ICS67.160.10X61中华人民共和国国家标准GB19327-2003原产地域产品古井贡酒Productofdesignationsoforiginorgeographicalindication-Gujinggongliquor2003-10-09发布2003-12-01实施中华人民共和匡国家质量监督检验检疫总层GB19327-2003前．．吕．．曰本标准为全文强制性标准。本标准参照《原产地域产品保护规定》、GB17924-1999《原产地域产品通用要求》、GB/T10781.1-1989《浓香型白酒》和GB/T11859.1-1989《低度浓香型白酒》制定，并增加了微量成分值范围。本标准的附录A为规范性附录。本标准由国家标准化管理委员会提出。本标准由全国原产地域产品标准化工作组归口。本标准起草单位：中国标准化协会、安徽古井贡酒股份有限公司。本标准主要起草人：卢建春、沈怡方、高景炎、高月明、杨明、赖登烽、魏威、周庆伍。GB19327-2003原产地域产品古井贡酒范围本标准规定了古井贡酒的原产地域范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《原产地域产品保护规定》批准保护的古井贡酒。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB1351小麦GB2757蒸馏酒及配制酒卫生标准GB5749生活饮用水卫生标准GB/T5009.48蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法GB/T8231高粱GB/T10345.1白酒试验方法总则GB/T10345.2白酒感官评定方法GB/T10345.3白酒中酒精度的试验方法GB/T10345.4白酒中总酸的试验方法GB/T10345.5白酒中总醋的试验方法GB/T10345.6白酒中固型物的试验方法GB/T10345.7白酒中乙酸乙醋的试验方法气相色谱法GB/T10345.8白酒中己酸乙醋的试验方法（GLC)GB10344饮料酒标签标准GB/T10346白酒检验规则GB/T15109白酒工业术语3原产地域范围古井贡酒的原产地域范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门批准的范围，见附录A,4术语和定义GB/T15109确立的以及下列术语和定义适用于本标准。4.1古井贡酒gujinggongliquor以安徽淮北平原优质小麦、古井镇优质地下水以及特定原料基地的优质高粱为原料，并在毫州市古井镇特定生态区域范围内利用其自然微生物按古井贡酒传统工艺生产的酒。GB19327-20034.2古井贡酒大曲gujinggongliquorbrickshapedra...
