中华人民共和国国家标准GB1886.251—2016食品安全国家标准食品添加剂氧化铁黑2016-08-31发布2017-01-01实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布GB1886.251—20161食品安全国家标准食品添加剂氧化铁黑1范围本标准适用于以亚铁盐为原料,经空气氧化法制得的食品添加剂氧化铁黑。2化学名称、分子式和相对分子质量2.1化学名称四氧化三铁2.2分子式Fe3O42.3相对分子质量231.55(按2011年国际相对原子质量)3技术要求3.1感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽黑色状态粉末取适量试样均匀置于白搪瓷盘内,在自然光线下观察其色泽和状态3.2理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法氧化铁黑含量(以Fe计),w/%≥68附录A中A.3水溶物,w/%≤1.0附录A中A.4总砷(以As计)/(mg/kg)≤3.0GB5009.11银盐法aGB1886.251—20162表2(续)项目指标检验方法铅(Pb)/(mg/kg)≤10.0附录A中A.5汞(Hg)/(mg/kg)≤1.0附录A中A.6镉(Cd)/(mg/kg)≤1.0附录A中A.7a称样量为0.5g,加硝酸-高氯酸混合液为20mL。GB1886.251—20163附录A检验方法A.1一般规定本标准除另有规定外,所用试剂的纯度均为分析纯,所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,应按GB/T601、GB/T602、GB/T603的规定制备,试验用水应符合GB/T6682中三级水的规定。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。A.2鉴别试验A.2.1试剂和溶液A.2.1.1盐酸溶液:1+9。A.2.1.2硫氰酸铵溶液:称取8g硫氰酸铵,精确至0.01g,加水溶解并定容至100mL。A.2.2鉴别方法称取0.1g试样,精确至0.01g,加盐酸溶液5mL,煮沸,冷却,滴加硫氰酸铵溶液,应呈现血红色。A.3氧化铁黑含量(以Fe计)的测定A.3.1试剂和材料A.3.1.130%过氧化氢。A.3.1.2碘化钾。A.3.1.3盐酸溶液:9+20。A.3.1.4淀粉指示液:取0.5g可溶性淀粉,加水5mL搅匀后,缓缓倾入100mL沸水中,边加边搅拌,继续煮沸2min,放冷,倾取上层清液,即得。本液应临用新制。A.3.1.5硫代硫酸钠标准滴定溶液:c(Na2S2O3)=0.1mol/L。A.3.2分析步骤称取0.2g试样,精确至0.0001g,置于已加入10mL盐酸溶液的200mL锥形瓶中,小心加热至沸,使试样完全溶解。冷却后,加6滴~7滴过氧化氢,继续煮沸约3min,冷却,加入30mL水和2g碘化钾,静置5min。再加30mL水,加入2.5mL淀粉指示液,用硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定至蓝色消失为终点。同时做空白试验。A.3.3结果计算氧化铁黑含量(以Fe计)的质量分数w1,按式(A.1)计算:w1=V1-V0()×c×Mm×1000×100%……………………...
