GB 1886.260-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 橙皮素.pdf

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准G B1 8 8 6.2 6 02 0 1 6食品安全国家标准食品添加剂 橙皮素2 0 1 6-0 8-3 1发布2 0 1 7-0 1-0 1实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发 布G B1 8 8 6.2 6 02 0 1 61 食品安全国家标准食品添加剂 橙皮素1 范围本标准适用于由橙皮苷为原料制得的食品添加剂橙皮素。2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2.1 化学名称5,7-二羟基-2-(3-羟基-4-甲氧基-苯基)-苯并二氢吡喃-4-酮2.2 分子式C1 6H1 4O62.3 结构式2.4 相对分子质量3 0 2.2 8(按2 0 0 7年国际相对原子质量)3 技术要求3.1 感官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项 目要 求检验方法色泽浅黄色或类白色状态粉末将试样置于一洁净白纸上,用目测法观察香气带有微弱油脂气息的香荚兰香气G B/T1 4 4 5 4.23.2 理化指标理化指标应符合表2的规定。G B1 8 8 6.2 6 02 0 1 62 表2 理化指标项 目指 标检验方法橙皮素含量,w/%9 5附录A熔点/2 2 62 2 8G B/T1 4 4 5 7.3G B1 8 8 6.2 6 02 0 1 63 附 录 A橙皮素含量的测定A.1 试剂和材料A.1.1 乙腈:色谱纯。A.1.2 甲酸:色谱纯。A.1.3 橙皮素对照品:纯度至少为9 8%。A.1.4 水:G B/T6 6 8 2规定的一级水。A.2 仪器和设备高效液相色谱仪:按G B/T2 7 5 7 92 0 1 1中第5章的规定,配备紫外检测器或其他等效的检测器。A.3 参考色谱条件A.3.1 色谱柱:C1 8液相色谱柱,长1 5 0mm,内径4.6mm,粒度5m;或其他等效的色谱柱。A.3.2 流动相:由体积分数为4 0%的乙腈和6 0%的甲酸水溶液(体积分数为0.5%)组成。A.3.3 柱温:3 0。A.3.4 泵:等度泵。A.3.5 流速:1.0m L/m i n。A.3.6 进样量:1 0L。A.3.7 检测波长:2 8 5n m。A.3.8 运行时间:约为1 2m i n。A.4 分析步骤A.4.1 对照品溶液的制备准确称取0.0 1g橙皮素对照品,精确至0.0 0 01g,用流动相溶解,移入1 0 0m L容量瓶中,加流动相定容到1 0 0m L。所得溶液用0.4 5m滤膜过滤,滤液备用。A.4.2 试样溶液的制备准确称取0.0 1g试样,精确至0.0 0 01g,用流动相溶解,移入1 0 0m L容量瓶中,加流动相定容到1 0 0m L。所得溶液用0.4 5m滤膜过滤,滤液备用。A.4.3 测定在A.3参考色谱条件下,分别对对照品溶液和试样溶液进行测定,记录其主峰面积。A.5 结果计算橙皮素含量的质量分数w1,按式(A.1)计算:G B1 8 8 6.2 6 02 0 1 64 w1=A1m2w2A2m11 0 0%(A.1)式中:A1 试样溶液色谱图中主峰的峰面积值;m2 对照品的质量,单位为克(g);w2 对照品中橙皮素含量的质量分数,%;A2 对照品溶液色谱图中主峰的峰面积值;m1 试样的质量,单位为克(g)。