中华人民共和国国家标准犌犅３１６２０—２０１４食品安全国家标准食品添加剂β阿朴８′胡萝卜素醛（报批稿）２０１４１２０１发布２０１５０５０１实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布犌犅３１６２０—２０１４１食品安全国家标准食品添加剂β阿朴８′胡萝卜素醛１范围本标准适用于由类胡萝卜素生产中常用的合成中间体，经过维蒂希聚合反应制备而成的食品添加剂β阿朴８′胡萝卜素醛。包含少量的其他类胡萝卜素。２分子式、结构式和相对分子质量２．１分子式Ｃ３０Ｈ４０Ｏ。２．２结构式２．３相对分子质量４１６．６５（按２００７年国际相对原子质量）。３技术要求３．１感官要求应符合表１的规定。表１感官要求项目要求检验方法色泽深紫色带有金属光泽状态结晶或结晶性粉末取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽和状态３．２理化指标应符合表２的规定。犌犅３１６２０—２０１４２表２理化指标项目指标检验方法含量（狑）／％≥９６附录Ａ中Ａ．３其他着色物质（狑）／％≤３Ａ．４灼烧残渣（狑）／％≤０．１Ａ．５铅（Ｐｂ）／（ｍｇ／ｋｇ）≤２ＧＢ５００９．１２注：商品化的β阿朴８′胡萝卜素醛产品应以符合本标准的β阿朴８′胡萝卜素醛为原料，可添加抗氧化剂、乳化剂等辅料，将其配制成悬浮于食用油中的悬浮液或水溶型的粉末。犌犅３１６２０—２０１４３附录犃检验方法犃．１一般规定本标准除另有规定外，所用试剂的纯度应在分析纯以上，所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，应按ＧＢ／Ｔ６０１、ＧＢ／Ｔ６０２、ＧＢ／Ｔ６０３的规定制备，试验用水应符合ＧＢ／Ｔ６６８２的规定。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。犃．２鉴别试验犃．２．１溶解性试验不溶于水，微溶于乙醇，略溶于植物油，可溶于三氯甲烷。犃．２．２类胡萝卜素试验犃．２．２．１试剂和材料犃．２．２．１．１丙酮。犃．２．２．１．２亚硝酸钠溶液：５０ｇ／Ｌ。犃．２．２．１．３硫酸溶液：０．５ｍｏｌ／Ｌ。犃．２．２．２分析步骤配制试样的丙酮溶液。连续向试样液中滴加亚硝酸钠溶液和硫酸溶液，试样液颜色逐渐消失。犃．２．３分光光度法试验测定试样溶液（Ａ．３．３．１）在４６１ｎｍ和４８８ｎｍ处的吸收值，犃４８８／犃４６１的比值应在０．８０～０．８４之间。犃．３含量的测定犃．３．１试剂和材料犃．３．１．１三氯甲烷。...
