GB 29958-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 l-薄荷醇丙二醇碳酸酯.pdf

中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准GB 299582013食品安全国家标准食品添加剂 l-薄荷醇丙二醇碳酸酯2013-11-29 发布2014-06-01 实施GB 2995820131食品安全国家标准食品添加剂 l-薄荷醇丙二醇碳酸酯1范围本标准适用于由 l-薄荷醇和丙二醇为原料制得的食品添加剂 l-薄荷醇丙二醇碳酸酯。2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2.1化学名称l-薄荷醇丙二醇碳酸酯2.2分子式C14H26O42.3结构式2.4相对分子质量258.36（按 2007 年国际相对原子质量）3技术要求3.1感官要求感官要求应符合表1的规定。表 1 感官要求项目要求检验方法色泽无色将试样置于比色管内，用目测法观察状态液体香气薄荷样的凉味GB/T 14454.23.2理化指标理化指标应符合表2的规定。GB 2995820132表 2理化指标项目指标检验方法l-薄荷醇丙二醇碳酸酯含量(异构体总和)，w/%98.0附录 A折光指数(20)1.4551.461GB/T 14454.4相对密度(25/25)1.0101.018GB/T 11540旋光度(20)-60-70GB/T 14454.5GB 2995820133附录 Al-薄荷醇丙二醇碳酸酯含量的测定A.1仪器和设备A.1.1色谱仪：按GB/T 115382006中第5章的规定。A.1.2柱：毛细管柱。A.1.3检测器：氢火焰离子化检测器。A.2测定方法面积归一化法：按 GB/T 115382006 中 10.4 测定含量。A.3重复性及结果表示按 GB/T 115382006 中 11.4 规定进行，应符合要求。食品添加剂 l-薄荷醇丙二醇碳酸酯气相色谱图(面积归一化法)参见附录 B。GB 2995820134附录 B食品添加剂 l-薄荷醇丙二醇碳酸酯气相色谱图(面积归一化法)B.1食品添加剂l-薄荷醇丙二醇碳酸酯气相色谱图见图B.1。1l-薄荷醇丙二醇碳酸酯异构体1；2l-薄荷醇丙二醇碳酸酯异构体2；3l-薄荷醇丙二醇碳酸酯异构体3。图 B.1食品添加剂l-薄荷醇丙二醇碳酸酯气相色谱图B.2操作条件B.2.1柱：毛细管柱，长30 m，内径0.25 mm。B.2.2固定相：聚乙二醇。B.2.3膜厚：0.25 m。B.2.4色谱炉温度：80 恒温3 min；然后线性程序升温从80 200，速率10/min；最后在200 恒温10 min。B.2.5进样口温度：250。B.2.6检测器温度：270。B.2.7检测器：氢火焰离子化检测器。B.2.8载气：氮气。B.2.9柱前压：21.04 kPa。B.2.10进样量：0.3 L。B.2.11分流比：501。