中华人民共和国国家标准GB28309—2012中华人民共和国卫生部发布2012-04-25发布2012-06-25实施食品安全国家标准食品添加剂酸性红(偶氮玉红)GB28309—20121食品安全国家标准食品添加剂酸性红(偶氮玉红)1范围本标准适用于1-萘胺-4-磺酸钠经重氮化后与1-萘酚-4-磺酸钠偶合而制得的食品添加剂酸性红(偶氮玉红)。2化学名称、结构式、分子式和相对分子质量2.1化学名称1-羟基-2-（4-偶氮萘磺酸）-4-萘磺酸二钠盐2.2结构式NaO3SNNHOSO3Na2.3分子式C20H12N2Na2O7S22.4相对分子质量502.43（按2007年国际相对原子质量）3技术要求3.1感官要求：应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽红褐色至暗红褐色取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽和状态状态粉末或颗粒3.2理化指标：应符合表2的规定。GB28309—20122表2理化指标项目指标检验方法酸性红（偶氮玉红）含量,w/%≥85.0附录A中A.3干燥减量、氯化物（以NaCl计）及硫酸盐（以Na2S04计）总量,w/%≤15.0附录A中A.4水不溶物,w/%≤0.20附录A中A.5副染料,w/%≤1.0附录A中A.6未反应原料总和,w/%≤0.50附录A中A.7未磺化芳族伯胺（以苯胺计）,w/%≤0.01附录A中A.8总砷(以As计)/（mg/kg）≤1.0GB/T5009.11铅（Pb）/（mg/kg）≤2.0GB5009.12GB28309—20123附录A检验方法A.1一般规定本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682—2008规定的三级水。试验中所用标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602、GB/T603的规定制备。实验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。A.2鉴别试验A.2.1试剂和材料A.2.1.1硫酸。A.2.1.2乙酸铵溶液：1.5g/L。A.2.2仪器和设备A.2.2.1分光光度计。A.2.2.2比色皿：10mm。A.2.3鉴别方法A.2.3.1称取约0.1g试样，精确至0.01g，溶于100mL水中，溶液为澄清红色。A.2.3.2称取约0.1g试样，精确至0.01g，加10mL硫酸，溶液显红色，取此溶液2～3滴于5mL水中，溶液显红色。A.2.3.3称取约0.1g试样，精确至0.01g，溶于100mL乙酸铵溶液中，取此溶液1mL，加乙酸铵溶液至100mL，该溶液的最大吸收波长为516nm±2nm。A.3酸性红(偶氮玉红)含量的测定A.3.1三氯化钛滴定法(仲裁法)A.3.1.1方法提要在酸性介质中，酸性红(偶氮玉红)中的偶氮基被三氯化钛还原分解，按三氯化钛标准滴定溶液的消耗量，计算酸性红(偶氮玉红)的含量。A.3.1.2试剂和材料A.3.1.2.1柠檬酸三钠。A.3.1.2.2三氯化钛标准滴定溶液：c(T...
