GBT 20014.9-2013 良好农业规范 第9部分：猪控制点与符合性规范.pdf

中华人民共和国国家标准良好农业规范第9部分：猪控制点与符合性规范GB/T20014.9-2013中国标准出版社出版发行北京市朝阳区和平里西街甲2号(100013)北京市西城区三里河北街16号(100045)网址总编室：(010)64275323发行中心：(010)51780235读者服务部：(010)68523946中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销开本88012301/16印张1.25字数30千字2014年4月第一版2014年4月第一次印刷书号：1550661-48974定价21.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话：(010)68510107GB/T20014.9-2013引言食品安全不仅关系到消费者的身体健康和生命安全，而且还直接或间接影响到食品、农产品行业的健康发展。因此，食品安全是对食品链中所有从事食品生产、加工、储运等组织的首要要求。作为食品链的初端，猪的养殖过程直接影响到终产品的安全水平。为达到符合法律法规、相关标准的要求，满足消费者需求，保证食品安全和促进农业的可持续发展，提出以下要求：0.1食品安全危害的管理本部分采用危害分析与关键控制点(HACCP)方法识别补评价和控制食品安全危害。在猪的养殖过程中，针对选址、来源、标识仟猪、饲料和水、室外养猪、机械设备猪健康状况、卫生和害虫控制、管理、运输、颜死猪处理和调查等方面提出了要求。02农业可持续发展的环境保护要求本部分提出了环境保护的要求，通过要求生产者遵守环境保护的法规和标准，背造衣产品生产过程的良性生态环境，协调农产品生产和环境保护的关系0.3员工的职业健康、安全和福利要求本部分提出了员工职业健康，安全和福利的要求0.4动物福利的要本部分提出了动物福利的要求。本部分将内容条款的控制点划分为3个等级，并遵循表1原则。表1控制点级别划分原则等级级别内容1级基于危害分析与关键控制点(HACCP)以及与食品安全直接相关动物福利的所有食品安全要求。2毁基于1级控制点要求的环境保护、员工福利、动物福利的基本要求。3级基于1级和2级控制点要求的环境保护、员工福利、动物福利的持续改善措施要求。