2 水浴锅，2.8.1.8 酸式滴定管:5 0 m L.2.8.1.4 移液管:2 5-L.2.8.1.5氢氧化 钾(G B 2 3 0 6-8 0):0.5 N 乙醉 溶 液，按G B 6 0 3-7 7 制备方法配制。2.8.1.6 盐酸(G B 6 2 2-7 7):0.5 N 标准溶液。按G B 6 0 1-7 7 制备方法配制。2.8.1.7 酚酞(HG B 3 0 3 9-5 9)指示液:1%乙醇 溶液。2.3.2 测定方法 称取试样1.5 0 0 0 g，置于带回流冷凝管的2 5 0 m L 三角瓶中，用移液管加人0.5 N 的氢氧化钾乙醇溶液2 5 m L,装好回流冷凝器，置于8 0 恒温水浴中回流3 0 m i n,停止加热，从冷凝器上口加人无水乙醇2 0 m L，取下三 角瓶，加人1%酚酞 指示 液2 滴，用约0.5 N 的盐酸标准溶液滴定至粉 红色恰好退去止，记录消耗盐酸标准溶液的m L 数。同时进行空白试验。Gs 8 0 4 4 一.7之.翻.a 计算 (v，一v,)x N x 5 6.1 s,=一.，.二”.“.，.，二“.，气乙，从2式中;S 2 试样皂化值，V 2 空白消耗盐酸标准溶液的体积，m L;V 3 试样消耗盐酸标准溶液的体积，m L;N 2 盐酸标准溶液的浓度;5 6.1-氢氧化 钾的 毫克当 量 数。m 2 试样 质量，8 0 2.4 径值的测定:经 值是指乙酞化1 g 试样时所需的乙酸，相当于 氢氧化钾的毫克数。2.4.1 需用仪器与试剂 2.4.1.1 回流冷凝器。2.4.1.2 移液管:5 m L o 2.4.1.8 滴定价:5 0 M L a 2.4.1.4 水浴锅。2.4.1.8 乙酸醉(G B 6 7 7-7 8)一 P 咤(G B 6 8 9-7 8)溶液:1:5 溶液。现用现配.2.4.1 二 氢氧化 钾(G B 2 3 0 6-8 0);0.5 N 标准溶液。按G B 6 0 3-7 7 制备方法配制。2.4.2 测定方法 准确取样1 一2 g,置于 带回流冷凝器的三角瓶中，用移液管准确加人乙酸醉一 毗咤溶液5 m L,置于9 0-1 0 0 的水浴中回流6 0 m i n，用燕馏水2 0 m L 自 冷凝器上口 加入，冷却后 取下，加1%酚酞指示 液3 滴，用约0.5 N 的氢氧化钾标准滴定至淡红色为止，同时做空白 试验。2 a 计算一(。一 V 5)x 凡 x 5 6.1刃 3二 .沉 3式中:X 3 试样w直;V 空白消耗氢氧化钾标准溶液的体积，M L;。;试样消耗氢氧化 钾标准溶液的体积，m L:N 3-氢氧化钾标准溶液的当 量浓度，5 6.1-氢氧化钾的毫克当 量数，M 3 试样质量，9.2.与 重金属的测定:2.5.1 需用仪器与试剂2.5.1.1 瓷 柑端:3 0 m L,2.5.1.2 纳氏 比色管。2.5.1.8 氨水(G B 6 3 1-7 7):1 3 溶液。2.5.1.4 冰乙酸(G B 6 7 6-7 8):6%溶液。2.5.1.5 饱和硫化氢水。按G B 6 0 3-7 7 配制。现用现配。2.5.1.5 酚酞(H G B 3 0 3 9-5 9)指示液:1%乙醉溶液。2.5.1.7 铅标 准溶液:按G B 6 0 2-7 7 配制后稀 释1 0 倍 该溶液2.5.，二盐酸(GB 6 2 2-7 7):1:1 溶液。2。肠.1 二硫酸。1 m L 含铅0.0 l m g,Gs 8 04 4=8 7 2.5.1.1 0 硝酸。2.5.2 测定方法 称取试样2 g(准确至。.1 g),置于瓷增塌中。加几滴硫酸，在小火上 炭化，然 后在5 5 0 灼烧。冷却，加盐酸1 m L 及硝酸。.2 m L 在水浴上蒸干，然后加1:1 盐酸l m L 和蒸馏水1 5 m L，加热 溶解之，冷却后 移人5 0 m L 纳氏 比色管中，加酚酞指示 液2 滴，滴加氨水(1:3)至溶液呈微红色加6%乙酸2 m L,加燕馏水稀释至2 5 m L，加人饱和 硫化氢水I O m L,摇匀，于暗处放置l o m i n,其颜色不得深于标准。标准是2 m L 铅标准溶液，加6%乙酸溶液2 m L，加水至2 5 m L，加人饱 和硫化氢水1 0 m L,摇匀，于 暗处放置l o m i n,进行比色。2 二 砷的测定(砷斑法)2.5.1 需用 仪器与试剂 2.8.1.1 测砷 器:按 中 华人民共和国药典1 9 7 7 年版“砷盐检查法”仪器装置。2 1.之2.6.1.82.6.1.42.8.1.52.6.1.62.6.1.72.5.1.8.I02.5.1.2 二该溶液盐酸(GB 6 2 2-7 7):1:1 溶液。氧化镁(HG B 3-1 2 9 4-8 0)0硝酸镁(HG B 3-1 0 7 7-7 7),1 5%溶液。碘化钾(G B 1 2 7 2-7 7),1 6.5%溶液，贮于棕 色瓶中。抓化亚锡(G B 6 3 8-7 8),4 0%溶液。按G B 6 0 3-7 7 配制。无砷 金属锌(G B 2 3 0 4-8 0),乙酸铅棉花:按G B 6 0 3-7 7 配制。澳化汞试纸:按GB 6 0 3-7 7 配制。砷标准溶液:按G B 6 0 2-7 7 化学试剂 杂质标准溶液制备方法配制后，稀 释1 0 0 倍，1 m L 含砷0.0 0 1 m g e 2.6.2 测定方法 称取1 g 试样(准确至0.1 g)，置于5 0 m L 瓷 蒸发皿 上，加人 氧化 镁1 g 及1 5%硝酸镁溶液5 m L(同时取同 量 的氧化镁及 硝酸镁溶液做空白)。在水浴锅 上 蒸干后，用 小火 炭化，再于5 5 0 C 粥 袂至灰化完全，冷却。加少量盐酸溶解残渣，加水至总体积2 3 m L，移人锥形瓶中，加人盐酸5 m L,碘化钾溶液5 m L 及抓化亚锡溶液5 滴，在室温下静置l o m i n 后，加3 g 无砷 金属锌，立即将已装好乙酸铅棉花及澳化汞 试纸的玻璃管装上，于2 5-3 0 暗处放置 1 h,澳化汞试纸颜色不得深于标准。标准是2 m L 砷 标准溶液，与试样同时同样处理。2.了 镍的测定 2.7.1 需用仪器与试剂 2.7.1.1 纳氏比色管。2.7.1.2 瓷柑祸:3 0 mL o 2.7.1.3 澳水(HG 3-9 0 0-7 6 7):饱 和溶液。2.7.1.1 氨水(G B 6 3 1-7 7):1:3 溶液。2.7.1.5 丁二 酮肪:1%乙醇 溶液。2.7.1 二 镍标准溶液。按G B 6 0 2-7 7 k制标准溶液，并稀释成每m L 含镍0.0 0 1 m g.2.7.1.7 盐酸(G B 6 2 2-7 7):1:1 溶液。27.1 二 硝酸。2.7.之 m 9 定方法 称取I g 样 品，在小火上 炭化，然后 移至:1,福 炉内灼 烧至灰化完全，然后 加 盐酸1 m L,硝酸0.2 m L,在水浴上蒸干，冷却后加水至2 5 m L 移人比色管内，加氨水(1:3)调至碱性，加澳水3 滴、丁二酮 肠1滴。其颜色不得深于标准。标准是取镍标准溶液3 m L，加水至2 5 m L，加氨水(1:3)3 滴，加嗅水3 滴，丁二酮肪1 滴，溶液呈橙红色。GB 8 0 4 4 一 S T3 检验规则 8.1 本产 品应由生产单位的质A检脸部门进行检验，每批出厂的食品添加剂产 品，均应符 合本 标准要求，并附有质量合格证明书。9.2 验收单位有权按照本标准的各项规定，对所收到的产 品进行验收。3.3 每批产品抽样2 个，从每个包装单位中 均匀取样5 0-1 0 0 8，将所抽取的试样充分混匀。以 四分法取其中5 0 一 l 0 0 g，分别装人2 个洁 净干 燥的玻璃瓶中，瓶 上注明生产厂名、产 品名称、批号、数 量及取样日 期。一瓶 作检验，一瓶留存备查。3.4 检验结果中若有一项指标不符 合本标准要求时，应重新从二倍的包装中 取样进行复验，重新检验后，若结果有一项指标不符合本标准要求时，则整批产品不能验收。8.5 如 供需双方对产 品发生异议 瀚仲润 助 寸，可由 双方 协商选定仲 裁单 位，按照本 标准规定 的验收规定和验收方法进行。.包装标志、运翰聚 氧乙烯木糖醇醉单硬脂酸醋用食品用塑料桶包装，每桶净重2 5 k g,桶外标有产 品名称、食品添加剂字样、批号、厂名、净重、并附有质lk合格证。本产品应贮藏在干 澡通风仓库内，运翰时要防止日晒雨淋。保存期半年。.，.月，4月，附加说明:本标准由中华人民共和国轻工业部、生部食品卫生监督检验所技术归口。本标准由轻工业部环境保护研究所，木标准主要起草人于案坤、张立文，中华人民共和国卫生部提出，由轻工业部环境保护研究所，卫黑龙江省卫生防疫站起草。刘素云。